御盏（yuzhan），顾名思义是皇帝御用的茶盏。
茶盏是饮茶的用具。现代人多称茶杯或茶盏。它的基本器型为敞口小足，斜直壁，一般比饭碗小，比酒杯大。今存于国内的宋代茶盏的品种有兔毫盏、油滴盏、曜变盏、鹧鸪斑。
据考古或文献资料证明，瓷盏在东晋时已有制作，南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。唐及五代时期的茶盏以南方越窑和北方邢窑最富盛名。并且茶盏开始配有盏托。宋代时斗茶之风大盛，极为崇尚茶具的精美。茶盏的形状大致有两种：一种是口沿较直；另一种则是撇口，像喇叭，有的还以描金装饰，书“寿山福海”的字样。除建窑外，宋代的官窑、哥窑、定窑，钧窑、龙泉窑、吉州窑都普遍烧制茶盏。明清以后的茶盏又配以盏盖，形成了一盏、一盖、一碟的三合一茶盏，又称盖碗。
烧制茶盏的做法
茶盏上的纹路是通过不同的烧制工艺形成的。以下是几种常见的烧制工艺：
1. 釉下彩：在烧制茶盏之前，先在坯体上绘制纹饰，然后施上一层透明釉，再进行高温烧制。这样，纹饰就被覆盖在釉层下面，呈现出清晰、明亮的效果。
2. 釉上彩：在烧制茶盏之后，在已经烧制好的坯体上绘制纹饰，然后再施上一层透明釉，进行第二次烧制。这样，纹饰就被覆盖在釉层上面，呈现出鲜艳、明亮的效果。
3. 青花：青花是一种釉下彩的技法，在坯体上用青色颜料绘制纹饰，然后施上一层透明釉，进行高温烧制。这样，纹饰就呈现出青色的效果，与白色的釉面形成鲜明的对比。
4. 钧釉：钧釉是一种特殊的釉料，在烧制过程中会产生流动和变化，形成独特的纹路和色彩效果。钧釉茶盏的纹路通常是自然形成的，没有固定的图案和形状。
以上是几种常见的茶盏纹路烧制工艺，不同的工艺会产生不同的纹路效果和艺术风格。茶盏的烧制工艺是一门复杂的技艺，需要经过长期的实践和经验积累才能掌握。
油盏的做法
油盏是江西省景德镇产的。
正宗油灯盏做法
用料：面粉 300克，酵母粉 3克，鸡蛋 2个，葱 适量，花生米 适量，五香粉 适量，盐 适量，食用油 适量。
油灯盏的做法步骤：
1.面粉中打入鸡蛋，用温水把酵母粉化开倒入面粉中，不断搅拌至面粉成水滴状，盖上保鲜膜醒发1个小时。
2.葱洗净切碎，花生米炸好切碎粒。面糊发好后搅拌一下排排气，再把切好地葱和花生米，适量的盐和五香粉倒入发好的面糊中搅拌均匀。
3.锅中倒油烧热，可用一根筷子插入油锅中试下油温，旁边出现密集的小泡改小火。
4.把勺子放油中加热再用小勺舀面糊至加热的勺中，勺底油中加热面糊定型再流入热油至勺中。面糊自动脱离后，炸至两面金黄色即可。
正宗木叶盏的做法
首先是土，宋代吉州窑遗址附近的那一亩三分地土质最好，效果最佳。
其次是釉，烧制木叶的釉是我们大家所了解的草木灰，这是一种纯天然的道法自然，从自然烟火中来，往自然烟火中去。釉与叶子的完美融合，需要精确如化学实验的陈年经验才能熟练烧制。
最重要的是叶子，烧制木叶盏的叶子，是真的得讲究。
本文《哥窑茶盏做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-22954.html
