普洱市是中国云南省的一个著名的历史文化名城，它在端午节期间也有着许多独特的风俗和特色。
1. 龙舟竞渡：普洱市端午节期间，各个村落与社区都会组织龙舟竞渡活动，各个队会在河流中划龙舟，竞争速度和技巧，为节日增添了热闹的气氛。
2. 赛狮子：普洱市的端午节还有一个颇具特色的活动，就是舞狮子。各路队伍会在街头、广场、庙会等地舞狮，境内外旅游者也爱在这里观赏狮子表演。
3. 糯米饭：端午节，人们还会在家里煮糯米饭，或者将糯米饭糯米粽拿到户外食用。普洱市的糯米饭非常有特色，它选取的是特有的野生糯米，口感细腻，香气扑鼻，让人食欲大开。
4. 端午节庙会：普洱市的端午节庙会非常有特点，百姓会赶到尊山寺、大佛寺以及各大庙宇聚集，香客众多，节日气氛热烈。庙会上会有各种特色美食、纪念品等进行销售，吸引了很多市民和游客前来体验。
总之，普洱市的端午节活动具有浓郁的地方特色，将浓厚的历史文化和现代活力相融合，让人们感受到了浓浓的节日氛围。
红茶粽子做法大全
1、主料：糯米，辅料：甜茶，蜜枣等粽馅。
2、将甜茶入铁锅煎熬取汁。
3、将糯米淘洗干净，沥水，泡入甜茶汁备用。
4、将两张粽叶，从中对折，将其卷成个漏斗状，舀上一勺糯米，在斗中压实，中间放一些事先准备好的粽馅，然后用粽叶两端将糯米紧紧包裹，用棕叶草将其捆扎牢，即成粽子。
5、甜茶和粽子同时入锅，以水盖过粽子为宜，用中火煮2小时，熟透了便可食用。
甜茶类似绿茶，山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。甜茶喜荫，生长在高山陡壁杂树丛，不易人工种植，以野生自然生长为主，钱塘江上游真武山区一带较多。真武山上曾经有棵千年甜茶树，于1982年枯死。甜茶叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，味甜，甜茶不含糖份属天然甜植物。甜茶叶经煎熬后，取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富又适合糖尿病人食用。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。
红茶糯米粽子的做法
做“栀水”。从山上采来诸如鸭脚木、埔荆、栀子枝之类的小灌木，将杂柴烧成灰烬之后，淋上开水再搅拌均匀，过滤出碱液，隔一夜沉淀，就成了制作栀粽的主要原料——黄色的栀水，这是做桅棕的不二“法宝”。
泡米。精选上等的糯米，糯米洗干净滤干，用栀水搅拌均衡，要浸泡一夜和半天（超过18小时），待糯米变成了金黄色。
包粽，精选高山“白竹”叶，煮后用溪水浸漂。“白竹”叶比较特别，它没竹叶的多毛，品质比竹叶好。芦苇韧性好，经过精挑后，敲软、水煮、浸泡。其用来搭配金黄“白竹”叶，再合适不过。包栀粽，讲究紧，一定得紧。白竹叶一定要带水排叠，尽量使其紧密。在白竹叶正中间放进一勺子浸泡栀汁的糯米，铺平为长方形。然后将米两边的白竹叶折后包裹起来，再用筷子折最后两边。精心包扎后，用芦苇丝缠绕缚紧。
煮栀粽。包好的栀粽放入沸水中煮，必须严格注意火侯和时间控制。栀棕要煮七八个钟头，煮越久越好吃，煮越久越韧，煮的时候要恒温，锅四周要烧火。
煮熟的栀粽，剥开粽叶，色彩金黄，光滑柔软。吃的时候用纱线牵拉或小刀切成一小片一小片，用细白砂糖蘸粘着吃，甜润爽口，凉喉解渴，别有一番风味。
普洱江城包粽子手法教程
步骤 1比例参考： 一1公斤糯米大约能做15个左右粽子。 1. 糯米泡一晚，我这边天太热，是放在冰箱冷藏一晚。 2. 小米一把增加口感，可以和白糯米混和，也可以放在粽子中间和陷在一起。泡一晚。实践证明，如果没泡好放在粽子中心会容易夹生。 3. 干红枣洗干净去核。 4. 红豆沙，可以先搓球冰箱冷藏，或是包的时候直接现从袋子里挤也是ok，就是需要有人在旁边帮个忙。 5. 粽子叶泡软洗净。 6. 工具： 剪刀（剪掉粽叶头上的硬的部分和尾巴） 草绳或棉绳，主要是煮了还能保证安全的就行。
步骤 2粽叶前段剪掉。有点不知道怎么描述，简言就是先取10cm左右，对折。然后捏住侧面（叶子纵向）1cm左右折一下。这样从另一个侧面一打开，就成了一个碗状。
步骤 3换个角度拍看看。
步骤 4放点糯米，再撒点白糖，一层一层铺到一半。
步骤 5到了一半左右把自己喜欢的陷料放进去，可以是红枣，也可以是红豆沙，也可以是和小米的混合物。这里切记，如果小米泡的不够，会容易夹生，一定要泡到吸足水分轻轻一捏就碎才行。
步骤 6接着像最开始那种，铺一层米盖一层糖到填满。剪掉叶子最尾巴，盖上剩余叶子，成一个锥体。只要能包裹住不漏米，用绳子缠绕好就可以了。
步骤 7虽然包的没有多好看，但只要能包住不漏米，就没有什么问题。 至于煮粽子，我是用的电压力锅，加水没过粽子后，选择香糯米模式，还挺快，半小时就好了，我试过直接拿出来吃，口感ok，但是喜欢软糯的朋友还是不要着急开锅，继续保温闷一两个小时比较保险。
步骤 8香甜的粽子配上一壶热普洱，感觉还是很不错哒。
步骤 9看到隐约的小米了吗，我个人不是很喜欢太甜腻的感觉的人，所以加了小米在豆沙附近还是挺解腻，不过这个看个人口味吧。
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