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英德红茶的制作过程与方法
英德红茶的冲泡方法
1、准备茶具
冲泡英德红茶时，可以选择使用透明的玻璃杯，这样在冲泡过程中就可以全方位感受英德红茶的舒展姿态和浓郁的红茶汤。
2、取量
冲泡英德红茶时，建议茶的用量应在3克左右，茶的用量不应超过杯子容量的1/3，这样才能充分发挥英德红茶的香气，不会因过量饮用而使冲泡的茶汤变苦。
3、水质
水的选择非常关键。如果水质不好，那么冲泡的茶汤也是无味的，尝不到英德红茶的甜味；冲泡英德红茶，应选用山泉水、矿泉水和井水；流水更有活力，是冲泡英德红茶的最佳选择。
4、水温
冲泡英德红茶时，水温也特别关键。建议水温在85-90度左右。不建议用温度过高的沸水冲泡；水温过高会直接破坏茶的香气，导致茶汤味道淡；小心不要把水直接倒在茶叶上，而是沿着茶碗的边缘慢慢注入。
5、出汤
冲泡英德红茶，出汤的时间一定要快，一般建议1-5秒左右；不要浸泡太久，否则很容易导致苦味，所以你不会尝到英德红茶的芳香、甜味和醇厚感。
英德红茶制作整个过程
英德红茶的种植方法如下:
1.种植时间：茶苗定植宜在11月至翌年3月。
2.种植规格：采用双行或单行条植。双行植每公顷植茶苗30000至45000株；单行植每公顷植茶苗10000至15000株。
3.种植遮阴树，改善茶园生态环境。适宜树种：托叶盈、台湾相思。
4.中耕：中耕深度，浅耕10至15厘米；深耕20至25厘米，冬季进行。
5.施肥：
幼龄茶园种植一个月后方能进行第一次施肥，年施肥5至6次；
投产茶园在秋冬季施有机基肥，采取开深沟，开沟深度40—50厘米。在各茶季茶芽萌动前15天追肥，全年施肥4—5次。
6.茶树修剪：幼龄茶树采用分段修剪法定型修剪；成龄茶树采用轻修剪、深修剪；衰老茶树采用重修剪或台刈修剪，培养丰产树型。
泡英德红茶的正确方法
英德红茶的最佳采摘时间是在清明节至小满，小满至小暑采摘的为夏茶，小暑至寒露采摘的为春茶；与很多的茶叶一样，对于采摘时间有严格的规定。
英德红茶的茶树种有几款
茶史：
英德红茶的问世，是在1958年，产品特征非常明显，经过国际、国内茶叶专家的评定，认为已经到底了国际红茶高级水平。
1980年在全国红碎茶二套样评比中，英德红茶名列前茅。
1984年，英德红茶获商业部红碎茶评比之冠。
1985年中国工业食品协会在江西南昌举办全国优质食品评选，英德华侨农场所产金帆牌1号红碎茶获国家优质产品银质奖。
英德红茶自上市以来，就已经畅销在德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。
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