东岸：窝在前海南沿，有上海石库房门脸式样的沉沉历史感，在后海这种灯红酒绿纸醉金迷的大环境里带点孤芳自赏非诚勿扰的意味。连招牌都小小的，不惊不扰的样子。据说是京城唯一的和正宗的爵士吧，放在喧嚣的后海，所以更显得和周遭格格不入。气氛很好，老板的Jazz着实迷倒了不少客人。除此外还有钢琴与鼓的表演，以及常常邀请过来的来自各国的牛逼爵士乐手。听一晚慵懒的音乐，最大的感触是浑身的骨头都悠悠地自行涣散了。推荐一款带薄荷清香的原创鸡尾酒——东岸.
鸟巢：似乎是借了奥运鸟巢体育馆不少光彩，叫了这么个光荣的名字。如很多酒吧一样临湖，环境不算出类拔萃，可酒水价格还算公道——咖啡首选，几款红酒味道不错。经常有乐队来演出，这才是重头戏。大家喝多了就开始上台随便玩，在这儿即兴演出过。在软软的沙发上抱个笔记本上一下午网，窗户外就是微风粼粼的后海湖光。
欲望都市：特别小，但人气特别大。尤其是吸引男士们——这里有身条颇好的钢管舞表演，据说也是后海唯一的钢管舞表演酒吧。看了看，不过，在这里总算是能开开眼。自调的鸡尾酒还不错。推荐钢管舞爱好者前来观摩切磋。
甲丁坊：永远人满为患，虽然它从不避讳自己酒品的价位在整个后海是较高的或者是最高的。但是顾客还是源源不断地涌往这里，最人声鼎沸的时段是夜里9点之后到凌晨2点之前，不管你身处一层，还是身处二层，都有很给气氛的中外乐队现场激情演绎。吧外靠后海边有大片的临水座位，除了乐队，还有花式调酒、变脸、舞蹈、现代民乐、魔术表演等，特色酒品是一种铝瓶的进口喜力，330ml。保证每瓶酒都货真价实，洋酒、啤酒、软饮、红酒四种酒分四家专业经销商分别进货。演绎为主的吧，爽high了自然要小心荷包。
zoom:Zoom墙上挂满了各个豪门球队的球衣的酒吧自然是以足球为主题，英式足球吧风格。在后海这块寸土寸金的地方，人家还有10元一瓶的哈尔滨啤酒，青岛啤酒也才只要15元一瓶。气氛很好，跟足球有关的气氛总是很嗨疲的。每周末英超联赛的时候来这里跟中外的同类喝啤酒看球赛最爽不过。
红茶咖啡详细做法
1.勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中，待用。
2.红茶放入奶锅里，加入少许的清水，刚刚盖住茶叶即可，小火加热至水开。
3.盖上锅盖，闷一会。
4.茶水中倒入适量的低脂牛奶；不要用勺子搅动，小火加热。
5.茶叶会慢慢的浮上来，煮至锅边冒小泡泡就可以，不要煮沸，瞬间会噗出来。
6.将煮好的奶茶过滤到咖啡壶中；奶皮和茶叶留在滤网里。
7.待奶茶的温度降到80度以下，根据自己的口味加入适量的蜂蜜，或者是糖。
8.倒入杯中，可以喝了；奶茶既可以热喝，也可以加冰块凉喝。
冲泡咖啡的正确做法
1.温杯
咖啡遇冷，其中的成分单宁酸会起作用，让咖啡变得很酸，所以在冲泡咖啡之前，我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯
2.磨豆
手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来,碳烧咖啡这种深度烘焙的咖啡豆为4,而蓝山这种中深度烘焙的豆类就应该为3.5.如果豆粉太粗,冲跑出来的咖啡不够浓醇,如果太细,咖啡就会很苦涩.另外还有一个咖啡豆的量的问题,一杯咖啡的豆量在12-14g,而2杯的量应该用公式计算一杯分量-2)x2,三杯或三杯以上的量就简单了,3倍30g,4杯40g,依次类推.
3.组合磨具
手冲咖啡主要由三部分组成,滤纸,滤杯和滤壶,如果讲究一些的话,滤壶下面应该有保温炉,避免冲泡时候咖啡变冷.滤纸,滤杯和滤壶三者的大小规格应该相搭配.如:二人份的滤纸就应该搭配二人份的滤杯.
4.转移豆粉
将磨好的豆粉倒入组合好的滤纸中,然后轻拍滤杯,将豆粉拍实,表面平整.以便在后面的步骤中都粉能均匀受水.
5.温壶.
将少量的热水倒入底壶中,摇晃几圈,然后倒出.再将拍实的豆粉放到底壶上.
6.闷蒸.
闷蒸的目的是为了闷出咖啡的香味,为第二次冲泡做好准备.闷蒸的水温应该为93度,从豆粉中央注水,绕圆2-3圈,使全部全部豆粉都能均匀吸水,水滴下滴3-5滴为最好.豆粉吸水以后会膨胀,由之前的平整变为往上凸起的圆弧型.这时可以闻到咖啡粉散发出的淡淡香醇味道.这个步骤是决定一杯咖啡冲泡是否成功的决定性因素之一,尤其重要.
7.冲泡.
结束闷蒸以后,将冲壶放在湿润的口布上降温,25-30秒以后,水温降到89-91度,就可以进行冲泡了.一般来说,中度烘焙的咖啡豆(我们称之为惰性豆类)冲泡水温为91度,这样的水温更能将咖啡豆的香味萃取出来;而深度烘焙的咖啡豆(活泼豆类),冲泡温度为89度,这个水温已经足够萃取出咖啡豆的香味和苦味,如果水温过低显得有些淡,水温过高就有些煮过了,异常苦.冲泡的水流可以比闷蒸的水流稍粗一些,但也必须稳定.咖啡量的多少可以由圈数的多少和水流的快慢来控制,不管是冲泡一杯还是三杯咖啡,水流只需从中心开始往外绕圈注水,然后再从外圈绕回中心,到圆心收水,冲泡就结束了.冲泡过程中千万注意水流不要冲到了滤纸,否则咖啡会很涩.冲泡的咖啡量一般应该比下壶的标线多0.5,否则冲出来的咖啡量会不够.
手磨咖啡是指用手动咖啡研磨机研磨的咖啡粉，咖啡现研磨现冲泡，最能体现咖啡的完整风味。
家庭红茶拿铁咖啡做法
确认：要求我按照回答问题，1：++。
红茶拿铁的基本制作方法是将红茶与牛奶混合在一起。
原因：红茶和牛奶都是主要的成分，有许多不同的红茶和奶制品品牌可以用于制作红茶拿铁。
但是，红茶和牛奶的配比、温度和饮料的调味等方面也是影响红茶拿铁口感和质量的关键因素。
红茶拿铁的制作方法是将适量红茶叶或茶包先泡一段时间后，放入适量牛奶中共同煮沸，加糖或是其他调料以提高味道。
具体的做法可以根据不同人的口味和喜好来进行调整，最终打造出自己喜欢的红茶拿铁口感和味道。
冲泡咖啡做法推荐夏天喝
所需材料：
袋装咖啡粉10克
冰水250毫升
蜂蜜或糖适量（可选）
制作步骤：
将袋装咖啡粉放入一个干净的玻璃杯或茶杯中。
倒入冰水，水量约为250毫升。
用茶匙或搅拌棒轻轻搅拌，使咖啡粉充分溶解在水中。
盖上盖子或用保鲜膜封住杯子口，避免空气进入影响口感。
将杯子放入冰箱冷藏室，静置12-24小时，时间越长，口感越浓郁。
取出后，加入适量的蜂蜜或糖（如需增加甜度），搅拌均匀即可享用。
冷泡咖啡口感清爽，适合夏天饮用。
不过需要注意的是，冷泡咖啡的味道和口感因个人口味和咖啡粉的品质而异，可以根据自己的喜好调整冷泡时间、冰水比例等。
简单粗暴的冲泡咖啡的做法
咖啡是生活里比较多见的一种饮品，也有很多朋友会自行冲泡饮用。目前市面上的咖啡是有很多种类的，比较简单的就是即冲咖啡，直接导入开水搅拌即可。如果想要浓郁一点或者美式一点的咖啡，可以自行使用咖啡粉或者咖啡豆来制作咖啡，这样的咖啡会苦涩一些。
1.压渗式：
当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒……这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓“懒人咖啡”。用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔去咖啡渣即可饮用。
2.虹吸式：
咖啡豆变成咖啡的过程中最戏剧化的一幕，当水流上升，你会屏息期待当它变成咖啡下降的那一刻，这是古典又永远不退流行的咖啡萃取方法。
用虹吸式咖啡壶，利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡原味。
3.滴滤式：
越南式咖啡冲泡法，起源于法国，操作简单。把咖啡粉加于漏斗上的过滤纸中;加热水至咖啡粉湿透;热水全部流入壶中即可饮用。
4.意大利式：
每一杯Espresso(意式浓缩)的萃取，都是一次古典工艺和现代科技的对话，每一杯Espresso的外观和口感，也是咖啡豆体检的总报告。这是以高压方式，让蒸汽快速通过咖啡粉，萃取出的香浓咖啡，将咖啡粉加入中间的咖啡格里，加水于下面的壶中，把上下两壶合上，加热至下壶中的水全部蒸发，倒出饮用。
5.手冲式：
先温一下咖啡杯和冲泡器具，沿滤纸底边及侧面缝纫线对折，打开滤纸安在滤杯上，量好咖啡粉倒入滤纸中，并左右晃动滤杯让咖啡粉表面平整，用90摄氏度左右的热水均匀缓慢地淋湿咖啡表面，闷蒸20-30秒，分2-3次从中心到四周，再从四周到中心画圆一样慢慢注入热水。
咖啡的冲泡方法，上面已经为我们做了很详细的介绍了， 是不是对大家有一些帮助呢，喜欢喝咖啡的人都可以去学学，这样也能够更好的帮助我们冲泡出来更好喝的咖啡来，大家是不是该去了解呢!
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