1. 烤：将板栗用刀在顶部切一个十字形小口，然后将其放入预热至200℃的烤箱中烤约30分钟。取出后静置几分钟，然后将壳剥掉即可享用。
2. 煮：将板栗洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮约20分钟。取出后剥掉壳即可食用。
3. 炖：将板栗洗净，与肉类或蔬菜一起放入锅中，加入适量水和调料，炖约1-2小时，直到板栗变软糯。
4. 蒸：将板栗放入蒸锅中，加水蒸熟，大约需要30分钟左右。取出后剥掉壳即可食用。
无论采用哪种方法，建议先将板栗煮熟或烤熟后再剥壳，这样更容易剥离。同时，也可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、糖、五香粉等，增加风味。
自制栗子的做法大全
食材
板栗 适量、 五花肉 适量 、 冰糖 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 干辣椒 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量
1、新鲜板栗适量，在板栗的外皮用刀画一个十字口，倒入一个带盖的玻璃碗中后倒入适量的沸水，盖上碗盖焖5分钟。5分钟后，捞一个剥一个板栗外壳，剥出的板栗也比较完整。
2、五花肉适量，先切成条再切成较大的肉块备用。
3、烧热，倒入五花肉，加适量的水，水量平到肉块，扒平后盖上锅盖，大火煮至水分将干，打开锅盖将水份彻底炒干，加入适量的色拉油转小火煸炒。
4、炒到五花肉变色并开始出油，加入适量的冰糖一起煸炒，加入适量的八角、桂皮、干辣椒一起煸炒。加入板栗一起煸炒至板栗断生，加入适量的花雕酒焖15秒，再加入适量的盐和老抽，盖上锅盖转大火烧开，急火攻10分钟后再转小火煨45分钟。
5、45分钟后打开锅盖，转大火收汁，汤汁收到合适，加入适量的鸡精炒均，淋入适量的生粉水，翻炒均匀，即可起锅。
栗子煮香菇做法大全
材料准备：青椒、红椒、板栗、香菇、盐、生抽、老抽、姜
第一步：
栗子剥掉外壳（菜市场直接购买剥了外皮的栗子最方便），上蒸锅蒸8-10分钟。
第二步：
新鲜的香菇洗干净去蒂对半切开。
第三步：
青椒黄椒红椒去蒂、去籽、切大块。
第四步：
锅烧热下油，放姜片爆香。
第五步：
放香菇翻炒均匀。
第六步：
加入蒸好的栗子也翻炒均匀，加一碗清水，水位以没过食材为准。
第七步：
锅内沸腾后加入盐调味。
第八步：
加生抽、老抽，盖上锅盖小火焖10分钟。
第九步：
掀开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
第十步：
盛盘开始享用吧。
糖水栗子家常做法大全
1. 栗子洗净，控干水分。(栗子尽量选择这样的半圆形的，更好操作，也更漂亮些。中间那种夹层的，扁扁的，会不好剪口哈。尽量控干水分，放晾网晾干一下也可以)
2. 用剪刀剪个口。(个人感觉，用剪刀比用刀安全些；栗子尽量选择这样的半圆形，比较周正的，漂亮也好开口)
3. 刷玉米油，将栗子铺开，粒粒摆开，不要重叠。(用没味的玉米油或者葵花籽油，花生油或者橄榄油尽量不要用；刷油时就用刷子蘸油，进去搅拌搅拌，直到栗子表面油亮亮的即可。也不用特别精细地刷)
4. 盖上盖子，开启电饭煲煲仔饭功能。(个人感觉这个功能底火高，更容易熟，温度高开口效果更好，如果你的电饭煲没有这个功能，也可以直接选择煮饭功能)
5. 清水与细砂糖混合，搅匀。(这个就是刷糖水的料，一定要混合至完全溶解)
6. 煲仔饭功能工作到一半的时候刷糖水，自开口处刷糖水，不要太多，不然糖水会流到锅底，粘到锅底
7. 工作完成，出锅即可。(电饭煲版的糖炒栗子，开口没有烤箱版的大，但是也一样剥皮干净利落。有点是，这样做出来的栗子口感更湿润软糯，很好吃)
栗子的做法大全最简单
用料
板栗 数粒
水 适量
在板栗圆润的一面用剪刀划一个X就可以哈，有的是划一个口子，我觉得这样更好看一点
然后烧点水，水煮开后倒入板栗小火煮5分钟，喜欢有味道的也可以放一点点盐，板栗用水煮一下会特别好剥
煮好后捞出沥干水分，可以看见这时候板栗壳已经微微炸开了哦
平底锅加热倒入板栗，大火翻炒均匀，转小火炒30分钟，期间不停翻炒哦，让板栗受热均匀，中途可以尝一下，有种沙沙的绵绵的感觉就是好了
好了，出锅了，轻轻一剥壳就掉了，很容易剥出，喜欢原味板栗的朋友可以试一下，这个趁热吃会更好吃一点，快快动起手吧
栗子做法有诀窍
第1种方法，沙土法。首先准备沙土，就是盖房用的沙土，将沙土里面的石头和胶泥挑出去，将沙土晾晒干之后把它放到炒锅里。往上面撒上一些高度白酒，用木铲将其翻拌均匀之后开大火进行炒制消毒杀菌再晾凉。晾凉后找一个密封的罐子，铺一层沙子，铺一层板栗，再铺一层沙子，再铺一层板栗，直到完全放满之后拧紧盖子，处理好之后，就把罐子放到阴凉通风的地方就行。用这样的方法保存板栗可以保存半年左右，而且完全不用放到冰箱中。
第2个方法，冷藏法。将板栗放到密封袋或密封罐中，抽真空保存，里面可以放上两张厨房纸巾，吸收板栗散发出来的潮气，将其抽真空之后放到冰箱的冷藏室中，大概可以保存两周到一个月。
第3种方法，风干法。将板栗放到太阳底下暴晒，或放到风干机中进行风干。这个步骤不用去除栗子表面褐色的外皮，风干的时间大概需要三五天，拿起一颗栗子，放到耳边轻轻摇晃，可以听到板栗仁儿和板栗皮已经完全分离，在里面能够哗哗作响，到这样的状态基本上就可以了，风干好之后把它放到阴凉通风处，进行保存，冬天需要吃的时候，先将其放入水中浸泡一夜，第二天或蒸或煮再来食用。
第4种方法，冷冻法。将板栗剥成板栗仁，去除外面的皮，之后将板栗仁放进塑料袋中，或者密封袋中，放进冰箱冷冻保存。
第5种方法，冰糯栗子。将新鲜采摘的栗子洗净之后，每个粒子上划开一个刀口，接着将栗子放入水中煮，大概3分钟左右，煮过之后可以让栗子仁和栗子皮分开，接着准备一锅糖水。将栗子放进糖水中进行浸泡泡大概一小时左右，泡好之后开火将栗子煮熟，全程大概需要煮35分钟左右，煮熟后的栗子直接放进密封袋进行冷冻。
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