1、蛋黄2个、黄奶油150ml、白糖60g、牛奶200g。
2、准备好牛奶，黄奶油，蛋黄和糖。
3、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。
4、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
5、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
6、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。
7、黄奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入黄奶油中，搅拌均匀。
8、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中。
9、按键，搅拌一分钟以后，在按下指示灯，指示灯显示绿色，待绿灯熄灭时就做好了。
伯爵红茶淡奶油做法
用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_ 步骤 2 取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味） 步骤 3 冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。 配方如下： 人间烟火是岩韵乌龙茶加牛奶加淡奶油加开心果，推荐指数六颗星。 三季虫是高山红茶加牛奶，加淡奶油，加碧根果，推荐指数五颗星。 但是这些茶饮还要因人而异，按照自己喜欢的进行点单才是最适合的。 伯爵红茶珍珠蛋糕卷是一道美味的甜品，下面是其做法： 材料： - 鸡蛋 4 个 - 低筋面粉 52 克 - 玉米油 40 克 - 牛奶 50 克 - 伯爵红茶包 2 包 - 细砂糖 50 克 - 柠檬汁几滴 - 淡奶油 200 克 - 珍珠适量 - 细砂糖（加入淡奶油）20 克 步骤： 1. 先将鸡蛋进行分离，蛋清放入无油无水的容器里，蛋黄放入一个大碗里。 2. 将伯爵红茶包撕开，将红茶末倒入装有蛋黄的碗里，再倒入牛奶，搅拌均匀。 3. 将低筋面粉过筛到蛋黄液里，搅拌均匀。 4. 蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态，加入三分之一的细砂糖。 5. 打发至细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖。 6. 打发至出现明显的纹路，加入剩下的细砂糖，继续打发至硬性发泡，提起打蛋器，有小尖角即可。 7. 将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。 8. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀。 9. 将玉米油倒入面糊里，翻拌均匀。 10. 将面糊倒入烤盘里，用刮刀刮平，轻震几下，震出大气泡。 11. 放入预热好的烤箱，上下火 150 度，烤 20 分钟左右。 12. 出炉后，将蛋糕倒扣在烤网上，撕掉油纸。 13. 待蛋糕冷却后，将蛋糕翻面，将正面朝上。 14. 将淡奶油加入细砂糖，打发至出现明显的纹路。 15. 将淡奶 1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶 步骤 2 称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g 步骤 3 100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀 步骤 4 把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上 步骤 5 冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右 步骤 6 搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可 本文《黄色奶油做法教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-238305.html乌龙茶奶油做法
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