1、烫洗盖碗，准备一只容量在110毫升的白瓷盖碗，用开水仔细烫洗一遍；
2、投放肉桂，用茶夹取8克肉桂茶放入盖碗中，接着倒入90摄氏度以上的热水洗茶；
3、环壁注水，提起水壶沿着盖碗边缘环壁冲入沸水，等待10-15秒后出汤品饮。
正山小种红茶的做法大全
正山小种分为正山小种（烟熏）红茶、烟小种两种。
正山小种：指桐木村及桐木村周边地域范围内制成的具有松烟香、桂圆干味的红茶。
烟小种：指武夷山保护区以外，采用工夫红茶，并经过烟熏制成的红茶。
特级桂花红茶做法
选择桂花红茶时，首先要关注茶叶品质。优质的茶叶应该形似螺旋，芽头肥大，色泽深绿，闻起来带有桂花香味，口感清甜回甘。
其次要考虑茶叶的产地和生产工艺，像福建产的红茶通常口感醇厚，而云南产的红茶则浓郁芬芳，口感柔和。最后，选择桂花红茶时还需根据自己喜好选择添加桂花的量，太多或太少都会影响口感体验。总之，选购桂花红茶要综合考虑茶叶品质、产地、加工工艺和个人口感喜好。
武夷山自制红茶的做法大全
金骏眉: 金骏眉是福建省武夷山一带的一种红茶，具有浓厚的花香和果香，因其独特的风味和香气而被广泛用于制作奶茶。
正山小种：正山小种是福建省武夷山的一种著名红茶，具有烟熏和带有良好的蜜香，是制作奶茶的常用茶叶。
云南普洱: 云南普洱是一种发酵的红茶，具有浓郁的土壤和陈年味。虽然这种茶叶不是那么常用于制作奶茶，但它可以为奶茶提供独一无二的体验。如果您想要一种偏重于陈香的奶茶，可以尝试云南普洱。
红茶乌龙茶的做法大全图解
不同的茶类就是制茶工序不同的搭配。
绿茶的制作过程是：杀青、揉捻、干燥
红茶的过程主要是：萎凋、发酵、揉捻、干燥
乌龙茶的制作过程主要是：萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥
之所以出现不同的茶类，就是因为不同的制作工艺，让茶叶鲜叶中的茶多酚发生不同程度的氧化，也就是我们常说的发酵。茶多酚的氧化是受茶叶中的蛋白酶影响的。而蛋白酶在高温的环境下会失去活性，无法使茶多酚氧化。
高山凤凰红茶做法大全图解
凤凰茶为凤凰单枞茶，属于乌龙茶品种，产于我国三大乌龙茶产区之一潮州，历史悠久，潮州凤凰山是也是国家级茶树地方良种“风凤凰水仙”的原产地，数代茶农以凤凰水仙品种中筛选出来的众多品质优异的单株即凤凰单枞。
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