主料
西米100克，绿豆100克
辅料
红薯适量
调料
白糖5勺
1. 食材：西米、绿豆（已提前浸泡5个小时）、红薯（已清洗去皮切成块）。
2. 将泡好的绿豆淘洗一下倒入煮锅里。
3. 接着，合入西米和红薯。
4. 倒入开水，盖上盖、转中小火煮30分钟。
5. 然后，开盖、加入5勺白糖。
6. 搅匀，即成。
柠檬西米露的正确做法
1做法
1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。
2． 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。
3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。
4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。
5． 食用时加入适量的柠檬汁、冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用。
红茶西米露的家常做法
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些
红茶牛奶西米露正确做法
材料：
黑茶包 1 个
西米 50 克
水 500 毫升
鲜牛奶 250 毫升
丝袜奶茶粉 2 包
砂糖适量
冰块适量
步骤：
1. 将西米放入碗中，加入足量的凉水浸泡一小时，至西米变得充满弹性，并淘洗干净。隔去水分。
2. 锅中倒入适量的水，加入泡好的西米，中火加热，不断搅拌，直到西米全部成透明状，关火。
3. 将煮好的西米放入冷水中，泡一会儿，直到西米变得更加透明清晰。隔去冷水，备用。
4. 取一杯子，放入丝袜奶茶粉和一些砂糖，加入少量开水熟化，搅拌均匀，将剩余的水倒入锅里，加入茶包，煮沸。煮沸后，把茶包取出。
5. 在锅加入泡好的西米，继续煮沸，同时加入鲜牛奶和适量的糖，搅拌均匀。
6. 关火后，放入适量的冰，搅拌均匀，即可享用。
柠檬蜜西米露的做法窍门
海南岛是国内的热带旅游胜地，因其地理位置以及气候条件而被誉为东南亚的明珠。作为一个热带地区，在海南的饮食文化中也注重清凉舒爽的口味，因此有一些清凉爽口的特色食品。西米作为一种常见的食材，在海南也有一定的流行度，很多地方的甜品店和小吃摊上都可以找到西米甜品，比如椰汁西米露、芒果西米露等等。虽然西米不是海南本土的特产，但是在当地的美食文化中已经渐渐成为了不可或缺的一部分。
红茶冰粉椰汁西米露的做法
用料
西米100 克
糖2 勺
椰浆200 mI
椰汁西米露的做法步骤
1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底
2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出
3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q
4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
5.一直煮到全部透明
6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中
7.将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份。
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