杏仁乳是一种非常健康的饮品，富含蛋白质、钙质和维生素E等营养成分，可以促进骨骼健康、增强免疫力。以下是制作杏仁乳的简单做法：
所需材料：
- 生杏仁 150克
- 水 500毫升
- 蜂蜜 适量
步骤：
1. 将生杏仁放入烤箱中，以150度的温度烤10分钟，取出晾凉。
2. 将烤好的杏仁放入搅拌机中，加入500毫升水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的杏仁浆过滤，去除渣滓，倒入锅中。
4. 用小火加热，不停地搅拌，煮至杏仁浆变浓稠，呈现出淡黄色的颜色。
5. 关火，将杏仁浆倒入碗中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
杏仁乳可以直接饮用，也可以加入其他食材，例如蜂蜜、坚果、水果等，增加口感的层次感。同时，制作杏仁乳时要注意火候，避免煮沸或者烧焦。
蛋白杏仁茶的做法窍门
1、八宝杏仁茶的热量：年糕杨八宝杏仁茶每100克含有365.7千克热量，85.0克碳水化合物，1.5克脂肪，0.8克蛋白质，0.0克纤维素。2、综上所述，就是“八宝杏仁茶”的热量。
杏仁红茶的做法和配方
材料：牛奶1包、红茶包1包、仙草粉30克、清水100毫升、开水700毫升、炼乳1匙、糖适量
做法
1.准备所需材料。
2.牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。
3.将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。
4.再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。
5.小火加热至沸腾状。
6.将煮好的仙草糊倒入容器中。
7.冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。
8.取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
港式杏仁茶做法
九龙城有很多好吃的地方呢！以下是一些推荐的美食：
九龙城糖水：这里有各种口味的传统糖水，比如花旗参炖雪耳、红豆沙、杏仁茶等，非常清甜可口。
九龙城小吃：你可以尝试一些当地的小吃，比如鱼蛋、炸云吞、煎堆等，都非常美味。
火锅：九龙城有一些非常受欢迎的火锅店，你可以选择不同口味的火锅底料和新鲜的食材，享受美味的火锅盛宴。
港式茶餐厅：在九龙城，你可以找到一些正宗的港式茶餐厅，品尝到香喷喷的奶茶、菠萝包、烧腊等经典港式美食。
海鲜：如果你喜欢海鲜，九龙城也有一些海鲜餐厅供你选择，新鲜的海鲜搭配各种烹饪方式，绝对让你回味无穷。
浓稠杏仁茶的做法
主料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）
调料：冰糖2块
步骤：
1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。
2、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。 6、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
贴士：
1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。
2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。
4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。
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