用料
糯米500g红豆1小杯绿豆1小杯花生20粒红枣15粒冰糖1小杯
新疆切糕的做法
红豆、绿豆冷水浸泡一夜；糯米、花生浸泡4小时
将洗干净的红枣和冰糖放入冷水（约1000ml）中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉
准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油（为方便切糕蒸好后容易取出）
在最底层铺匀1厘米厚的糯米
然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米
再铺匀一层红豆，一层红枣和花生（交叉排列）
最后再铺匀一层糯米（注意：每铺一层都要用力压实）
将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可
大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火
出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用（依个人口味，可以蘸些白糖食用）
紫米切糕制作方法
不属于糖油混合物
糖油混合物所涉及的食品特别多，大众比较熟知的有冰淇淋、饼干、蛋糕、月饼、油条、切糕、蛋挞、薯条、炸鸡排、薯条、爆米花、披萨、煎饼果子等。所谓糖油混合物，就是把碳水类和脂肪类的食物按比例混合在一起。比如把红烧肉和米饭一起吃，其实也是一种糖油混合物。在减肥期间的人，要避免食用糖油混合物的食品。
切糕的正宗做法红糖
红糖切糕的制作过程相对简单，以下是一种常见的制作方法：
材料：
圆糯米：适量
红糖：适量
红枣：适量
步骤：
前期准备：
圆糯米提前一晚浸泡，使其充分吸水膨胀。
红枣清洗干净，去核备用。
蒸糯米：
浸泡好的糯米洗净，沥干水分。
将糯米放入蒸锅中，大火蒸至糯米熟透，大约需要30分钟。
熬红糖汁：
在蒸糯米的同时，可以准备红糖汁。
将红糖加入适量的热水中，小火慢慢熬煮，直至红糖完全溶解，形成浓稠的红糖水。
拌糯米：
糯米蒸好后，稍微晾凉。
将熬好的红糖汁倒入糯米中，充分搅拌均匀，使每一粒糯米都裹上红糖。
铺切糕：
准备一个适合的容器（如保鲜盒、玻璃碗等），底部铺上一层保鲜膜。
先在底部铺上一层糯米，然后撒上一些红枣。
接着再铺上一层糯米，继续撒上红枣，如此反复，直至容器装满。
压实：
用手或工具将容器内的糯米压实，使其紧密无缝隙。
可以在上面放一个重物，如另一个小一点的容器装满水，以增加压力，使切糕更加紧实。
冷藏：
将压实好的切糕放入冰箱冷藏，让其充分凝固，口感更佳。
切块享用：
冷藏数小时后，取出切糕，按照个人喜好切成大小适中的块状。
此时的红糖切糕口感软糯香甜，红糖的甜与红枣的香完美结合，非常美味。
注意事项：
红糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢甜的可以多放一些。
蒸糯米时要注意火候，避免蒸得过干或过湿。
切糕在冷藏后口感更佳，但不宜冷藏过久，以免影响口感。
这种制作方法简单易行，材料也常见，非常适合家庭制作。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，享受制作美食的乐趣。
红糖切糕的制作方法
芝麻营养切糕是一种传统的中式糕点，以芝麻和糯米粉为主要原料，口感香甜软糯。以下是一个简化版的芝麻营养切糕的做法和步骤：
### 材料：
1. 糯米粉：200克
2. 白糖：100克（根据个人口味调整）
3. 芝麻：适量
4. 水：适量
5. 植物油：适量
### 做法：
1. **准备芝麻**：将芝麻洗净后炒香，备用。炒芝麻时注意火候，以免烧焦。
2. **糯米粉糊**：将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，调成糯米糊。糊的稠度要适中，不宜过稀或过稠。
3. **蒸制**：将搅拌好的糯米糊倒入提前涂抹了一层植物油的蒸盘中，用刮刀抹平表面。
4. **蒸煮**：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米糊完全熟透。可以在蒸制过程中打开盖子检查糯米糊的熟度。
5. **撒芝麻和糖**：将炒香的芝麻均匀撒在蒸好的糯米糊上，再撒上一层白糖。
6. **冷却定型**：将蒸好的糯米糊放置在阴凉处冷却，待其自然冷却至室温后，芝麻和糖会粘附在糯米糊上。
7. **切片**：将冷却后的糯米糊切成小块或者条状，大小可以根据个人喜好来定。
8. **享用**：切好的芝麻营养切糕可以直接食用，也可以根据个人口味搭配红糖水、蜂蜜等甜品一起食用。
### 注意事项：
1. 糯米糊的稠度要适中，太稀会导致成品不成形，太稠则会影响口感。
2. 蒸制时确保水开后再放入蒸盘，保持大火蒸汽充足。
3. 蒸好的糯米糊要完全冷却才能切片，否则容易碎裂。
4. 如果想要更丰富的口感，可以在糯米糊中加入红枣、葡萄干等干果。
这个做法比较简单，适合家庭制作。如果想要更传统或复杂的版本，可以根据地方特色或个人口味进行调整。
自制红茶奶茶做法无糖
自制红茶奶茶非常简单，下面是一个常见的做法：
材料：
- 红茶袋或红茶叶：2袋（或适量）
- 纯牛奶：200毫升
- 糖或蜂蜜：适量（根据个人口味而定）
- 冰块：适量（可选）
步骤：
1. 煮红茶：
- 将一小锅水煮沸。
- 如果使用红茶袋，将红茶袋放入水中，搅拌几次，略煮2-3分钟。如果使用红茶叶，将适量的红茶叶放入水中煮沸，然后转小火慢慢煮5-7分钟。
- 关火后，让红茶在热水中浸泡2-3分钟以增强香气。
- 取出红茶袋或者使用滤网过滤掉红茶叶。
2. 加入牛奶和调味：
- 将鲜牛奶倒入大杯子中。
- 按个人口味加入适量的糖或蜂蜜，并用勺子搅拌均匀至溶解。
- 依据个人喜好，可以加入适量的冰块以冷却奶茶或者跳过这一步直接享用热奶茶。
3. 混合和调整：
- 将煮好的红茶倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 根据个人口味尝试并调整红茶和牛奶的比例。如果喜欢浓郁的奶茶口感，可以增加红茶；如果希望更加顺滑和香甜，可以增加牛奶。
4. 装饰和享用：
- 可以在奶茶上撒上一些可可粉或肉桂粉作为装饰（可选）。
- 准备一个吸管，将自制的红茶奶茶倒入杯中，即可享受美味的红茶奶茶。
这是一种基本的制作方法，你可以根据个人喜好进行调整。也可以尝试添加其他风味，如香草提取物、焦糖、水果浓汁等来制作自己喜欢的特色奶茶。祝你制作成功并享受美味！
自制切糕的做法
河北切糕是河北地区的传统小吃，口感软糯，味道香甜。下面是制作河北切糕的简单步骤：
所需材料：
- 粘米粉300克
- 红薯淀粉50克
- 冷开水500毫升
- 细砂糖适量
- 花生碎、黑芝麻等作为配料（可选）
步骤：
1. 将粘米粉和红薯淀粉放入一个大碗中，慢慢加入冷开水，用筷子搅拌均匀至没有颗粒，保持稠度。
2. 准备一个蒸锅或大锅，并加入足够的水并将其烧开。
3. 在蒸锅或大锅上面垫铺一层湿布或放些生菜叶子来防止切糕粘连底部。
4. 将调好的米浆倒入容器中，平铺至约1厘米厚度。
5. 将容器放入蒸锅或大锅中，盖上锅盖，用中火蒸约25分钟至30分钟。
6. 使用筷子插入切糕中心，如果没有黏附物，则表示熟透。
7. 将蒸好的切糕取出，放在凉架上降温。
8. 切糕冷却后，用刀将其切成小块或菱形。
9. 如果喜欢花样，还可以在表面撒上细砂糖、花生碎、黑芝麻等作为装饰。
河北切糕制作简单快捷，您可以根据个人口味选择添加配料或调整甜度。最后，品尝这款软糯香甜的河北传统小吃吧！
本文《切糕制作红豆》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-230624.html
