伯爵红茶瑞士卷通常搭配柑橘酱或者浆果酱最好。柑橘酱的清新和酸甜的口感能够平衡红茶瑞士卷的浓郁和甜蜜，提升整体口感和味道。而浆果酱的浓厚果味和香甜也能够与红茶瑞士卷相得益彰，增添层次和美味。如果想要更加丰富的口味，也可以尝试搭配一些奶油酱或者巧克力酱来增加风味。总之，柑橘酱和浆果酱是最佳选择，可以为伯爵红茶瑞士卷增添更多美味和惊喜。
荔枝酱做法大全
1· 荔枝先用贝壳粉或者盐水泡一下。然后剥壳去核，尽量将荔枝核附近的一层深色薄膜撕掉，剩余果肉装入玻璃盆，倒入白砂糖搅拌腌一个晚上。然后荔枝肉肉会出一些汁水，释放天然果胶。
2· 新鲜柠檬（黄色香香的那种）手动去核榨汁，待用；
3· 将腌好的荔枝拿出用榨汁机打碎。接着倒入锅内小火煮起，大概冒泡泡之前倒入冰糖搅拌。喜欢少糖的可适量添加温开水或者糖减量。最后将全部柠檬汁倒入锅内搅拌、关火。小心倒入容器，放凉；
4· 根据个人口味自己调节稠度，放入冰箱冷藏。我喜欢的就是这个样子；
5· 盛一勺荔枝酱配温水，酸酸甜甜的味道太赞了！不怕上火哦^_^。
家庭荔枝酱的做法
用料:
小番茄 500g
荔枝 12颗
吉利丁片 2片
番茄荔枝酱的正宗做法步骤:
步骤 1 材料处理。 1、小番茄用盐水洗净，再用清水冲洗然后用食净机洗好，控干表皮水份。 2、荔枝去皮去核备用
步骤 2 制作 1、用破壁机的果蔬汁档将小番茄+荔枝肉搅打成汁。注意 这里没有加水! 2、不粘锅上火中小火里加入1的果汁酱，翻炒、翻炒、翻炒，不能停哦！这里很容易糊的。闲人用的是电磁炉，相对好操作点。大概要用半小时，炒到比较干。(水分含量越低越容易保存哦)关火，晾凉至室温。 3、炒好果肉汁后，用温水泡吉利丁片(1片=5g)。吉利丁片：温水=1片：40g 吉利丁片泡软后捞出拌入晾凉的2中，搅拌均匀。 4、放入干净(用开水烫过后擦干水分的玻璃瓶中封盖，冰箱中冷藏。闲人的一次做了两瓶，保存在冷藏室中。
荔枝酱的熬制方法
1.荔枝先用贝壳粉或者盐水泡一下。然后剥壳去核，尽量将荔枝核附近的一层深色薄膜撕掉，剩余果肉装入玻璃盆，倒入白砂糖搅拌腌一个晚上。然后荔枝肉肉会出一些汁水，释放天然果胶
2.新鲜柠檬（黄色香香的那种）手动去核榨汁，待用；
3.将腌好的荔枝拿出用榨汁机打碎。接着倒入锅内小火煮起，大概冒泡泡之前倒入冰糖搅拌。喜欢少糖的可适量添加温开水或者糖减量。最后将全部柠檬汁倒入锅内搅拌、关火。小心倒入容器，放凉；
4.根据个人口味自己调节稠度，放入冰箱冷藏。我喜欢的就是这个样子；
5.盛一勺荔枝酱配温水，酸酸甜甜的味道太赞了！
焦糖红茶酱正宗做法
用：〈自然萎凋〉的方法可以岀焦糖味：
在红茶加工萎凋前，采用超声波加湿器管理鲜叶，能提高干茶中醇类、醛类、吲哚类等芳香物质15 —20% ，对于提高红茶香气有显著的促进作用。若鲜叶在萎凋前摊放1 小时左右，让青草气充分散发，使之形成清花香。采用这种“自然萎凋”方法制成的红茶，焦糖香尤为突出。
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