主料蘑菇（鲜蘑） 200克
辅料 小白菜 50克 冬笋 20克调料酱油 10克 胡椒粉 10克 盐 2克 香油 10克 料酒 5克 植物油 100克 淀粉(豌豆) 25克 红曲 5克
制作方法
1. 先将鲜菇片成肉片形的片；
2. 小白菜划荚；
3. 把片好的肉片坯料，着红曲汁拌匀、使其上色，再用食盐、20克干粉浆好，待用；
4. 冬笔洗净切片；
5. 剩余5克淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克；
6. 火上置锅，加植物油，待油温七成；
7. 把浆好的肉片散下锅中，用筷子拨开即下配料菜荚、鲜笋片，随即滗去油，加酱油、胡椒粉、鲜汤50毫升，着水粉上芡，熘香油、料酒，翻勺出锅即成。
红椒洋葱炒肉片的家常做法
材料：猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。
2、做法如下：木耳泡发洗净后后撕成小朵，洋葱洗净切成小条，生姜洗净切末备用。
3、猪瘦肉洗净切丝后放入碗中，然后加入一点淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。
4、锅中加入适量食用油，待油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5、接着把切好的洋葱放入锅中，再根据自己口味加入适量食盐、糖、生抽和几滴香油调味后翻炒至洋葱断生。
6、最后把泡发好的木耳放入，撒上些许花椒粉，再加入少许清水继续翻炒均匀，待木耳
青辣椒洋葱炒肉的做法
主料猪肉150g洋葱50g尖椒60g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量酱油适量
步骤
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤11.准备食材。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤22.猪肉剁碎，洋葱辣椒切小丁。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤44.放入多碎的肉丁翻炒变色，加适量酱油上色。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤55.在将切好的辣椒和洋葱倒入，翻炒洋葱熟透。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤66.加适量盐和生抽调味即可。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤77.出锅。
洋葱炒肉的正确做法大全
洋葱炒肉片是一道美味且营养丰富的家常菜，以下是一些花样做法供您参考：
做法一：洋葱青椒炒肉丝
准备食材：猪肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、干红辣椒、油、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒、水淀粉。
猪肉切成丝，加入料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
洋葱、青椒切丝，葱、姜、蒜、干红辣椒切末备用。
热锅冷油，将腌制好的肉丝倒入锅中，大火炒熟后盛出。
锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。
加入洋葱丝、青椒丝翻炒至断生。
放入炒熟的肉丝，加入酱油、盐、鸡精、胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。
做法二：孜然洋葱炒肉丝
准备食材：猪肉里脊、洋葱、孜然粉、盐、油、生抽、料酒、水淀粉。
猪肉里脊切成丝，加入料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
洋葱切丝备用。
热锅冷油，将腌制好的肉丝倒入锅中，大火炒熟后盛出。
锅内留底油，放入洋葱丝翻炒至断生。
加入炒熟的肉丝，撒上孜然粉，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
做法三：洋葱泡辣椒炒肉
准备食材：猪肉、洋葱、泡辣椒、姜、蒜、油、盐、生抽、蚝油、鸡精。
猪肉切片或切丝，姜、蒜切末，泡辣椒切段备用。
热锅冷油，将猪肉片或肉丝倒入锅中，大火炒熟后盛出。
锅内留底油，放入姜、蒜末炒香。
加入泡辣椒段翻炒出香味。
放入洋葱丝翻炒至断生。
放入炒熟的肉片或肉丝，加入生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
您可以根据个人口味和喜好，调整配料和调料，探索更多美味的洋葱炒肉片花样做法。
洋葱炒五香肉的家常做法
五香酱油肉的做法步骤
步骤 1
盆里放入用干毛巾或者厨房纸擦干净的各种干的香料。香叶略撕小点，小茴香直接放入，桂皮掰小块，八角掰小，草果，香果拍破，干辣椒可以整个放也可以剪成长段。
步骤 2
老姜切片，大蒜拍破，大葱切长段，香菜切长段，放进香料盆，直接倒入老抽和生抽混合。不煮不熬直接用！
步骤 3
我一般爱买整片的五花肉，让卖肉师傅把五花肉改刀到自己喜欢的尺寸，穿上刀眼方便后期穿绳子挂起来晾晒。五花肉拿回家，不要沾水！不要沾水！如果肉皮上看到不太干净，拿刀干刮几遍刮干净。一块儿一块儿均匀地抹一遍高度白酒，全部抹完静置一会儿。
步骤 4
把肉一块儿一块儿拿到酱汁盆里涂抹翻滚，全部沾满酱汁后，放进专门腌制酱油肉的容器里，肉全部涂抹并且装完后，把剩下的酱汁全部倒进腌肉的容器里，腌肉容器不要太大，让酱汁全部能淹没过所有肉肉，腌制容器陶瓷和玻璃最佳。
步骤 5
我用的砂锅腌，感觉好方便，完了盖子一盖就完事！
步骤 6
每两天翻一下，腌六或者7天后穿绳直接挂起晾干，千万不要洗！刚挂起来时会有酱油滴下，如果是晾在阳台，下面拿盆接一接。四川冬天一般阳台凉20-30天左右。不论是香肠，腊肉，还是酱油肉，凉起来至少要半个月后才开始有腌制品特殊的腊香味。还有，天气好的时候可以拿去晒晒太阳，晒过太阳的肉更香！
洋葱炒肉最简单的做法大全
食材：洋葱、五花肉、青椒、黑木耳、蒜苗、生姜、豆豉。
做法：洋葱剥皮切块抖散。五花肉切片。青椒去籽洗净切条。黑木耳泡好捞出洗净。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。
起锅热油，放入五花肉片煸炒半分钟，加入蒜苗、姜丝、豆豉爆香，倒入切好的洋葱、青椒、黑木耳 ，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒，大火翻炒五六下，加半勺淀粉水、鸡精，再翻炒两三下关火出锅即成。
本文《洋葱炒素肉的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-223006.html
