用料：
东北酸菜800克、五花肉200克、猪大骨500克、猪血肠适量、盐适量、胡椒粉适量、熟豆油适量、葱姜适量。
做法：
（1）大骨头和五花肉提前三四个小时用水泡上，泡出里面的血水。然后焯水。
（2）焯水后取出用清水冲洗干净。
（3）锅中加入适量水，放入猪骨、五花肉和葱姜。
（4）煮沸后改中火炖煮出猪骨汤。炖煮的时候放一些白醋，有利于骨头里面的钙质游离，使汤更有营养。
（5）五花肉炖煮熟了，捞出切成厚片。
（6）酸菜用清水冲洗一遍，再攥干水分待用。
（7）猪血肠切厚片。
（8）锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油。
（9）放入葱姜爆香，下入酸菜翻炒。
（10）炒出酸菜的香味。
（11）倒入猪骨汤炖煮20分钟左右。
（12）将五花肉和猪骨酸菜一起炖。
（13）调入盐和胡椒粉。
（14）待酸菜快炖熟时放入猪血肠。
（15）炖至血肠变色即可。
盐城熏烧肉的做法及配方
带皮五花肉500克，洗净切成2厘米见方的小块
1、炒糖：冰糖或白糖70克：炒锅放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，将猪肉下锅煽炒上色。
2、红烧：渗水（淹大半猪肉），放生姜1个，八角3个，花椒5克，葱1棵卷团，盐适量。
3、下菜：500克，当猪肉烧至7成粑时下菜（红罗卜、小土豆、莴笋头、芋头等都可，切滚刀）
4、收汤：当菜与猪肉都粑后用中或大火收汤，将锅中的汤从混汤收成明亮的油，这2、3分钟的时间最好别离人，以免烧胡。最后放点味精起锅。这时的红烧肉,色则桨红而透明，口感粑糯，含嘴即化。
盐城红烧肉做法大全
苏北盐城人过年必吃的有：
红烧肉。红烧鱼。烧杂烩。红烧肉圆。芋头虾米羹。鲜虾杂烩汤。佛跳墙。萝卜丝烧乌子。黄焖兔肉煲，等
梅州烤肉的做法大全
龙城是山西省太原市。
太原，简称并，古称晋阳，别称并州、龙城，山西省辖地级市、省会、Ⅰ型大城市，中部地区重要的中心城市、以能源、重化工为主的工业基地。截至2021年，全市辖6个区、3个县，代管1个县级市，总面积6988平方千米,全市常住人口为5390957人。
太原是国家历史文化名城，一座有两千多年建城历史的古都，控带山河，踞天下之肩背，襟四塞之要冲，控五原之都邑的历史古城。全市三面环山，黄河第二大支流汾河自北向南流经，自古就有锦绣太原城的美誉。太原属于暖温带大陆性季风气候，冬季干冷漫长，夏季湿热多雨，春秋两季短暂多风，干湿季节分明。
自制烤烧肉的做法大全
你好，烤五花肉的做法如下：
所需食材：
五花肉片、蜂蜜、料酒、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜末、生抽、老抽、油。
步骤：
1. 将五花肉片在表面均匀地刷上一层薄薄的蜂蜜；
2. 加入适量的料酒，将肉片打成松散状态后撒上盐和黑胡椒粉，用手搓揉，让调料均匀地呈现在肉上；
3. 均匀地涂上一层葱姜蒜末，并轻轻按压让其附着于肉上；
4. 混合适量的生抽和老抽，在肉片上均匀地刷上一层，然后将肉片码放在烤盘上；
5. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，开始烤制；
6. 约烤制20-25分钟左右，中途可以根据需要适当翻转肉片，以免呈现出不透明或焦黑的部分；
7. 在烤制的最后阶段，可以取出烤盘，再次将肉片表面刷上一层蜂蜜，回归烤箱内，以便让五花肉的表皮变得脆香；
8. 等到五花肉表皮呈现出微黄色时，就可以将其取出，用刀将肉片切成小块即可食用。
野外烤肉最好吃的做法大全
1. 烤肉必备食材：肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）、蔬菜（洋葱、彩椒、蘑菇等）、调料（盐、胡椒粉、孜然粉等）。
2. 因为烤肉必备食材需要满足口感和营养的需求，肉类是烤肉的主要食材，蔬菜可以增加口感和营养，调料可以提升烤肉的味道。
3. 除了以上必备食材，还可以根据个人口味和喜好添加其他食材，比如海鲜、水果等，增加烤肉的多样性和趣味性。
同时，烤肉时还需要准备烤架、炭火、烤铁等工具。
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