用洋葱等烧烤料，生抽，老抽腌制就可以。
港式烤肉的做法大全
凉拌茼蒿菜非常好吃,和热炒的味道不可同日而语 必点之菜是滇味凉米线，滇味凉米线的酱料有点甜味,属于比较温和的辣,米线很有韧劲,比较精致,6点半以后去基本就卖完了！ 椒盐猪爪,皮脆肉嫩 特色烤肉很香,跟我们吃到的港式烧肉有很大的差别,量也很足,一片片很是诱人~~~ 还有洋芋焖饭，铜锅滴，也灰常不错 乌江鱼片：很清单的一道菜，里面配了红椒和青椒，色泽很漂亮。鱼片滑的很嫩，而且完全没有一点腥味，蛮好吃的 另外，晚上人不少，“包间最好提前预订”。
广东烤烧肉的做法视频
主料
五花肉一斤
辅料
五香粉适量小苏打少量盐适量
脆皮烤肉的做法步骤
1. 五花肉洗净备用，我喜欢吃瘦肉多一些的！
2. 五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水。
3. 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。
4. 扎好以后把肉切小块！到不要切断。
5. 把五花肉的表面，侧面，里面都涂上五香粉。皮上就不用涂了，要不烤出来颜色不好看！
6. 把一点点苏打粉撒在皮上，然后抹开，但是不要放太多，1克左右就可以了！
7. 把肉放到烤架上。我是直接挂上去！呵呵
8. 放入微波炉，然后选烧烤键！烤到一半可以暂停，在皮表面刷点油，然后转个方向再烤几分钟！
9. 香味出来咯！可以考虑上盘咯！
10. 把它切小块，就可以上桌咯！我烤得还不够干！还是好肥啊！
11. 颜色好看不？皮脆脆的哟！
12. 上桌啦！我烤焦了！烤焦的部分建议用汤匙刮掉！
自制炒烤肉的做法大全
家常炒烧烤是一道美味而简单的菜肴。下面是一个常见的家常炒烧烤的做法：
所需材料：
- 猪肉（切成薄片或丁）
- 蔬菜（如洋葱、青椒、红椒等，切成块状）
- 调味料（生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等根据个人口味添加）
步骤：
1. 准备好所需的食材。将猪肉切成适当大小的片或丁，蔬菜也切成块状备用。
2. 取一个大碗，将切好的猪肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒和胡椒粉进行腌制。腌制时间可根据个人喜好，在15分钟至半小时之间。
3. 炒锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，将腌制好的猪肉倒入锅中快速翻炒，至变色。
4. 炒锅保留少许底油，倒入切好的蔬菜块，并加入少许盐翻炒。
5. 将炒好的猪肉重新放入锅中，继续炒匀。
6. 加入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整颜色和咸淡程度。可以适量加入一些料酒提鲜，再加入一些胡椒粉增添香味。
7. 不断翻炒均匀，确保所有食材都受到充分加热。
8. 等到食材变得焦香、色泽均匀后，即可出锅。
9. 把炒好的家常炒烧烤装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者芝麻作为装饰，即可享用。
这是一个简单的家常炒烧烤做法。你也可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。希望这个做法对你有帮助！如有其他问题，请随时提问。
醴陵晒肉的做法
第一步：将酸枣用锅煮烂：将买回来或者采摘回来的酸枣粒用水清洗干净然后备用，再用一口大锅烧上一锅水，待水烧开后将酸枣和开水倒入高压锅中，（如果量太大可以分几次用高压锅蒸）用高压锅蒸40分钟将整个酸枣煮烂，果皮基本裂开就可以盛出来。
第二步：取出酸枣粒核：酸枣粒煮好后待完全冷却，将酸枣放入器具中整个捣烂，再逐个取出酸枣中的枣核，留下酸枣的枣泥在一旁备用。
第三步：准备另一个食材紫苏：醴陵地区的酸枣糕之所以与外地的不同最主要原因就是因为加入紫苏的原因，紫苏特有的香味也正是很多人喜欢吃酸枣粒的主因，也正是加入紫苏之后酸枣糕才又香又好吃还没那么酸。紫苏在湖南地区比较常见，炒菜的时候也经常被当成一种食材来食用。将采摘回来的新鲜紫苏清洗干净，然后放在太阳底下晾干，之后再将晾干之后的紫苏切碎，特别注意的是紫苏尽量越碎越好，这样不至于影响口感。
第四步：加入其余食材搅拌均匀：因为湖南人特别喜欢吃辣，所以很有必要加入些干辣椒粉，再加上适量的白糖，最后将酸枣肉泥，紫苏，辣椒粉等食材一起充分搅拌均匀。喜欢芝麻的可以加入点芝麻增加口感和香味。
第五步：注模成型之后晒干：为了方便之后的切片且薄厚均匀，事先准备好一个四方形的框框做模具，木板上垫上一层保鲜膜，将搅拌好的酸枣糕倒在保鲜膜上，再给它压平整。搬到太阳下晒2－3天（37℃左右），其间要翻边，让两边都晒得没水分为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。

第六步：切片：晒干之后就是将整个一大块的酸枣糕切片，这样吃起来方便许多，也方便储存。做成功后的酸枣糕香味扑鼻，让人口水直流。（储存方法：放入密封的器具中，最好放入阴凉处或者冰箱里面，这样储存时间更久不容易变质，相信这么好吃的美食也忍不住放太长时间就吃没了）
本文《煨烤肉的家常做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-232450.html
