用料 主料：鸡蛋、虾米、小葱、盐 辅料：鸡精、香油、白胡椒 茶杯蒸鸡蛋的做法 这次是用日式茶杯蒸鸡蛋，所以是一个茶杯就是一颗鸡蛋。茶杯是比较小的，所以不方便搅拌鸡蛋，还是在碗里搅拌好了再倒入茶杯中。
鸡蛋液倒入茶杯后，加入大概三倍鸡蛋液的水（低于茶杯沿），放盐，鸡精，白胡椒（这个看个人口味，也可以不加胡椒蒸好后，用两颗煮熟的虾米和小葱点缀一下，淋上香油，小清新蒸蛋完成。
炒蛋清的做法视频教程
四分之一的蛋清加上一个蛋黄，搅拌均匀，用温水洗完脸后图到脸上（速度要快），10到15分钟后(鸡蛋未干以前)再用冷水洗净。蛋清适合油性或中性皮肤，蛋黄适合干性皮肤。
红茶蛋的正宗做法
阜阳五香茶叶蛋的做法：十个鸡蛋2个八角2克香叶1克桂皮2克小茴香5克红茶叶30克白糖20克盐15克老抽25克生抽搅拌均匀香料放一起用清水浸泡5分钟凉水下鸡蛋水开后煮5分钟将香料 料汁 500毫升清水加入锅中放入茶叶大火烧开后煮5分钟鸡蛋均匀敲碎放入锅中小火煮5分钟出锅五香茶叶蛋就做好了再浸泡12-24个小时会更入味哦
炒红茶做法
1、将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净，采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”。
2、味道更好，更清香，把锅烧热后，即可把茶叶倒进去，控制好火候，用小火不停地用手翻炒。
3、动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦，用手炒更灵活，在炒茶之前把手洗干净，控制火候，不停翻炒。
4、十多分钟后可以一边翻炒，一边用手揉搓，可使叶子更好的卷缩，一小时左右要加快翻炒的速度，四十分钟即可出锅。
信阳茶叶炒蛋的做法
主料：信阳柴鸡蛋６００克，特级信阳毛尖１００克
辅料：油１００克，精盐２克，姜、葱少许
制作：
１．将鸡蛋打碎倒入碗中，筷子搅匀；
２．将毛尖用９０℃水冲泡两次，待茶叶舒展后捞出，用凉水冲洗一次，沥干水分；
３．锅置火上，添入油，油热后，将鸡蛋倒入，随即将茶叶倒入，并加精盐、姜、葱，迅速翻炒，待鸡蛋松散即成。
老抽茶叶蛋的家常做法简单的
鸡蛋6个，冰糖15克，茶叶适量，卤蛋料包一袋，干草少许，鸡精，盐少许。
1锅中适量清水，放入茶叶和卤蛋料包，加入甘草和冰糖，；2、然后加入老抽和鱼露，加入料酒大火煮开，小火煮10分钟；3、煮好的鸡蛋过凉剥壳，蛋上划上几道，然后放入卤料汤中煮15分钟；4、鸡蛋上色后加入适量盐和鸡精调味，盖锅焖3个小时即可。
小贴士
煮鸡蛋要用凉水如果，煮熟才不易破壳。
家常茶叶蛋的做法
食材准备
鸡蛋30个，龙井茶适量，香叶，桂皮，八角，花椒，干姜，干辣椒，山奈少许，丁香，草果，茴香，香砂仁，陈皮，白果，酱油，盐，冰糖，料酒，水适量。
方法步骤
1、将各种香料调料放入调料包中，扎紧防止漏出；
2、鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮3分钟，小火煮7分钟；
3、然后放入容器中，轻轻摇晃，使蛋壳成连接的碎片状；
4、另起锅，适量水烧开，放入调料包，酱油，烧开后放入茶叶；
5、然后放入适量冰糖，盐，然后放入鸡蛋，大火烧开，中火煮2小时即可。
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