排骨500克；冬笋200克；生姜3片；盐、味精适量。
1
新鲜排骨洗干净，放入沙锅水内，放入适量的清水，加入生姜片，大火煮开转中火炖40分钟。
2
冬笋去壳切片，放入锅内焯水至断生捞出放入沙锅内，放入食盐味精调味，再煮15分钟就可以关火食用了。
养胃汤的做法大全三伏天
三伏天是夏季的一段时间，气温高，人体容易出汗，容易出现身体疲劳、口渴等情况。莲藕汤是一道清热解暑的汤品，莲藕具有清热解暑、润肺止咳的功效。因此，在适量调整食材和口味的情况下，莲藕汤是可以适合在三伏天喝的。在制作莲藕汤时，可以加入适量的清热解暑的食材，如荷叶、绿豆等，更能增加清凉解暑的效果。此外，还可以根据个人口味添加适量的调料和香料，例如薄荷叶、柠檬片等，提升清凉感。
总之，适量饮用莲藕汤可以帮助清热解暑，但也需要根据个人体质和口味来调整食材和口味，以达到舒适和满足口感的效果。同时，也要注意莲藕汤的卫生和食材新鲜度，确保食品安全。
养胃汤的30种做法大全
大白菜肉丝汤
1、大白菜取菜心，洗净切大块。鲜肉一大块，取全瘦肉，切肉丝，勾芡一下：生粉、生抽、盐、五香粉、少许糖，将肉丝搅拌均匀。香葱几根洗净剁碎。
2、烧一大锅热水，将白菜段放进去煮软，加盐和猪油将白菜汤底调好味。
3、用筷子将肉丝放进锅内烫熟，看到肉丝明显变色即可。
4、装碗撒上香葱即可。
小提示：勾芡好的肉丝涮一下就熟了，不宜煮太久，肉质就变老啦！
平菇肉片汤
1、平菇一小颗，切掉根部，撕开漂洗干净沥干水。鲜瘦肉一块，切薄片勾芡一下：生粉、生抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制3-5分钟。香葱一根洗净切大段。
2、热锅，少许猪油，先将平菇放进去翻炒变软，倒入适量的热水煮沸。
3、用筷子将肉片放进去，看到肉片飘起来就可以了，然后放盐调味。
4、装碗撒上香葱段即可。

青菜肉圆汤
1、食材准备：青菜一小把掰开，洗净，沥干水。准备肉圆的材料：肉末、香葱末、生姜末、鸡蛋一个，将这几样都放进大碗内，开始添加佐料：盐、糖、生抽、胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅打均匀。然后准备小半碗清水，分三次倒入和肉末搅打上劲即可。
2、热锅煮适量水，煮沸(也可以是各种高汤），加油盐调味。然后用勺子将肉末滚成一个个肉圆放进锅内（也可以用手挤压）。看到肉圆一个个的飘起来就是煮熟了。
3、然后将青菜放进去，烫软即可。
想要煮出来的肉圆不柴不散开加入的一个关键步骤就是：一定要加入一些清水和肉末搅打上劲。

丝瓜肉丝鸡蛋汤
1、食材准备：丝瓜一根，削皮洗净滚刀切。鸡蛋两个，打开搅散。鲜瘦肉一小块，切丝，勾芡一下：生粉。少许生抽。盐，搅拌均匀。
2、热锅热油先将丝瓜块翻炒变软，先翻炒丝瓜的目的是去掉丝瓜的青涩味，煮汤的话更好喝。
3、倒入适量开水，煮沸，将勾芡好的肉丝放进锅内，稍微煮2分钟，肉丝就焯熟了。
4、将打好的鸡蛋液倒入丝瓜汤中，煮到鸡蛋花飘起来。
5、最后关火，放盐和黑胡椒粉调味即可。

丝瓜西红柿鸡蛋汤
1、食材准备：丝瓜一根，削皮洗净滚刀切片。西红柿一个，去皮洗净切小块。鸡蛋两个打开搅散。
2、热锅热油（我家喜欢用猪油，更香一点），先将丝瓜放进去翻炒变软，倒入没过丝瓜的热水，大火煮开，放盐调味。
3、将西红柿小块放丝瓜汤内，煮出香味。
4、最后将鸡蛋液倒进去，煮成蛋花即可。
小贴士：丝瓜汤好喝必可不少的关键步骤就是先炒一下，去掉丝瓜自带的青涩味，煮出来的汤汁
红茶汤底配方大全
1.玻璃杯泡法
用玻璃杯或其他材质的敞口杯，冲泡方式都是一样的，属于家庭泡茶中最常用最省事方便的办法。
许多人以为玻璃杯只能泡绿茶，其实他也可以用来泡红茶。只不过冲泡时，需要讲究投茶量以及续水的时间。
投茶量3~4克，用90~95度的热水冲泡。一般采用绿茶的下投法，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。为保证茶汤浓度的延续性，每次喝完至1/3容量时要及时续水。
玻璃杯冲泡法可以反复冲泡5次以上，可根据个人口感，适当增减投茶量。一般不用洗茶，如果非要洗的话，用热水快速冲淋倒掉。
2.盖碗冲泡法
盖碗是最百搭的泡茶器具，用来泡红茶同样合适。因为不管是玻璃还是瓷质，都不容易吸收茶味，能更好地体现出红茶的茶香和品质特征。
采用盖碗冲泡，需要先温杯烫盏，投入茶叶4~5克，快速倒入热水冲洗一遍，最好控制在10秒以内出汤。
冲泡时，水温应控制在95度上下，如果是高等级红茶，可以将水温降到90度。这里提一下，很多人说不知道水温到底有多高，可以采用带温度显示的烧水壶，或者将直接烧开的热水倒在公杯中放置30秒左右（依据室温高低而判断时间长短）。总之，泡茶时应该采取现烧现泡的方式，如果用暖水瓶里的水，温度可能不够。
用盖碗泡红茶，前三次出汤时间应控制在10秒左右，后面几次，可适当延长5秒至10秒，一直等到茶汤滋味变淡，不宜再泡为止。
3.保温杯闷泡法
很多人说红茶，适合在秋冬天饮用，而冬天又是保温杯使用频率最高的季节，那么用保温杯来闷泡红茶是否可取呢？
答案是可行的。
实际上采用保温杯闷泡红茶，茶汤滋味浓醇香甜，别有一番滋味。只不过如果要使用保温杯闷泡的话，一定要注意投茶量，要比用玻璃杯泡或盖碗泡更少，一般投茶二至三克左右即可。
冲泡时，可洗茶，可不洗茶，根据个人爱好而定。泡茶的水温在90~95度左右，不用采用沸水冲泡。
如果着急饮用，可以敞开保温杯的盖子，让其迅速降低温度，或者在冲泡5~10分钟后将茶汤倒出来。如果感觉较浓，可选择兑入热水。
保温杯闷泡红茶，可反复续水5次以上，前提是不要一次喝干，要留下汤底。这样做能让每一次的茶汤变得更加均匀，能感受到红茶滋味的变化过程。
4.紫砂壶冲泡法
红茶除了上面三种冲泡方式外，其实还可以煮饮或者用紫砂壶冲泡。煮茶直接用养生壶，按照1:100的茶水比冲泡，在这里就不再多赘述了。我们重点来聊一聊，用紫砂壶冲泡红茶的方法。
紫砂壶是除了盖碗之外的另一种非常好的冲泡茶具，因为它具有非常好的透气性，让茶叶的香气更好散发出来。
紫砂壶冲泡红茶，同样需要先用热水浇淋，一方面提高紫砂壶茶具的温度，另一方面起到一定的清洁作用。
投入3~5克红茶，倒入90~95的热水，保持10秒左右出汤，可连续冲泡7次以上。三次之后，适当延长出汤时间，以确保茶汤的滋味。
养胃汤的正确做法
1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。
3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。
4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。
5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。
6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。
7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。
8、将处理好的猪肚切片。
9、水发香菇切条、姜切片。
10、姜剥去壳后洗净切片。
11、起油锅，入姜片爆香。
12、加入香菇。
13、约一分钟后出香味。
14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。
15、加入肚片翻炒均匀。
16、加入适量盐。
17、加入适量料酒，翻拌均匀。
18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。
19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。
20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。
21、出锅。盛入碗里，即可食用。
红茶汤的正宗做法
准备食材：苹果、橙子、大白菜、洋葱、肉汤、盐
做法流程：
①将苹果洗净切成段;
②将橙子放入热水中烫一下去皮，切块;
③将大白菜一瓣一瓣分开洗干净切成段;
④将洋葱洗干净，先对半切一半，再切成丝;
⑤准备好一锅撇去油脂的肉汤，大火烧沸腾，转小火把蔬菜倒进去加盐煮熟
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