将核桃，腰果，芝麻，花生用石臼捣碎，老姜切细末备用（建议用手工石臼慢慢捣碎，味道要比用料理机打碎的好得多
、炒锅上火倒入菜油，烧至6成热，加入核桃，腰果，芝麻，花生碎，小火慢炒至没有啪啪的响声，并有浓浓的香味，千万不要焦了（平时炒花生米那样的过程一样的），炒好后，剩出放凉。
3、红糖加水熬成浓糖水（糖水比例：6比4），要不停的搅拌，等糖完全化了，加入生姜末，继续熬煮20分钟，此时糖水比较浓稠，关火倒入炒好放凉的坚果碎，不停搅拌，边搅边加入加饭酒（酒要一点点加，根据个人口味，放多少）
4、将做好的姜茶剩到玻璃或陶瓷的容器内，放凉，再装瓶密封放冰箱冷藏，尽量在短期内吃完（每次食用后，必须盖好密封）
米酒红糖水的做法大全
所需材料：
- 500克糯米
- 100克红糖
- 适量的米酒醪糟（可以在超市或酒店购买到）
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，然后泡在清水中至少4个小时（最好是过夜），以便糯米充分吸水。
2. 隔水蒸糯米。将糯米放入蒸锅中，在高火上蒸煮约25-30分钟，直到糯米熟透。蒸煮时，可以间断性地拿锅铲翻动一下，以免糯米黏在一起。
3. 蒸好的糯米倒入一个大口径的容器中，让其稍微冷却一会儿。
4. 在糯米中加入红糖，然后倒入适量的米酒醪糟。米酒醪糟的量根据个人喜好来调整，如果喜欢浓郁的酒香味，可以多加一些。
5. 用干净的手抓拌均匀，让糯米充分吸收醪糟和红糖的味道。
6. 将混合好的糯米盖上保鲜膜或盖子，放置在温暖、通风的地方，进行发酵。发酵时间一般为2-3天，在夏季可能会更短，冬季可能会稍长一些。发酵期间，可以每天拿开保鲜膜让糯米透气。
7. 当糯米发酵至适合口味时，即可享用了。将醪糟盛入碗中，可以加入适量的花生米、腰果等坚果或者鲜果作为配料。
酒酿豆腐红糖的做法
老豆腐两斤，辣椒粉25克，盐30克，花椒10克，花生油100克，胡椒10克，醪糟汁350克，茴香，八角，香叶适量。
买块老豆腐，洗净表面，放锅里煮10分钟捞出，切成小块晾干一下表面水分，把香料准备好，小火炒几下，用料理机打成粉末。把盐和香料粉辣椒粉混合在一起，均匀沾上豆腐块装瓶子里，倒进自己做的醪糟汁，刚好没过豆腐表面即可，最后倒进花生油封口，两天以后打开瓶盖看见里面冒出好多泡泡，你就成功了，继续盖好发酵，半个月就可以吃了。
红糖柠檬红茶的做法
按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。
2.将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。产品特点：茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。柠檬红茶兼有柠檬的微酸和红茶的醇厚两种。 原料：基底红茶 350ml；柠檬汁；蜂蜜；柠檬圆片1片；冰块适量做法:1.取一成品杯装入适量冰块备用。
2.在雪克杯中加入冰块至满杯。
3.将做法2雪克杯中加入柠檬汁、蜂蜜。
4.再倒入基底红茶至9分满。
5.盖上盖子摇匀，倒入成品杯中，再加入柠檬圆片装饰即可。
红糖芋头糖水的做法大全
芋头甜汤的做法如下：
食材：芋艿3个、红豆100克、红糖（或冰糖、白砂糖）30克、食用纯碱（能让芋艿更易煮烂、颜色发红，如没有可不加）少许、糖桂花（或干桂花）适量。
具体步骤：
红豆洗净，提前浸泡3小时以上，隔夜更佳。锅中倒入红豆和适量清水，大火烧开转小火焖煮，直到红豆软糯。
捞出一半红豆，用勺子碾碎或用破壁机打碎，这样红豆的口感层次会更好。将红豆糊倒回锅内，加水继续炖煮到您喜欢的酥软程度。
芋艿洗净放入锅中，加清水没过芋艿，大火煮开后转小火煮10分钟左右。捞出芋艿，剥皮（建议戴一次性手套），冲干净后切片。芋艿表面较滑，切菜时要小心哦。
冷水中加少量纯碱，放入芋艿，大火烧开后捞出，静置3-5分钟。
芋艿放入红豆沙中，加一勺糖桂花、适量红糖，炖煮片刻即可。最后盛出后可在表面撒一些干桂花做装饰，颜值和风味更佳。
红糖鸡蛋酒酿的做法大全
步骤 1
准备好红糖两块，鸡蛋一个，醪糟2勺
步骤 2
锅里面放适量水，放入两勺醪糟
步骤 3
醪糟煮开后，关火，敲一个鸡蛋到锅里面，开小火，煮三分钟（刚好煮到糖心）
步骤 4
碗里面放两块红糖，倒入煮好的鸡蛋
步骤 5
慢慢搅拌红糖至融化～
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