小笼包蘸汁可以加入油泼辣椒和醋
我自己一般吃小笼包的时候会先用筷子夹着小笼包的上半部分把它提起来，这种时候特别特别容易夹破一定一定要小心……有的时候碰上粘着蒸笼或者它的邻居的小笼包，我真的觉得很考验技术啊……吃了这么多年小笼包有时候还是会把汤洒出来吃货表示很惆怅啊！！
包子的做法信阳
河南的早餐有：小笼包，饺子，饼夹菜，肉夹馍，烧麦，油条，胡辣椒，烩面，还有油馍头，豆腐脑，火烧，板面，甚至还有两掺的（豆腐脑跟胡辣汤放在同一个碗里）还有鸡血汤；当然了还有河南的信阳，这是河南最南边的地方，信阳人的早餐主要是，米线，鸭血汤，烧饼，稀饭，炒豆芽，凉拌黄瓜，炒土豆丝，馄饨，鸡蛋灌饼，鸡蛋火腿肠炒米，蒸饺，茶鸡蛋，粉肠，牛肉汤，牛肚荷包蛋方便面，卤面，锅盔，牛肉拉面，油酥馍，炒米粉，紫菜虾仁汤，信阳热干面，以本地的信阳羊山红油热干面最为有名
冰包子的做法视频
步骤/方式一
肥肉切成细条
步骤/方式二
再切成小丁
步骤/方式三
锅中加水煮肥肉丁三分钟
步骤/方式四
煮好后用冷水冲洗
步骤/方式五
加入白酒六勺
步骤/方式六
白糖18勺搅拌均匀
步骤/方式七
保鲜膜密封
步骤/方式八
约15-20天冰肉就做好了
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方法二
步骤/方式一
肥肉切成细条
步骤/方式二
再切成小丁
步骤/方式三
锅中加水煮肥肉丁三分钟
步骤/方式四
煮好后用冷水冲洗
步骤/方式五
加入白酒六勺
步骤/方式六
白糖18勺搅拌均匀
步骤/方式七
保鲜膜密封
步骤/方式八
15-20图案冰肉就做好了
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方法三
步骤/方式一
食材:肥肉 600g、白酒 6汤匙、白糖 18汤匙
将肥肉去皮洗净。
步骤/方式二
肥肉切细条状。
步骤/方式三
再切小丁，越小越好。
步骤/方式四
锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。
步骤/方式五
关火后将肥肉丁冲洗干净。
步骤/方式六
取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。
步骤/方式七
白糖18汤匙。
步骤/方式八
搅拌均匀。
步骤/方式九
用保鲜袋将碗口封住。
步骤/方式十
盖上盖子。
步骤/方式十一
再装进塑料袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏。
步骤/方式十二
约15—20天冰肉就腌制好了
竹炭粉包子的做法
1、面粉里加入面加入低粉、酵母、奶粉、牛奶搅拌均匀揉成光滑的面团，牛奶要分次倒入，以免倒的太多。

2、面团揉到不粘手之后，放到温暖的地方发酵，放在烤箱里28度发酵1小时就可以。

3、蛋清蛋黄分离，3个蛋黄加入到碗里放60g糖跟185g牛奶搅拌均匀。

4、黄油隔水融化，把奶粉跟低粉混合过一遍筛备用。
5、低粉跟奶粉分3次加入蛋奶液里搅拌到没有颗粒状。

6、蛋奶液过一遍筛，这样奶黄馅会细腻一点。
7、最后加入融化的黄油。

8、倒入平底锅里中小火炒，用个刮勺之类的方便搅拌翻炒，炒到不粘锅了可以抱团了就可以了。

9、取出发酵好的面团，揉一揉排气，分成等份大的剂子。
10、取出奶黄馅包进去，收口朝下。

11、要是做造型的话就在顶部剪一个十字，四个角往外翻翻，这样蒸出来更好看。

12、锅里放入40度左右温水，进行二次发酵，1.5倍大之后冷水上锅蒸15分钟即可。
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