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红茶栗子泥做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 18:33 点击53次

1、先将作品托于一较厚的纸张上,待半干时用棕刷用力刷,使字口出现少量墨痕。

2、用黄柏、皂角煮水刷作品多遍。可以洗掉浮墨,作品变的黄中带黑,黄柏可以防止虫蛀。

3、将作品揭掉,再重新托于一张新纸上。

4、用普洱茶末泡水刷作品多遍。

5、最后把茶末连水倒在作品上,过夜,除去杂物。

6、用清水多淋刷作品几遍,干后揭重新接、托。

7、用白芨水刷作品,可以提高亮度,使作品有既老又新的感觉。

8、裱于第二次的负被纸上,完成。

也可以用旧报纸、红茶、树皮、板栗壳等煮水做旧

红茶栗子蛋糕的做法大全

1、食材:鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。

2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却,再加入过筛的低筋面粉均匀,分次加入蛋黄混合,成蛋黄糊。

3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋,糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。

4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。

5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟,出炉倒扣冷却。

6、蛋糕小心脱模。

7、把蛋糕中间平切开。

8、250克淡奶油加入25克糖粉。

9、再加125克栗子。

10、打发至硬性成栗子奶油,可用于裱花。

11、原只栗子粒一袋。

12、蛋糕一层中加栗子奶油。

13、把原只栗子粒切开放在蛋糕中间。

14、再加入上面蛋糕坯,外表加入栗子奶油抹平,用软刮板弯成一定的弯度再次抹平。

15、表面挤上用50克淡奶油加200克栗子蓉打发成的浓浓栗子香味的栗子酱。

16、蛋糕中空位置填满水果,表面摆一圈切开的草莓,中间摆上芒果与萍果装饰即可

自制栗子馅料的做法大全

馅料做法:

1. 把板栗洗干净后用刀划个十字刀

2. 放滚水中煮上5分钟捞起来就很容易剥壳了(有些还是剥不开的就再扔到热水里泡一下)

3. 选20颗栗子仁再加适量水用中火煮20分钟

4. 将栗子和适量水倒入搅拌机里打成蓉状,然后将板栗蓉倒入锅中,若喜欢稀一点的,就加250ml的牛奶和适量炼乳及冰糖、甜玉米粒(可以事先煮好或者用现成的罐头),加热至冰糖溶化就好了。

焦糖栗子馅的做法

配方总计】:968g 30g一个 可做20个

高筋面粉:200g 50%

低筋面粉:200g 50%

白砂糖:20g 5%

盐: 8g 2%

水: 240g 60%

片状玛琪淋酥油:300g

【馅料】:

淡奶油:150g

砂糖:150g

黄油:10g

熟板栗:200g

玉米粉:10g

【装饰】:

黄油:25g

糖粉:10g

低筋面粉:50g

做法

制作:先将淡奶油烧开备用,加入黄油、砂糖,炒成焦糖,再加入玉米粉,最后加入板栗拌匀即可。

1、先将所有原料称好备用。

2、将原料(除片状酥油)放入打面缸慢速搅拌均匀,再加入水搅拌成团。

3、再快速搅打至面团光滑,将面团取出揉圆放在台面,松驰5分钟,再将松弛好的面团进行整形,先放入烤盘,表面底部都撒上高筋面粉,盖上保鲜膜,放入冷冻,冷冻2小时后,放冷藏松弛30分钟,用油纸将片状起酥油包住,包成正方形。

4、然后用擀面杖将片状起酥油,擀成薄厚0.3厘米的正方形,放冷藏备用。

5、将松弛好的面用压面机压,压成刚好包住片状起酥油的长方形,将片状起酥油放在面团中间。

6、再将表面的片状起酥油,分别用两边的面包住,手指将接口捏紧,防止漏油。

7、把面用压面机压长,切除多余的面团。

8、用压面机压长,压成薄厚0.5厘米,折一次3折3,再压长成薄厚0.5厘米。

9、再折一次3折3,盖上保鲜膜,放入冷冻,冷冻1小时后,放入冷藏松弛10分钟。

10、松弛好的面用压面机压长,压成薄厚0.5厘米,再折一次3折3。

11、最后一次压长,压成薄厚0.3厘米,进行最终整形。

12、用切面刀切成正方形,宽8厘米,长8厘米,

13、再放入磨具。

14、再放入20g馅料。

15、馅料正中间上面可以撒上一点点酥粒,放入烤盘。

16、将装饰好的酥点,在表面轻轻刷上蛋液,进行烘烤,将平炉烤箱上火调为210℃下火调为210℃烤15-18分钟即可。

栗子馅料制作方法

主料板栗500g白糖100g色拉油100g 辅料油适量盐适量步骤1.剥好的板栗洗净沥干水份备用!

2.把板栗放进电高压锅里压熟!

(水不用放太多,水把板栗淹没住就可以了!)

3.煮熟的板栗捞起来,沥干水份晾凉备用!

4.把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥!

5.这是全部搅拌好的板栗泥,很细腻哦!

(如果没有搅拌机,就用勺子压成泥状也可以!)

6.不粘锅烧热,倒入适量色拉油!

(注意一定要不粘锅哦,要不然会粘住锅底,很累的哦!)

7.放入板栗泥翻炒片刻!

(记得要全程小火慢慢不停的翻炒)

8.加入100克的白糖翻炒至白糖融化!

9.中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀!

10.如果板栗馅儿有点儿干,可以把煮板栗的汤汁倒进去,继续翻炒片刻!炒至不粘锅,而且能成团!11.炒好的板栗馅儿,尝了一口味道不错哦,香滑细腻,好吃极了!12.炒好的板栗馅儿晾凉后,放在冰箱冷藏保存!用来做板栗酥,月饼,包包子,包汤圆都可以哦,随你喜欢!

栗子做馅的做法大全

1、主料:板栗600克;辅料:糖200克、麦芽糖100克、水适量;调料:玉米油150克。

2、准备好板栗,清洗干净。

3、放入高压锅中,加入,压一个小时。

4、捞出沥干水分,剥去外皮。

5、板栗仁加适量的水,放入料理机打成细蓉状,尽量少加水,能打得动就行,打好的板栗蓉过筛,做出来的板栗馅会更细腻(也可以直接炒)。

6、板栗蓉倒入锅中,中小火,不停的翻炒,收干大部分水分,要不停的翻炒哦,以免糊锅。

7、150克油,分三次加入,第一次油吸收后再加下一次。

8、加入糖和麦芽糖,不停的翻炒。

9、直至板栗蓉能抱团,不粘锅和锅铲,光滑细腻即可出锅。

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