金丝茶生长在云南高原，是拥有云南茶一大特征的叶大而又有韧性的一种茶叶。金丝茶是滇红茶中最好的一种上等茶叶，它经过工作人员的精心挑选筛制。条索泡松，汤色清澈透明精亮，有红茶中独特的香气。
该茶嫩芽较多，单宁酸含量为15%，而且多含芽香油。
芽壮叶大，外形条索紧结，色泽乌润，金毫特显，滋味浓厚，色调鲜艳，香气馥郁，富有刺激性。叶底红匀嫩亮。
滇红茶做法和步骤窍门
滇红的制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、拣剔等工序，首先采摘并挑选优质芽叶，将鲜叶薄薄的摊放萎凋，之后将茶叶揉捻70~90分钟，为的是破坏叶片细胞组织，接着再进行恒温传统发酵（4小时35℃），将茶叶进行烘干，最后将茶叶进行精心拣剔即为成品茶。
云南凤庆滇红茶的做法
目前尚未有官方公布凤庆县2023年茶叶节的开放地点信息。
原因是2023年离现在还有较长的时间，相关的筹备工作还未开始，一般在接近举办时间时才会确定具体的地点。
在此期间，相关部门和组织方会进行多次研究和考虑，选择最为适宜的场地举办此次活动。
需要注意的是，茶叶节的举办场地一般需要具备一定的条件和要求，比如场地面积、交通便利等等。
因此，确立举办地点需要多方面的考虑和权衡。
所以，现在我们还无法得知凤庆县2023年茶叶节的具体举办地点，需要等到官方公布后再得到具体信息。
滇红茶冲泡的做法和配方
准备、温壶
1.首先我们准备好干净的大小合适的紫砂壶。
2.将开水冲入紫砂壶与紫砂杯，使壶体温热，我们选一把容量为200cc的原矿小煤窑朱泥紫砂壶。
3.因为朱泥密度高，接近玻化，不吸香，且可以很快逼出滇红茶香。
②取茶、置茶
1.一般投茶量以一把200cc的紫砂壶为例在7克，可根据个人口味做适当调整。
2.我们选一把容量为200cc的原矿小煤窑朱泥紫砂壶。
③洗茶
好茶自然有不一样的冲泡方法，滇红对水温的要求很高，将85℃水温的开水倒入紫砂壶中，盖盖后即刻出汤。轻微晃动紫砂壶，逐一倒入紫砂杯中，将杯中茶水冲淋于紫砂壶上。第一泡选择性洗茶一次，茶水可顺便养壶
④冲泡、享茶
水烧开后放置几分钟待水温至85℃左右最为合适。静置3秒后盖盖即出汤，轻微晃动摇匀。古因滇红因选用云南大叶种为原料比较耐泡，因此冲泡滇红时出汤要快。200cc的朱泥小壶也可供四人同时享饮。
滇红红茶茶底制作方法
滇红茶即云南工夫红茶，产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县，历史悠久，素以香高持久，味浓醇爽，汤色红艳和芽壮多毫而驰名于国内市场，被誉为红茶珍品。
滇红茶特点以及制作方法
制作方法
1.采摘：“滇红”茶的采摘期较长。这里的茶树不但春季发芽早，而且全年发芽轮次多，直至冬季仍发芽，为了采养结合，这里的采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬，分为春茶、夏茶和秋茶;以春茶居多，秋茶最少。
2.制作：大体上要经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四大工序，制成毛茶;毛茶经定级归堆后，再分级加工精制，便成为各级“滇红”茶。
产品特点 香气浓高持久，滋味浓烈而醇爽，茶汤红浓色艳;芽壮而肥，色泽黄红鲜明，条形壮实，色泽乌红而光润，含有多种有益成分，且既耐冲泡，又耐贮藏，冲泡三四次香味不减;贮存过年仍味厚如初。
滇红茶当中有很多的茶多碱，而这种物质可以发挥出吸附重金属以及生物碱的作用，而且吸收之后还可以将其彻底沉淀分解。所以说，经常饮用受污染的水以及生活在工业污染环境下的人们可以多喝一些滇红茶等红茶。这样就可以利用茶叶的解毒功效来保证身体不会受到污染物的影响。
云南滇红红茶的制作方法
1、步骤一
首先要采摘，先采现做，是保持鲜叶最好的有效成分。微调，是将采摘下类的鲜叶晒在席子上面，再进行阳光的晾晒依稀，颜色就会变得暗绿茶。接下来就是要揉捻杀青，人工揉捻揉成条状，适度的揉成出茶汁，这样才能制作出品质更加高的茶叶来。
2、步骤二
接下来就是开始发酵了，发酵是一个很重要的过程，发酵室内的温度必须控制在30以下，经过发酵后的茶叶叶子的颜色是会变红的。，形成红茶红叶红汤的品质特点。发酵最主要就是形成红茶色、香、味品质的关键性的工艺。
红茶如何做 红茶的制作方法
3、步骤三
当红茶经过发酵完成之后，接下来我们就要开始烘干、筛分了。我们可以采用太阳晒，也可以采用炭火烘干，总之烘制成五、六成干，再进行筛分，全过程要经过不同型号的的筛分，都是十余种，还能要分出各号头茶的，选出最优质的红茶。
4、步骤四
最后就是拣剔、包装了，我们可以将筛分出来的个号破片、黄片、轻片，还还有一些杂物喝茶梗都手拣剔除。最后再精心的包装好茶叶，所有的工序完成之后，我们可以采用木箱子，或者是锡箔纸来进行包装封闭，这样红茶就制作完成了。
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