做法如下:
主料:椰汁、芋圆、西米、白糖、淡奶 powder
辅料:椰子肉、红豆、蛋黄、蒜泥、椰浆
步骤:
1. 准备材料:洗净芋圆和红豆,鸡蛋取出蛋黄,蒜和椰子肉切碎,西米 rinse
2. 芋圆烹饪:把芋圆放入锅中加水烧开后继续煮约10-15分钟至烂熟,捞出备用
3. 红豆烹饪:红豆同样放入锅中加水烧开后继续煮约30-40分钟至烂熟并糊状
4. 西米烹饪:西米加水淘洗净,加6倍水烧开后转小火煮20分钟,盖上锅盖焖至米饭成型
5. 椰子调料:把切碎的椰子肉、蒜泥一起拌匀,加适量白糖和水混合制成椰子糊状调料
6. 蛋黄做花:将鸡蛋黄加糖拌匀,隔水加热不停搅拌至黄色糊状,具备黏稠度即可
7. 糖水:白糖加水烧开后熬成浓糖水备用
8. 椰奶制作:淡奶粉加热开水调制成椰奶
9. assembling:在碗中排列西米、红豆、芋圆,淋上椰子糊、糖水、椰奶,最后在表面挤花蛋黄装饰即成。
10. 淋上新鲜椰汁即可上桌。根据个人喜好也可以添加其他配料,如香蕉、木瓜等。
这是一道典型的江浙地区特色甜品,使用当地常见食材制作而成,口味甜而不腻,非常受欢迎。我们提供的做法也比较详尽和传统,您完全可以根据自己的口味和喜好进行适当改良,做出品牌新款椰汁芋圆西米露!如果制作中或食用中有任何问题,也请随时咨询我们。
红茶西米露的家常做法
主料：糖粉20g ，红茶6g，纯牛奶500ml ，西米80g，清水1300ml
做法步骤
1. 把1300ml 水倒进锅里(水一定要多，而且煮的时候，水一定要一次性倒够)，然后将水烧开，烧开后调成小火，倒入西米，用木勺轻轻搅动锅里的西米。一直煮到西米中间只有一点点很小的小白点就关火，盖上锅盖闷几分钟，直至没有小白点为止。煮好后再用冷水冲洗至颗颗分明，换用容器装好放上足够的冷水，让西米泡于容器内。
2. 小奶锅里放入20g 糖粉，小火熬成焦糖色(所有糖粉融化)的时候把500ml 牛奶倒进去，接着放入6g 红茶。一起搅拌熬煮。煮至糖融化，奶色变深，奶茶的味道煮出来就可以起锅了(小火熬)，用滤网把茶叶过滤掉，就是奶茶了。
3. 最后取一个杯子把西米倒进去，再把奶茶倒进去。就可以喝啦～ 无添加，美味又健康～
高压锅椰汁红豆西米露的做法
1.首先第一步就是将红豆放在冷水中浸泡一天
2.洗净放入高压锅,放2小块冰糖,加入适量的水
3.大火煮40分钟,最后放入适量的西米露,即可完成高压锅红豆西米露制作。
红豆椰汁西米露做法
用料
椰汁1罐红豆 干豆一碗（吃饭的饭碗）西米 一碗（同上）糖 根据自己的口味调整分量
做法
煲水开加入西米煮10分钟关火焖10分钟，过冷水，然后再煲开水，加入西米，煮10分钟，焖15分钟（西米倒进锅里记得搅拌一下，以免黏锅）提前泡6小时放电饭锅按煮饭键，煮的时候加点糖，焖一下变成蜜豆（也可以用高压锅直接加多点水，调到压豆类）把西米，蜜豆加进椰汁里面就可以（个人喜欢吃有嚼劲颗粒感的蜜豆，如果喜欢软绵的红豆可以煮久点）
椰汁西米露的家常做法窍门
椰汁西米露是一道清凉甜品，下面是一种简单易行的做法：
所需材料：
西米 适量
椰浆 适量
水 适量
冰糖 适量
水果（如芒果、草莓等） 适量（可选）
步骤：
将西米洗净，放入清水中浸泡30分钟至膨胀。
将西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟，直到西米变透明。
将煮好的西米捞出，放入冷水中冲洗干净，沥干备用。
将椰浆和适量的水混合在一起，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
将煮好的西米放入椰浆中，搅拌均匀。
将椰汁西米露放入冰箱中冷藏1-2小时，待凉爽后取出即可食用。
可以根据个人口味加入适量的水果，如芒果、草莓等，增加口感和美感。
小贴士：
煮西米时要不断搅拌，以免粘锅。
椰浆和水的比例可以根据个人口味调整。
冰糖可以根据个人口味加入适量，也可以用白砂糖代替。
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