常用的冲泡方法有四种，得到的茶为浓淡不同，大家可以自己的喜好来尝试不同的冲泡方式。
（a）先用一小锅将水煮开，加入花草茶后转小火再煮约一分钟，才将花草茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过制法时间比较长及繁复。
（b）将花草茶放在茶壶内或滤心内，直接冲入滚水，花草茶会迅速舒展。实时散发出香气，但缺点是容易使花草粉碎，产生茶屑。
（c）在茶壶内先放入拌壶热水，再将花草茶放入，之后才在注满热水，此种泡法，茶汤会比较干净，但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢，是欧一茶色会淡一些。
（d)）在茶壶内先盛满热水，再将花草茶放入浸泡，此种泡法，可保持花草形态比较原整，另外浸泡的时间亦可较长，氮花草舒展缓慢，茶香会更清淡。
菊花茶配方和做法
决明子蒲公英菊花茶的配料比例可以根据个人口味和健康需求进行调整。通常来说，可以按照1:1:1的比例混合决明子、蒲公英和菊花，在沸水中冲泡5-10分钟后即可饮用。
如果希望茶的口感更清淡，可以适量减少蒲公英和菊花的比例；如果希望茶的效果更加明显，可以增加决明子的比例。总之，根据个人口味和需要来自行调整配料比例会更加合适。最重要的是确保所使用的原料新鲜干净，以确保茶的品质和口感。
菊花茶做法全过程
菊花茶选择在立冬前后采集的，花瓣平直，花色洁白，80%的花蕊散开的菊花。剔除颜色不正，有病虫害的菊花，去除余梗和杂物等，全部采用一芽三叶，要求芽头壮实，体态匀称剔去病虫瘦芽和对夹叶，经常温杀青，斜锅整形后，进行扎茶。扎花、压花是菊花茶两项精巧工艺。有的用白丝线作花心装饰经压花后用小火慢烘，再配以密封小包装。
菊花原料：
加工和制作工艺流程：
鲜叶一杀青一做形一扎花一压花一烘焙一足火。其中扎花、压花是菊花茶的独特工艺。
操作要点：
鲜叶：要求采摘一芽二、三叶，芽头壮实，匀称，不采对夹叶、瘦芽。采后摊凉2一4小时。
杀青：用平锅高温杀青，锅温160一180C，以抖炒散失水分，炒至茶芽变软、茶色变暗、青气消失出锅。
杀青工艺：
做形：用斜锅温度110一120C，定向旋转揉炒，使芽叶成条紧直。
扎花：扎花是将炒好的茶条，理顺扎成把状，要求做到齐(以芽头为准理好)、匀(条索及花体大小一致)、紧(扎紧防止烘干后，捆线松散)。长度为3.7厘米，在2厘米处用棉线拥扎，然后距线1.7厘米剪去，每朵花40-50个芽头，每朵花F后约4克重。
压花：用手将每朵花均匀向四周分开后放在木板上，约30花左右，用一平木板盖压，约5分钟后取去，迅速进行烘焙
初烘：要求小火慢烘，将花体均匀松散平摊在烘笼上，温度以80-90C为主，烘5一6分钟，下烘摊凉。温度过高，易造成叶面焦糊；温度过低，易产生茶朵泛黄，影响品质。
小火：温度60一70C，小火慢烘，烘至七八成干后，摊放一天，使部分水分向表面扩散。
足火：温度50一60C，小火慢烘，烘至足干下烘，密封贮存。
煮菊花茶的正确做法
1、将菊花和红枣、枸杞以及茶壶和茶杯洗净。
2、将冲洗干净的菊花、红枣、枸杞等主辅料放进茶壶内，倒入三分之二的干净水。
3、将茶壶放置到火上进行煮泡。刚开始用中火煮，等开了后，在用文火煮5分钟。这样的火候调整，可以让菊花的香味充分散发出来，是煮菊花茶的很核心的一环。
4、将文火煮泡的菊花茶中放入少许冰糖。
5、将煮好的菊花茶倒入茶杯内，放置一朵新鲜的菊花。这是为了让鲜菊花在煮开的茶水上散发更浓郁的香气，这个环节比较有品位，更加新鲜，作为最后一道制作菊花茶的工艺，不可偏废。
菊花茶的最简单做法
先将采收来的花清理一番,去余梗、杂物等,放在凉爽处晾晒,切忌烈日曝晒或温度急聚变化,影响花质。直到花干瘪为止。
上笼
事先做好蒸花盘,可用竹蔑编成,周边斜上,深约5厘米,上缘直径约40厘米,将已经晒瘪的花放到蒸花盘内,将花蕊向上或向下均匀排列,一般厚约3厘米,过厚不容易蒸好。
蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后,放入蒸花盘2~3只,上盖深形大锅盖。蒸花火カ要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多,否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去,影响了菊花的质量。蒸的时间约4~5分钟,蒸的时间过 使花熟过头反而成湿腐状态,而且不容易晒干 相反,蒸的时间过短,又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏,颜色灰白,经风一吹很快就成红褐色。
晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3~4天。但注意菊花没有干不要翻动,晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次,再晒3~4天,前后共晒1周左右,就收起来贮藏数天,再拿出来摊开晒1~2天,这样使花心完全变硬,就可以贮藏了。
自制菊花茶做法大全
1、自然晒干法。平时制制干菊花茶可以采用自然晒干法，晒干进可以把采回来的新鲜菊花摊放在干净的水泥地上，然后风吹、日光晒，让它自然晒干，这个过程大约需要七到十天的时间，等它完全干透以后收集起来就可以，但是这样晒出的干菊花茶，花瓣易脱落，而且香气不浓。
2、阴干法。平时自制干菊花茶还能用阴干法，阴干法就是把收集起来的新鲜菊花均匀的摊晾在干燥通风的环境中，不能让它接受阳光的直晒，让它慢慢晾十，这个时间需要的比较长，大约需要二十天左右，这样做出的干菊花茶颜色好，香味浓，但是保存时容易生虫子。
3、先蒸后晒法。自制干菊花茶还能用先蒸后晒法，这种方法是把鲜菊花入锅蒸制二十分钟，然后取出再放在阳光下晒干，一般情况下三四天就能晒好，而且经过高温杀菌以后的菊花也易于保存在，花瓣也不容易破碎，这种方法是应该是自制干菊花茶的最佳选择。
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