（1）取干油茶籽进行脱壳处理，然后通过振动筛和风选，去掉果仁外壳，得油茶果仁；
（2）将油茶果仁放入双螺旋榨油机进行低温压榨，榨油得到的油茶麸块自然冷却至室温，
取油茶麸块用破碎机粉碎成粒径为0.1～0.2mm的颗粒，得到茶麸颗粒；
（3）在茶麸颗粒中加入其重量比为1：5～8倍的水混合均匀，然后按照每kg茶麸颗粒中加入5-10g的复合酶，所述复合酶由脂肪酶、纤维素酶和木聚糖酶组成，在温度为50～60℃下酶解1～2h，离心，去除滤液，然后将糊状物进行灭酶处理；
（4）将经过灭酶处理后的糊状物在温度为-20℃～-35℃下预冻5～8h；
（5）将步骤（4）预冻后得到的物料放入真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，控制真空度为0.08～0.12MPa、温度为-50℃～-60℃下干燥10～12小时，得到含水量为5～8%干燥茶麸；
（6）将干燥茶麸放入粉碎机粉碎至150～200目，得茶麸粉；
（7）茶麸粉经过紫外线灯照射杀菌后，分袋真空包装，即得速溶茶麸粉。
红茶小茶饼的详细制作过程
一般用量：每次冲泡红茶叶量建议在2克到5克之间。这个范围适用于大多数标准茶壶或茶杯。
浓烈口感：如果喜欢浓烈的红茶口感，可以适当增加茶叶的用量。这可以根据个人喜好调整，但建议不要超过推荐的最高量。
淡雅口感：对于喜欢淡雅口感的饮茶者，可以减少茶叶的用量，以获得更加柔和的茶香和味道。
茶饼与散茶：红茶小茶饼通常比较紧实，因此建议适量减少茶叶用量，以避免茶叶展开不充分，影响口感。相比之下，散茶由于更松散，可能需要更多的茶叶以达到理想的浓度。
个人喜好：最终，决定茶叶用量的关键因素还是个人的口味偏好。有些人可能喜欢浓厚的味道，会多放茶叶；而有些人可能喜欢淡雅的口感，会少放茶叶。
综上所述，红茶小茶饼的用量没有固定的标准，应根据个人喜好和使用的具体茶具来决定。重要的是在享受红茶的同时，也要注意不要过量，以免影响健康。
茶叶压饼制作全过程
茶叶压饼是将经过发酵、揉捻、烘焙等工艺的茶叶，通过压制而形成的一种茶品。压制过程分为选料、捣揉、筛选、摊放、压制等步骤。
首先，选取质量好的茶叶，经过揉捻后筛选。
然后，将茶叶放在摊红布的筛板上摊放一定时间，让茶叶逐渐滋润，达到适合压制的状态。
最后，将摊好的茶叶放入压模中，进行压制。压制后的茶饼色泽黄绿鲜明，香气四溢，形状美观大方，易于携带。
烘饼制作过程
①将转换开关拧至满负荷档(即上、下加热元件同时通电)，并将调温器拧至所需的温度位置。经过一段时间，指示灯想灭，表示电烤箱已达到预热效果。
②需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间，若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接“位置。
③当烘烤至预定时间时，将转换开关、调温器都转回“关”的位置，取出食品。拔去电源插头，待供烤箱冷却后，将烤箱内腔、门和附件擦拭干净。
④要烤制的食物应事先调制好，再按食物性质的不同和烤制要求的区别放入烤盘或烤网中。一般来说，凡用油量大、汤汁较多的食物要放在烤盘里，在放前烤盘内底部应适当抹些食油;而蛋糕一类含面粉、鸡蛋成分的发面食品要在专用模盒里（模盒内璧也应抹些食油)，再放到烤网上。烤鱼则最好是先放在烤网上，再将烤网放在烤盘上，然后放到箱中。
⑤烤网与烤盘放入箱中的格层要适当，烤制时间要合适，烤制温度更要调好。一般来说，烤肉、鱼、鸡、鹅等食物，烤制温度在225℃-250℃时间要稍长一点，烤盘、靠网位置偏上;而烤制面包、蛋糕、烘饼等温度在180℃-200℃ ,格架偏下些，时间不宜太长。
⑥烤制升温可以有两种方法。一种是装有待烤食物的烤盘先不放入箱中，而是先插上电源、关好机门。将转换开关拧至“面底火”位置，使上、下两加热元件同时工作，同时将温控器调到所需温度处，箱内便迅速开温。经过一段时间（一般不超过15秒)，箱内便即可达到预定温度，这时指示灯灭，表示炉内已达到温度。用柄叉将已放好食物的烤盘放入箱内适当格层，关上箱门，拧动定时器旋钮到所需时间处，便可开始正式烤制。另一种方法是先将装好食物的烤盘放进炉内，然后再通电加热，将温度调至所需处。前一种方法可以缩短食物在炉内的实际烤制时间，适合于烤制那些内含水分不要散失太多、保持酥嫩的食物。后一种方法虽然可以充分利用热能，但食物在炉中烤制时间较长，失水较多，所以适于烤制那些较脆的食物。
⑦烤制过程中要注意通过观察窗观察食物烤制情况，这对于不带食物转动机器电烤箱尤为重要，因为有时烤鹅、烤鸭等的个体太大，应将烤盘换换方向或翻转食物，才一能使各部分供烤均匀，电烤箱箱门处放热较多，所以靠近箱门处的食物火力总是差一些。应该在烤制时间，一半时.用柄又把烤盘换个方向。
⑧每次使用过后.应当及时擦拭内胆，清洗烤盘、烤例等附件。如有汤汁截到内胆上的情况.允许拆电热元件.以便彼得更彻底.但在重先装上电热元件时，应注意绝对绝缘。箱外壳和炉门可用半于布擦拭。注意一定不要弄湿各电器元、器件的暴露部位。万一弄湿，必须晾干后再使用，以防短路事故
自制茶饼制作过程图解
茶饼是中国传统的茶叶制作方式之一，具有较长的保质期。长期保存茶饼时，要注意控制温度、湿度、光线和空气等因素，以保持茶叶的品质。以下是一些建议，以帮助您长期保存茶饼：
1. 避光保存：将茶饼存放在避光的地方，避免阳光直射，以防止茶叶氧化变质。可以选择深色的纸盒或陶罐来存放茶饼。
2. 防潮防湿：茶饼容易吸湿，潮湿的环境会导致茶叶发霉。因此，要将茶饼存放在通风、干燥的地方，避免潮湿。可以使用除湿剂或干燥剂来调节储存环境的湿度。
3. 防止串味：茶叶容易吸收周围环境的气味，因此要将茶饼与其他有异味的物品分开存放。可以选择密封性能好的容器，如锡罐、铁罐或密封袋，来存放茶饼。
4. 低温保存：低温可以延缓茶叶的陈化过程，保持茶叶的品质。可以将茶饼存放在冰箱中，温度控制在0-5摄氏度之间。但需要注意的是，从冰箱中取出的茶饼要恢复到室温后再饮用，以免影响口感。
5. 分层堆放：如果茶饼较多，可以采用分层堆放的方法，每层之间用纸张或棉布隔开，以防止茶饼受压变形。同时，每层之间要保持一定的距离，以利于通风和干燥。
通过以上措施，可以延长茶饼的保质期，保持茶叶的品质。在饮用茶饼时，要注意观察茶叶的香气、汤色和口感，以确保茶叶的品质。如果发现茶叶有异味、霉变或品质下降，应停止饮用。
茶饼的制作方法全过程
茶饼制作方法过程：
软化茶叶：大家如果想要自制茶饼的话，只需要购买专业的道具，还有大量的散茶就可以自己制作茶饼了，首先大家将想要制作茶饼的原料，散茶准备好，然后放在蒸笼或者是蒸锅上面，均匀铺开，用中火煮沸，用小火继续软化茶叶，高温软化后的茶叶，装入三角形的纱布袋中，然后收紧袋口，用手揉捻成型。
压制茶叶：在纱布袋中经过揉捻成圆形饼状的茶叶，基本上都可以看到茶饼的轮廓了，均匀在纱布袋中铺开的圆形的茶叶，再用重达60斤左右的石磨放在上面，紧压成型，等待3-5天之后，就可以拿开石磨，基本上茶饼就基本制作完成了。
剥离干燥：轻轻地打开纱布袋，然后将里面的茶叶裕纱布袋剥离开来，将制作完成的圆形的茶饼放置在竹筛或者是晾晒的茶架上面，放置在避免阳光暴晒，选择阴干方式的地方进行低温的干燥，2天之后，就可以将制作的茶饼，存放到密封性好的器具里面，摆放在通风的地方，继续陈化茶饼中的茶味了。
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