、采摘:现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调:将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻:将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵:将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干:将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分:在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔:将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装:所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
灵芝红茶的做法大全集
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龙眼红茶做法大全
第1步、用料:桂圆10颗,红枣5枚,红糖10克,红茶包1包,水400克。
第2步、桂圆去壳核,取肉备用。
第3步、红枣洗净切半,去核。
第4步、将桂圆、红枣、红糖放入锅中,加入清水。
第5步、煮沸后转小火,煮约15分钟左右。
第6步、加入茶包,再煮2-3分钟,熄火。
7步、盖上盖子,焖5分钟即可。
麒麟红茶做法和步骤
答:不是,麒麟的饮料集团是在上海的麒麟啤酒是在珠海当然,老板是同一人
司康红茶的做法大全
下午茶适合吃的点心,蛋糕,牛奶,果茶,水果,咖啡。
下午茶顾名思义,就是大家一起坐在一起喝喝茶,或者说自己午饭之后来来点下午茶,那我们除了一些水分类的,比如说茶呀,咖啡呀,饮料压果汁呀,奶茶之类的,下午茶往往是一些糕点,比如说小蛋糕,小面包,烙饼,煎饼,饼干,曲奇饼。
金丝红茶做法大全图解
好,形美味美营养好。
最令人悦目的要数茶汤的颜色,盛在白瓷盏里,橘黄温暖,似琥珀透出含蓄古典之光;盛在玻璃杯中,深沉红浓,似午后阳光带来的炽热与奔放,更像丽江古镇中静夜的美……
这种茶有杀菌、清热、解毒、养胃、安神、美容、抗氧化等诸多功效!以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜!
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