蝶豆花 10克 、 蝶豆花水 500克 、 柠檬 1个 、 白砂糖 10克 、 冰粉 10克 、 枸杞红糖水 适量
1.蝶豆花是一种蓝色的小干花，在烘焙中也经常用的。用水把蝶豆花清洗一次，洗掉灰尘
步骤2
放入水壶中，加入开水，浸泡20分钟左右。根据自己喜欢的颜色来决定浸泡的时间。水量要多与500克
步骤3/9
蝶豆花充分释放出颜色后，过滤出500克的蝶豆花水
步骤4/
加入10克糖调味，水煮开后加入冰粉。快速的搅拌到冰粉融化。
步骤5
然后分2个碗倒入煮好的水。在其中的一个碗中，滴入几滴柠檬汁，颜色会由蓝色变成紫色。。因为蝶豆花中的有天然花青素,用水浸泡蝶豆花,先形成蓝色的汁液,加入柠檬汁苏打水,蓝色的汁液就慢慢变成紫色。花青素遇到柠檬酸就会变成紫色,如果再多加些,就会变成红色
步骤6/9
然后冷藏或静置几个小时，凝固后，划成小块。
步骤7/9
装入碗中或杯子里，淋上红糖枸杞水和糖桂花调味
步骤8/9
非常好看的蝶豆花冰粉就做好了。
9.0色素，天然颜色，口感很顺滑哦炎热的夏天吃的太合适了
红茶手搓冰粉的做法
用料
水 600-700克
锡兰红茶包 4包
白砂糖 20克
冰粉粉 25克
牛奶 250克
茶冻撞奶（冰粉粉版）的做法步骤
步骤 1
所有材料
步骤 2
水烧开，泡茶半小时左右
步骤 3
泡好的茶水倒入锅中，加糖加冰粉粉，煮至开锅，糖和冰粉粉融化。
步骤 4
关火，将煮好的水倒入大碗中，室温放置2-3小时
步骤 5
已经凝固了的茶冻
步骤 6
用勺或叉子将茶冻切块
步骤 7
取适量放入杯中
步骤 8
加入牛奶，一杯冰粉粉撞奶就做好啦
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