做法如下:
1.将冬瓜切成合适的薄片。你可以选择比较厚的瓜片，或者将瓜片切成两层，这样更容易压成砖状。
2.将切好的冬瓜片放入锅中，加入足够的水，让水面高出瓜片的边缘。盖上锅盖，煮约30分钟，直到冬瓜变得软烂。
3.将煮好的冬瓜捞出，放在凉水中浸泡片刻，再沥干水分备用。
4.把压好的瓜片摆盘成自己喜欢的形状（例如正六边形、长方形等），也可以在表面撒一些白糖、芝麻等
5.最后，可以撒上一些葱花或者香菜，增加口感。
6.冬瓜茶砖就做好了，可以配上红茶或者绿茶享用，口感清爽、甜美。
注意:如果你想要更加美味的话，可以在煮冬瓜的时候加入一些蜜糖或者柠檬汁，这样可以增加冬瓜的口感和香气。
冬瓜红糖茶的做法大全窍门
食材：冬瓜500克，红糖50克，白糖50克，
方法：
1、先将冬瓜连皮带籽一起切成小块，冬瓜浑身都宝，一点也不要浪费掉。
2、将冬瓜放入绞肉机中打碎。传统的冬瓜茶是直接将冬瓜切块即可
3、将打碎的冬瓜末放入锅中，加入红糖。如果放入古方红糖效果更佳。
4、将红糖与冬瓜末拌匀，然后加入冰糖一起放入锅中。您还可以加入桂圆肉，效果更棒~
5、在锅中开始熬煮。注意不要加入水。冬瓜中含有不少的水分，利用里面的水分足够了。
6、注意用小火，经常搅拌，一直煮到这个状态，成膏状。
7、每次饮用时，取两至三勺放在带茶漏的壶中。
8、用热水或者温水冲淋。
9、略浸泡，将茶漏取出即可，可泡两次或者三次。
冬瓜红糖茶做法大全
冬瓜茶
准备一块冬瓜（大约3斤左右），先把外皮清洗干净，外皮不用削掉，里面的籽也不用挖掉，把冬瓜切成块，直接放在锅里，加上红糖1斤抓拌均匀，让每块冬瓜都裹上一层红糖，放在一边腌半小时，把冬瓜里面的水分都腌出来。
冬瓜水腌出来后，加上干桂圆60克，然后开大火煮开，转到小火煮60分钟，时间到，掀开锅盖看一下，冬瓜煮的有点透明状了，汤汁也变得浓稠，这样就可以关火了，然后把冬瓜茶过滤一下，只要里面的茶汁，然后自然晾凉，放在冰箱冷藏储存，喝的时候就取出来，可以加上点冰块喝。
冬瓜荷叶红茶的做法大全
1主料： 草莓5个； 苹果半个； 菠萝30g; 柠檬2处； 红茶适量； 辅料： 蜂蜜适量； 开水适量。
2菠萝、草莓、苹果切丁，柠檬切片。
3除柠檬以外的所有水果放入茶壶中。
4加入适量的清水，放入红茶。
5小火煮开关火，焖一会让水果散发出水果香。
6待水壶温热时，放入柠檬片。
7再加入蜂蜜，搅拌均匀，直接饮用即可。
冬瓜老姜汁的做法
主料:
冬瓜300克
肉末30克
辅料:
辣椒2个 生姜5克
肉末冬瓜的做法:
步骤1
冬瓜削皮切薄片
步骤2
肉剁成肉末
步骤3
辣椒、生姜剁碎
步骤4
起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香
步骤5
倒入肉末继续翻炒
步骤6
倒入1勺料酒、半勺生抽翻拌均匀，使肉末去腥入味
步骤7
倒入冬瓜薄片翻炒
步骤8
翻炒约2分钟左右，倒入没过冬瓜的清水
步骤9
焖煮至冬瓜透明，倒入适量盐、鸡精、蚝油翻拌均匀即可出锅
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