1· 把红茶包放进适量的热水中。
2· 把红茶包拿出来,再把牛奶倒进红茶中。
3· 再加适量的绵白糖后方糖。
4· 最后可以加炼乳,风味更佳哦!
椰香珍珠鲜奶做法
红芭乐是指一种以红色的火龙果为原料的果汁饮料,由于其鲜艳美丽的颜色,非常适合用于制作各种鲜艳的奶茶。以下是使用红芭乐制作的几种不同口味的奶茶:
1. 红芭乐奶茶:将红芭乐汁和牛奶按1:1的比例混合,再加入适量的糖或蜂蜜调味即可。
2. 珍珠红芭乐奶茶:将珍珠煮熟,用冷水冲洗后放入杯中,然后加入红芭乐汁和牛奶,最后加入适量的糖或蜂蜜调味。
3. 布丁红芭乐奶茶:将布丁煮熟,加入适量的牛奶和糖,搅拌均匀后放入杯底,然后加入红芭乐汁和牛奶即可。
4. 椰香红芭乐奶茶:将红芭乐汁和椰浆按1:1的比例混合,加入适量的牛奶和糖,搅拌均匀即可。
珍珠红茶奶茶自制简单做法
1、先做珍珠:
150克水烧热和红糖下锅融化看,喜欢挂壁的红糖可以加多点,熬好后分一小半出来备用。
2、将木薯粉倒入锅里迅速搅拌。(这里看个人的手速和怕不怕烫,其实就是要把大部分粉烫到半熟粘手)如果稀了就加粉,干了可以手沾水一点点往里面加。最后揉成这样一个有筋道的面团。
这里有个小窍门,如果粉太散太硬就加点热水,如果是水温不够粉太生,形成非牛顿流体就加粉让它干一点然后上锅蒸个三五分钟,再拿出来揉。
好的面团是跟馒头面团一样有筋道有弹性的。
3、然后就开始搓珍珠吧。我喜欢Q一点有嚼劲的,大概黄豆那么大小。另外一个干盆,放点干粉,每搓好一个放进去晃一下,这样不会黏到一起
4、如果搓的多,一两天之内用不完,可以多裹点粉然后用附盖的容器冷冻起来,这样什么时候拿出来用都是颗颗分明的
下面这个是冻好的:
5、然后开始煮。
水开了之后下珍珠,再次开了之后保持中火煮(要想珍珠好看一定不要关小火)。我前后做了几次,根据揉面时粉烫的程度、珍珠大小和冷冻情况,煮的时间完全不一样,最短的一次15分钟,最多的一次30分钟。如果要珍珠有Q弹又能晶莹剔透,可以观察一下珍珠的状态
6、煮珍珠会先膨胀,变得像小丸子一样大颗,保持中火,千万不要关小火,一直煮够之后,珍珠会逐渐缩小,看到颗粒之间没有挨得那么紧也就是逐步开始转向缩小的第一步了。差不多就关火,捞出过冷水。(剩下的水会有点勾芡的感觉,粘粘的
7、补一张珍珠出锅前的状态,没有明显的往外浮成⭕️,内外圈的珍珠大小基本均匀,就可以出锅了
8、冷水里泡一会捞出滤干就会这样晶莹剔透了。
9、锅里煮珍珠的水倒剩留一小口,倒入刚才分出来的红糖水,加热之后倒入珍珠,煮一两分钟到水快干,关火盖上闷一下,让珍珠吸收糖水,并形成挂壁的红糖芡。10、我没那么强求挂壁,这次的糖芡比较少。
煮好的如果一次用不完,冬天室温夏天冷藏,可以2-3天(当然越久越影响口感)。
再用的时候拿出来放进热奶茶锅里边煮边打散就行了。
11、10克红茶放入400克水中煮出浓茶(避免水煮的太干我加的开水直接煮)
其实这里红茶的浓度看个人喜好,我喜欢茶味弄一些就加多点开始多熬一会。
12、熬好之后的浓茶和加入牛奶的比例大约1:2最多2:3,加入牛奶
加入牛奶之后中火让牛奶煮开,会出很多泡沫,记住一直搅,不要形成奶皮。泡沫状态
珍珠鲜奶的做法配方
1.将皂基切成小块
2.把皂基放入准备容器里面
3.把皂基和牛奶隔水加热温度在40-50℃左右
4.加热好的牛奶和溶解后的皂基混合搅拌均匀
5.将搅拌均匀的牛奶皂液倒入模具准备好的模具中
6.等待皂液慢慢凝固成型,成型后的肥皂,用保鲜膜包好,放置一个月后可以使用
老红糖珍珠鲜奶做法家庭
汇茶红糖珍珠奶茶是一道非常受欢迎的饮品,下面是制作汇茶红糖珍珠奶茶的详细步骤:
所需材料:
1. 红糖珍珠:
- 糯米粉:100克
- 玉米淀粉:30克
- 水:200毫升
- 红糖:60克
- 玉米油:10克
2. 奶茶:
- 红茶:5克
- 牛奶:250毫升
- 糖:20克
- 水:适量
制作步骤:
1. 首先制作红糖珍珠:
a. 将糯米粉、玉米淀粉和红糖混合在一个碗里。
b. 慢慢加入水,边加边搅拌,直到成为一个柔软的面团。
c. 将面团分成若干份,搓成圆球状。
d. 将圆球状的面团裹上玉米油,然后放入沸水中煮熟,直至变成透明状。
e. 将煮熟的红糖珍珠捞出,放入冷水中浸泡备用。
2. 接下来制作奶茶:
a. 在锅中加入红茶、牛奶和糖,用中火煮沸。
b. 煮好后,将奶茶倒入杯中,加入适量珍珠。
c. 最后,在奶茶表面撒上一些奶茶粉或者奶盖即可。
以上就是汇茶红糖珍珠奶茶的制作方法,你可以根据自己的口味调整红糖和珍珠的比例,享受美味的奶茶。
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