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抹茶布丁做法大全图解

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-16 19:26 点击84次

抹茶麻薯布丁包的制作步骤如下:

 

1. 准备材料,抹茶麻薯部分需要麻薯预拌粉192g、抹茶粉8g、鸡蛋80g、水70g、黄油40g;巧克力布丁液部分需要黑巧、牛奶、淡奶油、蛋黄、细砂糖、海盐、吉利丁片;

2. 将蛋液、水和海盐倒入碗中搅匀,放入微波炉加热到40度左右;

3. 倒入麻薯预拌粉和抹茶粉,翻拌至没有干粉,转移到硅胶垫上;

4. 加入黄油,反复揉搓至黄油吸收,再继续揉5分钟左右,直到面团表面光滑;

5. 将面团分割成30g/个,放在烤盘上,表面喷水,烤箱提前预热,上下火180度烘烤20分钟,转160度烘烤15分钟,烤好出炉晾凉备用;

6. 将除了黑巧和吉利丁片以外的所有材料倒入小锅中,边加热边搅拌至微微沸腾,关火;

7. 倒入黑巧,搅匀,最后加入泡软的吉利丁片,再次搅匀;

8. 过筛后倒入麻薯中,稍稍凝固之后,可以放一些巧克力脆珠装饰,冷藏至完全凝固即可。

晶莹布丁做法大全

制作水果布丁主要分以下几步:

1. 准备材料:

布丁粉、水果(香蕉、菠萝、草莓 etc)、糖、奶或牛奶

2. 将水果洗净后切丁。可以根据个人喜好选择水果切片、丁或者整颗。

3. 在奶或牛奶中加入适量糖,搅拌均匀。可以根据个人口味选择甜度。

4. 将布丁粉缓慢撒入奶液中,用勺子搅拌均匀,避免出块。

5. 将预先切好的水果丁平铺在布丁底部。

6. 将搅拌好的布丁液慢慢倒入模具中,跟水果封口。

7. 用模具轻轻拍击几下,排除空气涡旋。

8. 将模具置于慢火上,以中火加热15-20分钟,不断搅拌以防止底部烧焦。

9. 当布丁液表面形成轻微起泡即可,起泡后立刻移出火上。继续搅拌3-5分钟以结块。

10. 将布丁倒入模具中。放置冰箱冷藏5小时至 overnight,布丁方可拿出模具。

11. 将成形的水果布丁装盘,即可享用。 

希望以上步骤能为您制作水果布丁提供参考!熬制时请注意不断搅拌,以免底部烧焦。冷藏时间越长,口感越丰满细腻。

香芋味布丁做法大全

1.将香芋布丁粉倒入300ml的冷水中,搅拌均匀

2.倒入小方锅里,小火加热并搅拌,直至煮沸后保温3分钟

3.倒入模具中放凉,就阔以放入冰箱中冷藏

红茶果冻公仔的做法

用料

芒果 2个

桃 2个

速溶咖啡粉 5克

白凉粉 30克

消消乳乳酸菌饮料 1瓶

糖 15克

做法步骤

1、准备好所需要的材料;

2、桃子口味:桃子用盐搓洗干净后削皮,取桃皮加150克水;

3、煮大概5分钟,至汤汁粉红色;

4、快速过滤后,取100克汁,趁热加入糖5克和白凉粉10克,快速搅拌融化;

5、倒入准备好的容器中,再放入冰箱冷藏半小时;

6、桃汁凝固后取出,缓缓倒入桃子味消消乳乳酸菌饮料;

7、喝之前用吸管搅拌一下,边吸果冻边喝乳酸菌;

8、芒果口味:芒果取果肉100克,加入水200克,打碎成芒果汁;

9、过滤一下,然后加热至有泡泡关火;

10、取热芒果汁100克,趁热加入糖5克,白凉粉10克,搅拌至融化;

11、同样也倒入容器中,冷藏半小时后缓缓加入乳酸菌饮料,浓浓的芒果香味,搭配乳酸菌饮料;

12、咖啡口味:取速溶咖啡粉5克,加入热水100克,糖5克以及白凉粉10克,搅拌融化;

13、倒入容器中,缓缓倒入消消乳乳酸菌饮料;

14、搅拌后是这个样子,咖啡味的果冻搭配凉凉的饮料;

15、三种颜色不同口味也不同的冻冻茶大集合;

纯果肉布丁果冻的做法

用料

牛奶 300克

芒果 1个

吉利丁片 3片(15g)

布丁果冻的做法

准备以上材料

用冷水把吉利丁片10g(2片)泡软

准备好的牛奶,倒200ml加热至60℃左右,还有100ml留着打芒果泥的

把泡好的吉利丁片放入加热后的牛奶搅拌均匀

如果有其他道具,可以把杯子斜着放,盖上保鲜膜冷藏2-3小时,牛奶就会凝固,(如果没有道具,可以想办法,或者就平放着,一样好看),

把芒果切开,一部分切丁,一部分打成泥,打芒果泥的时候把刚刚剩下的100ml牛奶倒入一起打成泥。

切丁的最后备用

2-3小时后拿出凝固好之后牛奶冻

倒入打好的芒果泥

盖上保鲜膜继续冷藏2-3小时

放冰箱冷藏2-3小时,(我用碗放着是因为我冰箱还要放其他东西,以免碰到,这样空间大一些,大家可以不用碗)

成品出来了

味道棒棒的哦

加几颗蓝莓更好吃

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