1、取适量茶叶
(一般一泡茶7-8克左右)放置于盖碗中，用沸水冲泡
2、用盖子刮去泡沫
3、快速将茶冲倒于公道杯中。
公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。
由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好
4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯
5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。
可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点
7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮
8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水
安溪铁观音茶叶制作方法
冲泡铁观音时需选择白瓷盖碗作为容器，投茶量控制在5～7克左右，选择矿泉水或山泉水进行冲泡。冲泡前要先清洗掉铁观音表面的杂质，水量控制在茶杯的三分之一处即可。冲泡时需往盖碗中注入沸水，冲泡后倒入公道杯进行过滤后，便可分杯品尝。
安溪铁观音是什么茶制作的
安溪的铁观音属于乌龙茶。乌龙茶是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名。铁观音是乌龙茶中的一种，产于福建省安溪县。它具有浓郁的花香和果香，口感醇厚，回甘持久。铁观音茶叶形状扁平紧实，色泽乌润，汤色橙黄明亮，是中国茶文化中的重要代表之一。
安溪铁观音怎么泡茶
安溪铁观音是一种优质的中国岩茶，其品质特点是有浓郁的香气，韵味独特，非常适合大多数茶友饮用。以下是其正确冲泡方法：
1. 准备好材料：透气性良好的陶瓷壶、铁观音茶叶、净水、茶叶漏。
2. 将陶瓷壶放在热水中进行预热，以提高水温。
3. 掐取适量的铁观音茶叶，放入已经预热的茶壶中。
4. 沸水等待一段时间，直至水温降到90-95度左右，再倒入茶壶中。
5. 取茶碗，倒入少量热开水进行冲洗茶碗，同时也起到预热的作用，倒掉水，装入茶壶的茶水约1/3左右，稍等片刻。
6. 空杯浓茶，第一泡3-5秒钟后倒掉，这一步主要是冲泡茶叶的灰尘、杂质等。
7. 第二泡浓度稍微高些，3-5秒钟不等，倒入茶杯中，浸泡时间一定要掌握好，过久会使茶水过浓，过短则茶水鲜味不足。
8. 顺次泡出三、四次，浓度依次加大，同时泡茶的时间逐渐增加，可以根据个人口味适当调整。
9. 最后一泡，茶水浓度极高，泡出的时间稍稍延长，使茶水真正表现出铁观音浓郁细腻的口感。
注意事项：
1. 建议使用透气性良好的陶瓷壶，避免用塑料或金属制品，否则可能影响茶水的味道。
2. 使用纯净的水，最好是矿泉水或者自来水。
3. 泡茶时间应根据个人口味而定。
4. 在使用前，铁观音茶叶应该被存放在凉爽干燥、不受阳光直射的地方，以保持新鲜。
铁观音做红茶的方法
铁观音和红茶可以一起喝，它们都属于茶叶中的不同品种。铁观音是一种乌龙茶，口感带有香味和花果香，茶汤呈黄色或黄绿色。而红茶则是发酵茶中的一种，具有醇厚的口感和甜味，茶汤呈红色。两者搭配在一起，既不会互相影响，也可以产生一种独特的口感和香味。
正宗安溪铁观音茶配方
1、晒青
铁观音的制作工艺比较复杂，人们在收取新鲜的茶叶以后，需要先把它晾干，然后在下午4点以后，阳光柔和的时候，把茶叶摊薄，放在阳光下晾晒，等叶子叶色转暗质地变得柔软以后，才能把它收集起来，转移到室内进行做青。
2、做青
做青也是铁观音加工时的重要工序，做青包括摇青和摊质量部分，它的技术含量特别高，正常情况下，收集起来的茶叶需要经摇青5到6次，每次邀请以后都需要经过摊置，然后再进行摇青，这样制出的铁观音茶香才会特别浓郁。
3、炒青
在做青结束以后可以直接进行炒青，在炒青可以使用专用的机器，也可以使用家中的大铁锅，把锅加热以后把茶叶入锅炒制，炒制时火力不能过大，炒到茶叶中的青味消失，香气变浓以后取出摊开降温。
4、揉捻和烘培
铁观音茶叶在炒好以后，应该进行反复的揉捏，揉捻30分钟以后要进行初步烘培，烘培到五六成干以后取出进行二次揉捻，这时揉捻食用，采用压缩抓梭等多种手法，经过三楼三培以后，再用五六十度的文火慢慢烘烤，使其制成成品，这时制成的铁观音外表色泽油亮，茶条表面会有一层白霜。
本文《安溪铁观音最正宗的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-225740.html
