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1、将奶油倒入盆子里中速打发（将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右；打发前将打蛋头和盆子放在冰箱冷藏30分钟左右）。
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2、大概打个1分钟后，加入适量的白砂糖，进行快速打法。
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3、大概打个两三分钟，可以看到液体奶油逐渐成为固体。
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4、打发到奶油出现明显的花纹，就可以停止打发了。
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5、完成
红茶奶油哪种做法好吃
红茶奶油是一种非常美味的饮品，制作起来也很简单。下面是一份基本的红茶奶油的做法：
材料：
- 2 茶包红茶
- 1 杯热水
- 2 杯牛奶（全脂或半脂都可以）
- 3 汤匙白糖
- 1 杯鲜奶油
- 适量的冰块
步骤：
1. 在一个茶壶或者大杯中，将红茶包放入热水中浸泡约5分钟，使茶叶充分释放香气和颜色。
2. 将煮好的红茶倒入一个小锅中，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。
3. 将锅置于中小火上加热，不要让液体沸腾。持续加热搅拌至糖完全溶解，同时确保牛奶不会沉底或粘锅底。
4. 关火后，让红茶奶液冷却至室温。
5. 当红茶奶液冷却到室温后，将其过滤掉茶叶渣，然后将其放入冰箱冷藏至少1小时，以确保红茶完全冷却。
6. 将鲜奶油倒入一个大碗中，并使用打蛋器或搅拌机将其打发至浓稠的状态。你也可以根据个人口味加入适量的糖调味。
7. 从冰箱取出已经冷却好的红茶奶液，倒入装有冰块的杯子中。
8. 最后，在杯中倒入打发好的鲜奶油，轻轻搅拌均匀即可。
伯爵茶奶油做法
1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
伯爵红茶奶油做法和配方
1将伯爵茶碎、淡奶油、牛奶倒入不粘锅内。
2加热至微微沸腾，呈现奶茶色时关火，晾凉备用。
3、另起一锅，倒入细砂糖、盐、水，边搅拌边加热。
4 、等到糖浆变成琥珀色马上关火，快速冲入熬好的奶茶液，再放入黄油搅拌均匀，晾凉备用。
5 、熬好的奶茶酱装入瓶中，冷藏密封保存2周。
伯爵红茶奶油的做法窍门
用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_ 步骤 2 取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味） 步骤 3 冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。 食材清单 蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量 烹饪步骤 1/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1 90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀 2/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2 倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型 3/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3 将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用 4/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4 锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用 5/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5 250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀 6/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6 分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀 7/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7 吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀 8/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8 170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可） 9/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9 分次拌入奶酪糊中 10/11 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10 倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模 最后一步 伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11 100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！ 本文《红茶香缇奶油做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-238251.html伯爵红茶奶油做法不用冷藏
