1. 准备好干燥的茶叶：选择新鲜嫩叶质量好的茶叶，并确保它们已经干燥。
2. 预热茶叶：将茶叶放入烘干机或炉子中以预热茶叶，使其变软易于压制。
3. 压制茶叶：将预热过的茶叶放入茶叶压制器或茶叶模具中。茶叶压制器可以是木制或金属制的，通常有固定的模具形状，如圆形饼、方形饼等。将茶叶均匀地放入压制器中，然后用力按压。
4. 加压：使用手掌或工具将茶叶在压制器中均匀地加压，以确保茶叶紧密结合。持续加压直至茶叶变得紧密且均匀。
5. 敲击：将压制好的茶叶饼从压制器中取出，并在纸巾或竹席上轻轻敲击，以去掉松散茶叶碎屑。
6. 干燥：将压制好的茶叶饼放置在通风良好、干燥的地方晾晒。根据茶叶的种类和厚度，晾晒的时间可能需要几天甚至更长时间。在晾晒期间，定期翻转饼翻面，确保茶叶的均匀干燥。
自制红茶饼的做法
用料：
无盐黄油（发酵型) 90g（100g）
糖粉 30g（43g）
蛋黄 11g
低筋面粉 140g（143g）
滇红（伯爵红茶） 4.5g
红茶酥饼的做法步骤
步骤 1
将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。
步骤 2
将回温到合适温度的黄油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。
步骤 3
然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。
步骤 4
搅拌直至光滑润泽，再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。
步骤 5
用刮刀搅拌均匀。
步骤 6
将面团分为两份，分别搓成约十几厘米长的棒状（形似擀面棍），然后用保鲜膜把棒状的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。
步骤 7
时间到，可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团，用刀切成约一厘米厚的圆块，间隔摆放在烤盘内的垫纸上，完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟，直至酥饼略呈焦黄色。
步骤 8
出炉后，酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了
红茶饼的做法和配方
食材用料
水蜜桃2个，白凉粉（展艺）15克，红茶一小把or2茶包，柠檬半颗，白糖随缘，水450克
做法步骤：
步骤 1
水蜜桃削皮，果肉切小块封保鲜膜冷藏
步骤 2
削下来的桃皮和一部分形状不太好看的果肉加水煮开（水＞500g)，加红茶煮到茶色出来，加糖搅拌至融化，关火半颗柠檬挤汁
步骤 3
煮好调好味的蜜桃红茶过滤450g左右到碗里，15g白凉粉趁热倒进果茶里搅拌均匀。放凉封保鲜膜冷藏。
步骤 4
凉透茶冻就做好啦，拌上之前冷藏的蜜桃果肉，完美
茶叶饼的做法全过程
用袋子装着，在尖锐的地方磕一下
1、在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开。
2、利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压。
3、靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开。
4、茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散。
5、在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索。
本文《用茶叶做饼的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-21952.html
