【原材料】绿豆150g、冰糖适量、柠檬半个、清水适量；
【冰镇绿豆汤的做法】
1、准备适量的绿豆，家里4-5口人一般准备150g就够了，吃多少煮多少，不建议每次煮太多，吃不完容易浪费；
2、准备好的绿豆放在流动的清水下面冲洗干净，冲洗干净之后把碗中的冷水倒完，冲入刚烧开的热水，浸泡一段时间，浸泡之后放在一边晾凉；
3、晾凉的绿豆放在冰箱冷冻，直到冷冻成绿豆冰块，这一步可以在前一天晚上操作，这样第二天早上就能直接开始煮了；
4、冷冻好的绿豆冰块取出来，放在砂锅中，加入适量的纯净水，水的用量可以根据自己的喜好调节，喜欢喝汤的多加一点，不喜欢喝汤的少加一点，大火煮开；
有的人煮出来的绿豆汤是红色的，其实这个和煮绿豆汤的水有很大的关系，主要是很多自来水是碱性的，会加速绿豆中的酚类物质氧化，氧化之后汤色就会变红，虽然看上去红红的，不太好看，但是味道是没有改变的，想要煮出来的颜色是绿色的，建议用纯净水；
5、大火煮开之后，挤入半个柠檬汁，盖上盖子，继续大火煮15分钟左右；
6、15分钟之后开盖，你会发现绿豆已经煮开花了，这时候可以加入准备好的冰糖，搅拌一下，盖上盖子，转小火焖煮10分钟，焖煮时间的长短可以根据自己的喜好选择；
正宗绿豆的做法步骤
1、准备食材：绿豆：适量，水：适量。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。

2、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。第三招：煮制过程中不要掀锅盖。第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。

3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。

4、面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。

5、你的绿豆汤准备好了吗？

6、消暑佳品，清凉一夏！
绿豆的简单做法窍门图
主料
绿豆蓉:90g
自发粉:100g
辅料
芝麻:20g
大葱:5g
盐:4g
温水:60g
橄榄油:适量
烹饪步骤
1:成品
2:自发粉加盐和面，醒发后分四块，擀成薄饼，绿豆蓉等分揉匀。
3:包成包子。
4:包子顶刷水，放上黑芝麻。再次醒发几分钟。
5:平底锅刷油，油热后顶朝下放入包子，煎至底微焦黄。
6:加入水至包子高的二分之一，盖锅盖煮15分钟；打开锅盖收干水，加入少量橄榄油，煎至底颜色焦黄。
7:黑芝麻，葱丝备用。
8:盛出摆盘。
绿茶煮绿豆做法
材料
绿豆50公克，冰糖15公克，绿茶叶30公克，水1000㏄
做法
1.绿豆洗净并沥干水份后，取一干净的塑胶袋，将绿豆放入袋中敲碎，备用。
2.准备一碗，将作法1的绿豆碎放入碗中，再放入冰糖与绿茶叶。
3.取一锅水，待水煮至沸腾后，沖入作法2的碗中浸泡约15分钟。
4.将作法3的汤汁过滤后即可饮用。
绿豆的做法大全家常窍门
1.准备绿豆面，中筋面粉（比例是3:1),鸡蛋一枚，肉馅
2.鸡蛋磕入混合后的面粉中
3.加入一些清水稀释
4.搅拌成流动性的面糊
5.平底锅中热油，挖入一勺面糊
6.转动锅边，摊成面饼
7.待一面凝固后翻面再烙
8.烙好后盛出
9.将面皮从中间切开，一边抹上肉馅
10.卷起后另一边抹上面糊封口
11.全部卷起置于盘中
12.锅中热油，六成热时放入咯吱炸制
13.待一面定性后，翻面再炸
14.也可切成菱形块炸制（以为这样会有油溅出，事实证明不会）
15.炸好后控油捞出，整的切成菱形块
16.热油再复炸一次
17.控油盛盘
红糖绿豆的做法大全
红糖绿豆汤是夏季常见的解暑饮品，以下是一个简单的煮法：
材料：
- 适量的绿豆
- 适量的红糖
- 适量的水
步骤：
1. 准备绿豆：将绿豆放入碗中，加入足够的水浸泡2-4小时。这样做可以帮助去除绿豆的杂质并让其容易煮熟。
2. 洗净绿豆：将浸泡过的绿豆用清水冲洗，直到水变清澈为止。这样做有助于去除绿豆上的污垢和杂质。
3. 煮绿豆：将洗净的绿豆放入锅中，加入足够的水。将水煮沸后，转小火煮约20-30分钟，或直到绿豆变软熟。期间可适量搅拌并去除浮沫。
4. 加入红糖：待绿豆煮熟后，加入适量的红糖，并继续搅拌均匀，直至红糖完全溶解。添加红糖可以增加甜味并提供额外的滋补效果。
5. 调整口感：如果觉得绿豆汤太稠，可以适量添加水进一步调节口感。
6. 享用：将煮好的红糖绿豆汤倒入碗或杯中，可以热饮，也可以放入冰箱冷藏后享用。
请注意，以上步骤仅为一种常见的制作方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。红糖绿豆汤有清热解暑的作用，但如果你有特殊的健康问题，请咨询医生建议。希望你能享受这道美味的红糖绿豆汤！
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