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茶叶栗子的做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 17:19 点击68次

  茶叶煮板栗是一道美味的家常菜,具有独特的茶香和板栗的甜美。以下是制作茶叶煮板栗的步骤:

材料:

- 板栗:500克

- 茶叶:适量(可以根据个人口味选择绿茶或红茶)

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 水:适量

- 食用油:适量

- 香料(可选):如八角、桂皮等

做法:

1. 板栗洗净,用刀在板栗壳上切一个小口,以便于入味。

2. 烧一锅水,将板栗放入锅中煮5-10分钟,捞出备用。

3. 准备一个炒锅或煮锅,加入适量食用油,放入茶叶炒香。

4. 加入板栗,翻炒均匀,使板栗表面均匀地粘上茶叶。

5. 加入适量的水,放入生抽、老抽、盐、糖等调料,根据个人口味调整。

6. 如果喜欢香料的味道,可以加入八角、桂皮等香料,增加菜肴的香气。

7. 将锅盖盖好,大火烧开后转小火慢慢煮炖,直到板栗熟透、汤汁浓稠。

8. 煮好的板栗捞出装盘,可以撒上一些葱花、香菜等点缀。

茶叶煮板栗的制作过程简单易学,口感鲜美,具有独特的茶香。尝试制作这道菜肴,为您的家庭聚餐增添一道美味佳肴。

红茶酥饼的做法大全

1、黄油100克,蛋黄1个,糖粉35克,红茶粉5克。

2、将黄油100克搅至微微发白后倒入蛋黄继续将其搅匀。

3、倒入糖粉35克、红茶粉5克继续搅匀。

4、将搅拌好的东西放在保鲜膜袋上制成方形两边拧好然后放置冰箱中冷冻1.5小时。

5、将冷冻好的东西从冰箱取出,切成3mm左右的片状。

6、将切成的片状小饼放在烤盘垫上的油纸上。

7、将烤盘放入烤箱中层用170℃的温度烤至20分钟。

8、将烤好的红茶酥饼取出放凉即可食用。

栗子饼的做法大全窍门

食材:普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。

步骤:

1、将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、将油酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。

3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。

4、将松弛好的油皮,油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形,并将油酥置于油皮中央,捏紧收口,收口朝下整成圆形,然后加盖保鲜膜,静置15分钟。

5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形,并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。

6、将面团再次擀成椭圆形并卷起,静置15分钟。

7、将面团竖起并按扁成圆形,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。

8、将馅料裹入并捏紧收口,收口朝下按成圆形饼状。

9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘,刷上蛋液,洒上白芝麻。入烤箱中下层,上下火烤20分钟即可。

南瓜栗子饼的做法大全家常

南瓜300克糯米粉300克白糖200克面包糠适量菜籽油适量

步骤

1南瓜去皮去籽去瓤,洗净切片

2放入蒸笼隔水蒸熟

3在蒸好的南瓜中加入白糖捣碎

4把糯米粉加入南瓜泥中,拌匀揉成团

5面包糠倒入盘中

6把面团分成若干个小团,揉光滑,均匀的裹上面包糠

7做好所有的丸子

8锅里倒入适量的菜籽油烧热,放入南瓜丸子

9炸至金黄

10捞出沥干油份即可。

板栗饼的做法大全图解

A:栗子馅料的做法:

1、新鲜栗子摊开晾两三天;

2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水;

3、剥去栗子壳和栗子衣,取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;

4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊,平底锅不粘锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成团为准。

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B:饼皮的做法:

1、酥油:100g面粉、50g猪油和成酥油团;

2、酥皮:250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右;

3、酥皮擀成大片;

4、酥油团放在酥皮上,包起来;

5、包在一起的酥油、酥皮压扁,擀成大片,三折,再擀成长方形大片,再三折,最后擀成长方形薄片;

6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,准备切小剂。

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C:做栗子饼:

1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切小剂;

2、将小剂压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型;

3、塞进饼干模具压出图形;

4、放进白芝麻里滚一下,压实;

5、做好的栗子饼表面刷上水;

6、180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。

这几块是烤盘放不下,用平底不粘锅煎出来的,没想到比烤箱烤出来的还香还酥,下次还做的话就全改用煎了。

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