茄托的制作非常简单，以下是最简单的做法：
材料：
1个茄子
2个大蒜瓣
2汤匙橄榄油
盐和黑胡椒适量
步骤：
将茄子切成厚约1厘米的片。
在茄子片两面涂上一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒。
将茄子片放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到茄子变软和金黄色。
取出烤好的茄子，放入搅拌机中，加入大蒜瓣和一汤匙橄榄油，搅拌均匀。
将茄子泥装入小碗中，淋上一汤匙橄榄油，即可享用。
茄子托的做法图解
首先，您需要准备一些茄子、面粉、葱姜蒜等食材。将茄子切成薄片，用盐腌制一段时间，然后将面粉和水混合成面糊，将茄子片裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
最后，将葱姜蒜炒香，加入适量的盐和酱油，淋在炸好的茄子托上即可。希望这可以帮到您。
茄子托的做法大全家常
好吃的做法是：
【主料】茄子
【辅料】面粉、鸡蛋、青椒、大葱、大蒜、香菜、胡萝卜
【调料】食盐、鸡精、蚝油、生抽
【具体操作方法】
1.把青椒切块，大葱切成段，大蒜切成末，香菜切成段，胡萝卜切片备用。
2.面粉中打入一个鸡蛋，加入少许的盐，加入适量的清水搅拌成糊状。
3.面糊中加入一小勺食用油，然后搅拌均匀，这样起到一个酥脆的作用。
4.把茄子切成块状备用。
5.然后把茄子放入到面糊中，每一个茄子均匀的裹上面糊。
6.锅中加入适量的油，油温五成热的时候，把裹上面糊的茄子，依次下入锅中炸制。
7.茄子炸至金黄后，倒出控油。
8.锅中加入少许的油，加入蒜末煸香，然后加入切好的青尖椒和大葱段，煸炒出香味。
9.然后加入炸好的茄子，加入少许的盐和鸡精，加入一勺蚝油，加入一勺辣椒酱，然后加入适量的清水。
10.翻炒均匀后，烧制1到2分钟，撒上香菜即可出锅。
茄子托最好吃的做法视频
1
茄子削皮，加盐少许，让茄子出水
2
加入适量面粉，鸡蛋，加温水搅拌
3
搅拌成糊状，面糊不可过稀
4
加调料搅拌
5
起锅烧油，用大勺子盛一勺倒锅里，等待五六秒，茄子托成形，翻面
6
翻面3个来回，用筷子夹出，即可食用。
7
做好了开始养生之旅吧
熬茄子的家庭做法
准备材料：茄子 4根，螃蟹 3只，五花肉片 适量，葱段 适量，姜片 适量，蒜片 适量，八角 一个，生抽 一汤勺，盐 一茶勺
1、茄子洗净后切成滚刀块备用。
2、将准备好的螃蟹清洗干净。
3、螃蟹从中间切成两半备用。
3、准备好其他配料备用。
4、锅内放油，油热后放入五花肉。
5、将五花肉煸炒出油时加入葱姜蒜和八角。
6、倒入茄子，加入生抽继续翻炒2分钟。
7、锅中加水煮沸，水量没过茄子即可。
8、水开后加入螃蟹，一直炖到汤汁收干。
9、出锅前加入少许盐调味，即可装盘食用。
茄子托的家常做法简单好吃
河南茄托是一道传统的家常菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
茄子 2个
瘦肉末 100克
韭菜 适量
姜蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉水（淀粉+水） 适量
食用油 适量
步骤：
1、茄子洗净去蒂，切成长约5厘米的段。韭菜洗净切段备用。
2、热锅加入少许食用油，把茄子煎至两面金黄，捞出备用。
3、锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末炒香。
4、加入瘦肉末翻炒至变色，加入少许料酒提鲜。
5、加入煎好的茄子继续翻炒均匀。
6、倒入适量生抽，翻炒均匀。
7、加入韭菜段，快速翻炒均匀，使茄子、肉末和韭菜充分混合。
8、加入适量盐和白胡椒粉调味，炒匀。
9、倒入适量的淀粉水勾芡，翻炒至汤汁变浓稠即可关火。
10、装盘享用。
根据个人口味，您可以根据需要调整调料的使用量。祝您做菜愉快，美食成功！
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