材料：800新鲜板栗、白糖50克、黄油80克、420克普通面粉、130毫升清水、110毫升的食用油
【做法】
1：我这里准备了800克的新鲜板栗，倒入清水清洗干净。板栗的尾巴用刀切一个小口，倒入开水浸泡3分钟，按照这个方法剥出来的板栗非常的完整还光滑，而且一点都不会粘皮
2：全部剥掉皮后，倒入蒸锅里用手摊平整，盖上盖子，开大火蒸15分钟
3：完全蒸熟后再入大碗里面加入白糖30克、黄油80克增加奶香味，用擀面杖捣碎。能攥成团就可以啦，捏成30克一个的小团子，装入盘子里面，放入冰箱里面冷藏备用
4：接下来准备300克的普通面粉，加入20克的白糖，倒入130毫升的清水，搅拌均匀，再倒入50毫升的食用油，下手揉面，揉成一个光滑偏软点的面团就可以，我们的水油皮就做好啦！密封松弛30分钟
5：120克普通面粉中加入60毫升的食用油，搅拌均匀，整理成团，我们的油酥面就做好了，也密封松弛30分钟
6：水油皮松弛好以后，用手按扁，包入松弛好的油酥面，收口处捏紧，翻过来用擀面杖擀开，擀成一个长方形的大薄片，从一端卷起来，卷得紧实一点。再切成大小均匀的面剂，面剂的两头用手捏合，再捏在一起，用擀面杖擀开，包入板栗馅，收口处捏紧，再揉圆，全部做好以后，用手轻轻地按扁，按成一个圆饼状，我们的生坯就完成了
7：锅中刷上食用油，油热下入饼坯，烙至底部金黄，我们给它翻个面，烙至另一面金黄，再翻一面，这样烙出来的板栗饼更加的酥脆，盖上盖子烙3分钟
8：打开盖子翻个面，重复像这样焖烙两次，按压小饼子外皮酥酥脆脆的，就说明已经熟了，出锅
咸味栗子饼的做法
咸味板栗酥饼是一道美味的传统中式点心，口感酥脆，内馅香甜。以下是一份
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材料：
水油皮：中筋面粉 200 克，猪油 60 克，水 100 毫升，盐 2 克
油酥：低筋面粉 120 克，猪油 60 克
内馅：板栗仁 200 克，细砂糖 40 克，猪油 40 克，盐适量
其他：蛋黄液适量，黑芝麻适量
步骤：
制作水油皮：将中筋面粉、猪油、水和盐混合在一起，揉成面团。将面团放在案板上，反复揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜，松弛 30 分钟。
制作油酥：将低筋面粉和猪油混合在一起，揉成面团。将油酥分成 12 等份，搓成圆球备用。
制作内馅：将板栗仁蒸熟，用搅拌机打成泥状。在板栗泥中加入细砂糖、猪油和适量盐，搅拌均匀，分成 12 等份，搓成圆球备用。
包酥：将水油皮分成 12 等份，搓成圆球。取一个水油皮，用手掌压扁，包入一个油酥，用虎口慢慢收口，捏紧。将包好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形，从一端卷起，松弛 15 分钟。将卷好的面团再次压扁，擀成长条形，从一端卷起，松弛 15 分钟。
包馅：将松弛好的面团压扁，包入一个板栗馅，用虎口慢慢收口，捏紧。将包好的面团压扁，放入烤盘中。
刷蛋液：在面团表面刷上一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻。
烤制：将烤盘放入预热至 180℃的烤箱中，烤制 25-30 分钟，直到表面呈金黄色即可。
注意事项：
制作水油皮和油酥时，要注意揉面的手法和时间，以保证面团的柔软和酥脆。
包酥时，要注意收口的紧密度，以免油酥漏出。
烤制时，要根据烤箱的实际情况调整时间和温度，以确保酥饼的烤制效果。
希望这份食谱能帮助你制作出美味的咸味板栗酥饼！
栗子饼最简单的做法
食材：普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。
步骤：
1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。
3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。
4、将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。
5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。
6、将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。
7、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。
9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。
红薯板栗饼的家常做法
这种板栗红薯比较甜，平时我都是用烤箱烤的，把板栗红薯洗干净之后，擦干水分不用去皮，直接放入烤箱烤，上下180℃左右烤个二十分钟左右，喜欢焦一点的可以烤久一点哦。烤熟了后很香甜，超级好吃。如果家里没有烤箱的，在农村的可以用锡纸包含放进烧火灶里面。用火灰盖着闷上一个多小时就可以吃了。
栗子饼的做法视频教程
材料
低筋面粉、泡打粉、牛奶+蛋液、细砂糖、无盐奶油、栗子地瓜、烤皿
做法
栗子地瓜洗净，不削皮，切小块（约1cmx1cm），泡水并且预热电锅（外锅放一杯水，锅内无食材，盖上盖子按下按钮）
蛋、细砂糖放入钢盆，用打蛋器打至蛋液颜色泛白，再加入牛奶拌匀
无盐奶油用微波炉600W加热40秒（或隔水加热），融化后分三次(主要是为了要减少温度对牛奶的影响)加入步骤2拌匀将低筋面粉、泡打粉、盐过筛加入也加入，拌匀无粉粒即可
泡过水的栗子地瓜，将水分沥乾，保留1/3备用，其他拌入面糊中
再将面糊倒入烤皿，并将保留下来的地瓜摆在上面装饰
烤皿放入预热好的电锅
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