黄油30g
低筋面粉75g
吉利丁5g
蛋黄32g
牛奶155g（B）
朗姆酒7.5g
淡奶油5g
细砂糖75g（C）
辅料
可可粉20g
吉利丁7.5g
淡奶油190g
水5g
全蛋160g
蛋白120g
细砂糖45g
巧克力45g
1. 1.蛋黄加全蛋加细砂糖150g慢速混合糖化；
冰淇淋红茶玛奇朵做法
红茶玛奇朵主要由两部分组成，一部分是茶底，还有一部分就是奶霜。首先我给大家介绍一下这款产品所需要用到的工具以及原材料。
所需工具包括：电子秤、打蛋器、大小各一个的不锈钢盆、雪克杯、刮泡网、量杯。
所需原料包括：淡奶油、白砂糖、小兔奔跑果糖、小兔奔跑红茶、适量冰块。
第一步
我们现在小不锈钢盆内倒入200克淡奶油，再加入20克的白砂糖。
第二步
将小不锈钢盆放入装好冰的大不锈钢盆上，打发至出现堆叠状态即可，注意不要打发过度。
第三步
开始制作茶底部分，雪克杯中加入300ML茶底，再加入20ML果糖，搅拌均匀。
第四步
雪克杯中加入冰块至400ML线，搅拌均匀。
第五步
将雪克杯中茶底倒入出品杯中至8分线，最后加入打好的奶霜就制作完成了。
一口奶霜绵密，一口茶香，最后在你的嘴里融合最先给你惊喜的是奶霜的香甜，有一种小时候冰淇淋蛋糕的味道。
焦糖玛奇朵做法和原料
食材准备
砂糖40克，淡奶油100克，牛奶70ml，黑咖啡70ml，水适量，裱花袋一个。
方法步骤
1、将糖加入水放入锅中小火煮成焦糖色，煮时需要不停搅拌，变黄关火；
2、利用余温变成焦糖色后倒入淡奶油，迅速搅拌成为焦糖浆；
3、在咖啡杯中倒入1勺焦糖浆，然后倒入黑咖啡搅拌均匀；
4、将牛奶加热至温热后打发至出现绵密的奶泡，然后舀入杯中；
5、接着将一勺焦糖浆放入裱花袋中，挤在表面成为花纹即可。
焦糖玛奇朵有几种做法
食材准备
砂糖40克，淡奶油100克，牛奶70ml，黑咖啡70ml，水适量，裱花袋一个。
方法步骤
1、将糖加入水放入锅中小火煮成焦糖色，煮时需要不停搅拌，变黄关火；
2、利用余温变成焦糖色后倒入淡奶油，迅速搅拌成为焦糖浆；
3、在咖啡杯中倒入1勺焦糖浆，然后倒入黑咖啡搅拌均匀；
4、将牛奶加热至温热后打发至出现绵密的奶泡，然后舀入杯中；
5、接着将一勺焦糖浆放入裱花袋中，挤在表面成为花纹即可。
咖啡冰焦糖玛奇朵做法
焦糖玛奇朵口感偏甜，可以搭配咖啡苦味较浓的甜点，或者是坚果类的小零食来食用。也可以在夏季的时候喝冰的焦糖玛奇朵，加了冰块的咖啡饮料甜度会下降，也很好喝。
本文《焦糖玛奇朵详细做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-228281.html
