主料鸡胸脯1块 辅料盐2勺 酱油1勺 汁1勺 糖1勺 白酒1盖 小苏打1勺 熏料 大米2勺 面粉2勺 红茶包2包 橘皮丁若干 锡纸1张 烟熏鸡肉的做法步骤1. 鸡胸脯洗净，用厨房纸擦去水份。加入熏料以外的所有调料腌制一晚。我在腌的时候还加了橘子皮，去腥还增香。
2. 第二步，忘记拍了。腌好的鸡肉入烤箱160度，20分钟烤熟。不用加油哦，很健康，烤前要把橘子皮都清理掉。
3. 第三步也忘记拍了，炒菜锅擦净，锅内要无水无油。把所有熏料在锡纸上混合好后，放入炒锅。在锡纸料上放一个蒸菜用的铁架子。
4. 烤好的鸡肉放到架子上，盖上锅盖，炉子开大火干烧5-10分钟，时间影响熏的口感和颜色，喜欢烟熏味重颜色重的就多烤一会。关火后还要再焖10分钟。
5. 最后，拿出熏好的鸡肉切皮即可了！
正宗红茶焖鸡的做法
酸木瓜的话，那吃法可多了，木瓜炖鸡；煮木瓜鱼，这两种都是云南大理的特色风味，要注意的是，用木瓜煮鸡，煮鱼的时候木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了，煮一条鱼是则放上8到10根细木瓜丝就可以了，上面说的两种放木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。
还可以用酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代代泡红茶，还有冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了。鸡尾的做法大全图解
食材：
主料：鸡尾虾400g
辅料：葱一根.姜一块.蒜一瓣.花椒几粒.生抽适量.盐适量.
步骤：
1.虾去虾线洗净备用
2.姜蒜切片，辣椒切小粒3.锅里放油烧热放入蒜姜爆香
4.爆香后倒入虾翻炒片刻，加入辣椒，生抽老抽5.等到虾变成红色加适量水盖上盖子闷一会
6.大概五分钟差不多就可以了，加适量盐鸡精调味撒入葱花即可
柠檬鸡尾的做法教程
莱姆是类似柠檬的一种水果，比柠檬小，颜色碧绿的。莱姆汁也是很酸的，但比柠檬多了一种清香。如果买不到莱姆榨汁的话，用柠檬代替也是可以的。主要用途：鸡尾饮料及各种点心之调制 主要成分：莱姆、糖、山梨酸钾、黄色4号（防腐剂符合国家标准） 莱姆汁,即：LIME JUICE。成份：莱姆萃取液、蔗糖、柠檬酸、天然香料、色素、乙二烯酸钾千分之0.5。
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