食材清单
粽叶 、 糯米 、 红豆 、 板栗 、 腊肉 、 老抽 、 生抽 、 盐 、 棉线
烹饪步骤
步骤1/14
粽叶放进桶里泡一天，没弄上水的地方用石头把它压下去浸在水里
步骤2/14
浸好的粽叶洗干净放入锅里，加少量盐和几滴油煮开，水开后继续煮十几分钟，这样包的时候就不容易破不容易粘米
步骤3/14
红豆泡一晚上放锅里煮一会不用煮太烂能咬动就行，糯米泡一个小时左右和煮好的红豆混合均匀，加入生抽老抽和盐，继续放置两三个小时使其入味。
步骤4/14
板栗去壳切两半，腊肉切成长条
步骤5/14
煮好的粽叶捞出洗净，取一张粽叶在三分之一处卷起
步骤6/14
平铺上糯米，上面放一个板栗一块腊肉
步骤7/14
再覆盖一层糯米
步骤8/14
把后半部分粽叶往上卷起旁边也往中间卷起，如果粽叶较小可以用两张把四个角都包裹住，最后用棉线捆好。
步骤9/14
把粽子放入电饭锅中，我家电饭锅有万能炖功能就跟高压锅差不多的，放里面炖的话会快些。水要没过粽子，炖个四十五分钟就好了。
伯爵红茶栗子卷的做法
书亦烧仙草板栗芋泥伯爵红茶软粉的板栗、香甜的荔浦芋头做的芋泥,与鲜香四溢的奶茶相互交融,在多样的小料组合间,书亦烧仙草把板栗芋泥红茶奶茶玩出了花。更难得的是,一杯口感丰富,层次多样的奶茶,竟然还可以兼顾颜值设计。
红茶卷的做法
1/10
红茶包拆开，用60克开水泡
2/10
冷却后加玉米油 混合均匀
3/10
筛入低筋面粉 混合均匀
4/10
加入蛋黄混合均匀
5/10
蛋清加两滴白醋 白糖分两次加入 打发到大鸡尾状
6/10
取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
7/10
再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
8/10
倒入烤盘刮平 震两下
9/10
烤箱中层上下火135－130度烤25分钟 反面很漂亮的毛巾卷
10/10
冷后加入打发好的淡奶油卷起完成！
栗子发糕的家常做法大全
材料栗子，玉米面，白面，糖做法1、栗子煮熟，取肉，擀成面状。
2、玉米面和白面1对1，加栗子面，用温水和面。醒半个小时。做成窝窝状。
3、冷水锅开蒸，开锅蒸10分钟，焖5分钟。熟了，好吃。
栗子卷的正宗做法
1.将鸡蛋进行蛋清分离
2.在蛋黄的盘子中放入40克色拉油、60克牛奶、20克砂糖然后搅拌均匀
3.将低筋面粉过筛筛入蛋黄糊
4.使用手持打蛋器进行搅拌搅拌至无白色颗粒状态即可
5.将20克糖倒入装有蛋白的打蛋盘中进行打发剩下40克糖在打发过程中再分两次倒入
6.打发至蛋白呈鸡尾状
7.先取三分之一的蛋白放入蛋黄面糊中混合均匀
8.再将剩下的蛋白放入再次混合均匀即可9.将烤立方专用的硅胶垫放入烤盘中
10.将蛋糕糊倒入烤盘上
11.放入烤立方烤箱进行烘烤设置上火140度下火110度时间为25分钟
12.蛋糕烘烤中
13.在烘烤过程中制作奶油霜将30克牛奶、淡奶油和糖粉放入打蛋盘中使用电动打蛋器进行打发用低档位并要注意奶油霜状态
14.打发好的奶油霜
15.将奶油霜均匀铺在已经烘烤好的蛋糕上留下少许备用
16.将蛋糕慢慢卷起
17.将栗子蓉放入备用的奶油霜中搅拌均匀
18.放入裱花袋中并将裱花袋剪开一个小口
19.根据个人爱好在蛋糕卷上“画”出喜欢的样式
潮汕芋卷的家常做法
潮汕芋头卷是一道美味的传统菜肴，以下是一种制作潮汕芋头卷的简单做法：
所需材料：
- 500克芋头
- 100克虾仁（可选）
- 适量猪肉末（可选）
- 适量香菇或其他喜欢的蔬菜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉或面粉（用于粘合芋头卷）
步骤：
1. 将芋头削皮，切成小块，然后蒸熟至软烂。
2. 将蒸熟的芋头捣成泥状。可以用刀切碎或者用搅拌器搅拌均匀。
3. 将虾仁和猪肉末切碎，然后与芋头泥混合。根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 如果喜欢，可以添加一些切碎的香菇或其他蔬菜，增加口感和营养。
5. 将混合好的芋头馅料放在手心，用手掌将其搓成卷形。
6. 在制作芋头卷的时候，可以用适量的淀粉或面粉涂抹在芋头馅料的表面，以便容易粘合。
7. 锅中加入适量的油，预热至中火。把制作好的芋头卷放入锅中，煎至两面金黄，确保内部熟透。
8. 煎好的芋头卷可根据个人口味，蘸上喜欢的酱料，如海鲜酱油或辣椒酱，增添风味。
制作潮汕芋头卷虽然简单，但味道鲜美，有独特的口感，可作为一道下饭菜肴或者小吃享用。根据个人口味和喜好，可以调整馅料的配料，例如加入虾仁、猪肉末等，使其更加丰富多样。
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