橙子软糖的做法
橙汁加热到40℃左右
苹果胶和细砂糖a混合后加入橙汁
一边搅拌一边煮至沸腾,离火。
加入细砂糖b和水饴。
煮至再次沸腾,撇去浮沫,继续小火熬煮,并不时搅拌避免糊底。
将模具放到烤箱里90-100℃保温
糖液小火煮至107摄氏度,挤入柠檬汁。(如果糖液已经非常稠,继续煮可能会糊底,但是还是没有达到107℃,那么果断还是加入柠檬汁。)
再次煮至糖液稠稠的。
入模
用小抹刀抹平整
剩余的糖液装在玻璃保鲜盒,或不沾模具中。
阴凉通风干燥处放置一晚
撕掉模具上多余的糖。
蘸裹上细砂糖
玻璃保鲜盒中的糖脱模后切成小块,也蘸裹上细砂糖
根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。
具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
水果糖的做法大全图解
水果糖是一种使用果汁或水果粉制作的糖果,制作方法如下:
所需材料:
- 水果汁或水果粉 50g
- 玉米糖浆 40g
- 细砂糖 200g
- 柠檬汁 1/2 汤匙
- 橡皮手套
- 糖果模具
制作步骤:
1.将水果汁或水果粉倒入锅中,加入玉米糖浆和细砂糖,搅拌均匀。
2.把锅放到火上,不停地搅拌,直到砂糖全部融化。
3.当糖浆达到糖度138度时关火,并加入半汤匙柠檬汁。
4.把糖浆倒入糖果模具中,冷却后放入冰箱中冷藏 1-2 小时。
5.冷藏后把糖果从模具中取出,就可以食用了。
这样做出来的水果糖口感柔软、色彩鲜艳、香味浓郁、营养丰富,是一种非常好吃的小零食。
苹果qq糖的做法大全
当QQ糖遇上咖啡。
做法:
旺仔QQ糖几颗,常温牛奶,冰咖啡,淡奶油,薄荷
1QQ糖加少量水,在微波炉里转30秒融化,倒到杯子里
2再缓缓倒进牛奶,达到分层的效果
3再缓缓倒进冰咖啡,再分层
4再缓缓倒进淡奶油,漂浮在最上层
5加薄荷装饰即可(当然,你要嫌麻烦可以不加装饰,想要口感清爽的话,就加一点薄荷香精,淘宝上有)(PS:要诀是倒入各种液体时动作要轻缓)
凉粉
做法:
材料:
粉70克,水1500克,糖浆,蜂蜜,牛奶,QQ糖25克(PS:粉指的是白凉粉粉,淀粉也可以,不过淀粉的话粉与水的比例要1:6,最好用做好的白凉粉粉,淘宝上有)
1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。(最好是慢慢将粉倒入少量水中)
2.再用剩余的水煮滚,把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮,并边煮边搅动.再次煮开就好了!
3.起锅倒入碗中,待凉后放入冰箱冻几个小时。
4.取出切小块,加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!
在粉刚起锅时我加了一包25克的香橙味的QQ糖,就变色了!呵呵
地瓜糖家常做法大全图解
1/4 准备两只又大又长的红薯洗净削皮。
2/4 切成一小方块,放在盘子浸泡3分钟。
3/4 锅內加水放入红薯开大火烧开。
4/4 改小火再煲十分钟加入红片糖。关火放凉即可食用!
日本红茶糖做法大全视频
1克红茶5克白糖
辅料
红茶5克
水300毫升
白糖20克
步骤1
准备好所需茶、奶、糖、茶杯
步骤2
乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可
步骤3
红茶倒入耐热的器皿中
步骤4
沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好
步骤5
加入300ml左右的开水,静置1分钟左右
步骤6
在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味
步骤7
待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶
步骤8
稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可,如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤
白糖苹果做法大全
1、苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片(表面水分擦干,有利于防腐)。
2、在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上冰糖,醋有一定的腐蚀性,所以最好用玻璃瓶盛装。
3、倒入米醋,醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量:450ml醋,冰糖约80g。醋的用量以苹果为准,将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些)。
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置3个月以上。
5、当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起不用,再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡,醋里面会有很细小的果肉悬浮物,所以先过滤再装瓶,果醋看起来会更清澈透亮)。
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鲜膜,再拧上盖子。放置在阴凉处,或入冰箱冷藏。喝的时候,取适量果醋,兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
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