魔芋欧包的热量有500卡~800卡~2600卡。饭菜有澳门酸辣粉微辣(肥牛,肥肠,田鸡,牛肉,牛百叶,午餐肉,豆腐皮,白鸡,白鸭,牛肉丸,煎蛋,莴笋,金针菇,紫菜,白菜),炸馒头,蒸馒头。
全麦绿豆欧包做法
是坚果类零食。
坚果类零食适合夏天常温保存。
坚果类零食包括各种坚果,如杏仁、核桃、腰果等,它们具有较低的水分含量和较高的油脂含量,这使得它们在常温下相对稳定,不容易变质。
此外,坚果类零食通常富含蛋白质、纤维和健康脂肪,对人体有益,而且不含添加剂和防腐剂,更符合健康的食品选择。
除了坚果类零食,夏天常温保存的健康无添加零食还包括干果类零食,如葡萄干、枣子等。
干果类零食也具有较低的水分含量,适合长时间保存。
此外,一些蔬果干片、蔬果脆片等也是不错的选择,它们经过加工处理后,保留了蔬果的营养成分,同时具有口感丰富和便携性。
总之,选择,可以满足零食需求的同时,保证食品的品质和健康。
低脂麻薯红豆欧包做法
主料:
高筋面粉300克
鸡蛋1个
红肉火龙果80克
酸奶70克
砂糖30克
黄油20克
酵母4克
麻薯馅:
糯米粉90克
白糖25克
牛奶120克
黄油10克
提子(或蔓越莓干)适量
做法:
1. 首先取80克红肉火龙果入料理机打成果汁泥。
2. 打好的果汁放入面包机,依次加入酵母鸡蛋、白糖和酸奶。
3. 再放入面粉,启动面包机和面团程序至结束。
4. 揉面结束后放入室温软化的黄油,再次启动和面团程序至结束。趁二次揉面等发酵期间来制作麻薯馅。
5. 将糯米白糖牛奶混合搅拌成浆。
6. 放入蒸锅。
7. 盖上锅盖,用大火隔水蒸成透明熟透的糯米面团即可。
8. 蒸好取出,趁热加入10克黄油,等不烫手时,带上一次性手套揉成光滑的面团
9. 做好的麻薯馅放一边凉却备用。
10. 此刻揉好的面团已经基础发酵至原来的两倍大了。
11. 取出发酵好的面团揉扁排气。
12. 将面团和麻薯馅各自分成8等份。
13. 先取一小份面团,擀成长圆形,接着取一份麻薯面团也擀成椭圆形。
14. 擀好的麻薯馅放入面团里。
15. 铺上自己喜欢的提子干。
16. 卷起压紧收口。
17. 放入烤盘,送入烤箱启动发酵程序,湿温将面团第二次发酵至两倍大。
18. 取出二发好的生面胚。
19. 表面筛入一层薄薄的干面粉,用锋利的刀片划出三到小口。
20. 送入烤箱中层,用上下火160度烤30分钟即可。
21. 成品出炉,马上脱模凉却
红薯夹心欧包做法
食材:全麦面粉300g,酵母5g,红曲粉3g,鸡蛋1个,盐2g,代糖10g,液体100g左右(水/牛奶都行),蒸熟的红薯适量
做法:
1.所有食材混合起来揉成一个均匀的面团。
2.盖保鲜膜发酵至2倍大后取出,揉一揉排气,然后分成4个小面团。
3.把面团擀平,包入乳酪和适量红薯泥,收口捏紧,弄成三角形。
4.撒干粉,割花纹,盖保鲜膜醒发20分钟左右。
5.放入预热的烤箱170的20分钟就ok
红薯欧包的正宗做法
食材:300克全麦面粉,220克水、适量椰蓉、1个红薯、1克酵母、6克盐。
做法:
1、300克高粉,220克水、1克酵母、6克盐,合成面团成型即可。
2、加盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次(叠被子的方式),折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手,同时又有大量的空气进入面团,放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后,放入冰箱冷藏12小时。
3、第二天取出后,在常温回暖1小时,将面团倒在案板上,四角向中心对折。
4、同样的动作再操作一次,动作要轻别将气泡破坏掉。
5、面团收紧口,放入发酵筐,再次发酵40~50分钟。
6、7分发酵后,倒扣过来,对角线割2刀。
7、放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的石板上,在上层的烤盘里加2杯开水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。
8、取出上层的烤盘,再继续烘焙20分钟左右,让面团上色完全。
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