红枣 180g、牛奶 150g、红糖 150g、鸡蛋 6个、低筋面粉 150g、色拉油 70g、泡打粉 5g、核桃碎（可不加） 适量、白芝麻 适量
1、首先把红枣去核，切碎成小丁备用，把牛奶和枣丁加入料理机，打成粗枣泥；
2、然后将鸡蛋去壳打进无油无水的容器内，用打蛋器打发成两倍的体积即可；
3、接着用泡打粉加入面粉中，分两次筛入，从下向上切拌，以免面糊起筋消泡；
4、然后再加入枣泥、色拉油、红糖、核桃碎（可不加）等，切拌均匀；
5、枣糊倒入8寸蛋糕模具内，震去大气泡，顶部撒一层白芝麻，静置一会即可；
6、最后烤箱预热，中层上下火140度烤制60分钟左右，在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸，以免烤糊，枣糕烤好后倒扣，凉透把枣糕取出来食用！

核桃奶枣糕做法
食材清单
红枣去核 50G 、 奶粉 6克 、 水 60克 、 红糖 50g 、 植物油 40克 、 鸡蛋 3个 、 盐 1克 、 低筋面粉 120g左右 、 泡打粉 1克 、 核桃仁 30克 、 白芝麻 适量
烹饪步骤
1/13
红枣去核，加奶粉和水煮开2分钟左右，关火
2/13
倒进料理机加油、盐打碎
3/13
如果融合的不太好，可以用橡皮刮刀帮助搅拌均匀，把油全部融合到枣泥里
4/13
红糖如果结块可以提前用食品料理机打一下，然后倒入鸡蛋中
5/13
全蛋打发到蛋液滴落不容易消失，打发的时候可以把盆坐在热水中加热到40℃左右，这样更利于鸡蛋打发
6/13
加入枣泥，搅拌均匀
7/13
筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀
9/13
模具刷油或者垫上油纸
10/13
搅拌好的枣泥蛋糊倒入模具中，中间倒到一半的时候，加一把提前烤好的核桃仁（核桃仁烤制，烤箱不用预热100℃，10分钟）
11/13
把枣泥蛋糊全部倒入，模具稍微震一下，去除中间大的气泡，然后再撒一把白芝麻
12/13
放进提前预热好的烤箱，170℃，30分钟
最后一步
热气腾腾脱模切片的样子，来一块，好香！
红糖蒸枣糕家常做法
1、准备材料：发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
2、把发面放入食用碱适量，放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状。
3、将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
奶枣糕的做法和配方
一个100克的枣糕差不多有350大卡，一瓶200ML牛奶差不多108大卡。总热量不到500大卡。作为早餐热量并不算很高。只是枣糕高油高糖，对健康也不利，还是选择全麦面包，杂粮面包更为健康。
13寸红糖枣糕做法
步骤1
红枣提前泡软，去核，放到搅拌机搅碎。（也可以自己切碎）。
步骤 2
准备好红糖95克，纯牛奶95克，盐2克，弄碎的红枣粒。
步骤 3
红枣碎放锅里，加入95克纯牛奶，搅拌均匀，静置5分钟。
步骤 4
小火加热，把红糖，盐倒入红枣碎中，搅拌均匀（为了方便融化，红糖用调羹或者棍子压碎一些再放进去）
步骤 5
搅拌到红糖完全融化到红枣泥中，关火，晾凉后使用。
步骤 6
准备好低筋面粉152克，无铝泡打粉3克，小苏打2克，玉米油70克，鸡蛋6个。还有烤盘铺上油纸（我用的是古早蛋糕的8寸模具）
步骤 7
晾凉后的红枣红糖泥，加入6个鸡蛋。
步骤 8
用电动打蛋器高速打发，大概打7分钟。（根据个人打蛋器的功率）
步骤 9
打到提起打蛋器，蛋糊缓慢掉下来就可以了。
步骤 10
低筋面粉，泡打粉，小苏打混合。（这时候烤箱可以预热150度10分钟）
步骤 11
混合的粉过筛到红糖蛋糊中。
步骤 12
用刮刀翻拌均匀。
步骤 13
倒入玉米油，继续翻拌均匀。
步骤 14
倒入模具，震几下。
步骤 15
放进烤箱，中层上下火150度，50分钟。
步骤 16
出炉后震几下。
步骤 17
拿出放凉。
步骤 18
切块。
步骤 19
完成。（放到第二天都还很松软好吃。）
牛奶枣糕的做法大全
1/6
熬煮红枣和牛奶
将130克切碎的红枣放入锅中，加入240毫升牛奶，用大火煮开。
2/6
加入红糖搅拌
煮至牛奶被全部吸收后，盛出红枣，倒入100克红糖，搅拌均匀。
3/6
打发食材
打入六个鸡蛋，将所有食材打发，打发到体积膨胀至三倍大即可。
4/6
加入面粉混合
在260克低筋面粉中加入2克小苏打、2克无铝泡打粉，筛入枣泥中，混合均匀。
5/6
倒入模具
加入40克玉米油搅拌均匀后，倒入模具中，撒上芝麻。
6/6
蒸制枣糕
放入蒸锅中，蒸制30分钟，取出晾凉后，即可切开食用。
工具/原料
红枣 (130g)
牛奶 (240毫升)
红糖 (100g)
鸡蛋 (6个)
低筋面粉 260g
小苏打 2g
无铝泡打粉 2g
玉米油 40g
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