1、绿豆、红豆、黄豆、绿豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分，因为他们的软硬程度不一样，所需的煮饭时间也不一样。
2、红豆、绿豆因为颗粒较小，所以要浸泡12小时以上；黄豆、黑豆浸泡8小时左右
3、黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那么长时间，差不多3小时就好了。小米、藜麦、大米煮的时间差不多，可以不用浸泡。
4、浸泡后清洗几遍，干净后倒入电饭煲中，最好加几滴油，会让煮出来的饭更有色泽，加入适量的盐，更有口感。
5、加入适量的水，因为含有五谷杂粮较多，水可以比平时多一点，会更松软不至于太硬。
6、加入适量的燕麦，因为燕麦很容易吸水，一定要最后放，不然很难控制好水的量。这里最好选无糖原味的生燕麦，省的一下水就糊。盖上锅盖，按照平时的煮饭模式开煮。如果有高压锅最好，煮出来的杂粮饭会更软糯。
糙米茶的做法及配方
您好！我给你简单的介绍一下： 方法有：
1、水煮。
使用玻璃锅或不锈钢锅，加入500-600毫升的水。放入蔬菜包煮20-25分钟，即可饮用！
2、焖泡。
使用不锈钢保温杯，加入400毫升左右的开水（95摄氏度以上）。放入焖泡型蔬菜包，将保温杯锁紧，焖泡30分钟，即可饮用，剩下的蔬菜渣或糙米渣都可以吃掉！ 儿童的蔬菜汤饮用法： 儿童饮用蔬菜汤时，若是10岁以上，则第一周每次饮用50cc（一两），饮用后若没有特别的排斥反应，从第二周开始每次饮用二两。10岁一下，量要适当的减少，父母在旁观察指导
炒糙米茶的做法大全
甘源炒米茶是一种传统的中国茶饮，以炒香的米粒为主要原料。以下是一种家常做法：
所需材料：
- 糯米150克
- 青龙眼/红枣（可选）适量
- 开水500毫升
步骤：
1. 将糯米洗净，沥干水分，放到锅中炒煮。使用中小火，不加油，一直炒煮至糯米变成褐色，并散发出香味。这个过程需要耐心，翻炒的时候要不停地搅拌，避免糯米烤焦。
2. 炒煮至糯米呈焦香色时，加入青龙眼或红枣，继续炒煮片刻，让它们与糯米混合出香气。
3. 加入开水，将火调至中小火，煮20-30分钟。这个步骤中，可以不断搅拌糯米，以防糯米粘底。
4. 关火后，盖上锅盖，静置10-15分钟，使煮好的糯米充分吸收水分和香气。
5. 将炒好的糯米茶倒入茶杯或小碗中，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或红糖来调味。
炒米茶的味道香甜可口，有一种独特的糯米风味。它被认为有助于滋阴养胃、健脾养胃、消食和促进睡眠。是一款适合全年饮用的茶饮品。请根据个人喜好和体质，适量饮用。
糙米的巧妙做法
第一种，海米糙米粥，煮糙米粥时加入海米会使粥的味道，口感提升很多，让人觉得更鲜美同时营养也更全面。海米本身营养也很丰富，最主要的是可以补充钙质，所以它们两个放在一起吃对于营养搭配是很好的。
需要准备的原料有海米，糙米，小排骨，胡椒粉和盐。我们在家制作的时候，需要先把海米冲洗干净，在冷水中浸泡两个小时，小排骨需要洗净，在滚水中煮出血沫，然后捞出冲洗，海米需要去掉杂质，然后用冷水泡软放在一边备用，食材都处理好以后，把这些原材料一起放入锅中，加适量的清水，大火煮开后转成小火，一直煮到糙米和排骨都软烂的时候，加入适量的胡椒粉和盐调味，就可以食用了，这道都鲜香可口，一定要试一试。
第二种，黑芝麻糙米粥，这是一道甜粥，这种做法也更常见，黑芝麻对人体的好处就不用说了，他们两个一起做成粥来服用，可以大大的提高我们的身体素质，还有利于我们排出体内的宿便，同时可以达到补肾黑发的效果。
制作材料有糙米，黑芝麻，白砂糖，糙米仍然需要先洗净，用冷水浸泡3到4个小时，黑芝麻需要先在锅中炒熟，这样可以使粥喝起来更香，把炒熟的黑芝麻再磨成末，这样可以更好的发挥黑芝麻的营养价值，也有利于提升粥的口感。把泡好的糙米放入锅内，加适量的清水，等它煮到非常软烂的时候加入准备好的黑芝麻末和白糖，继续煮一会儿，当再次煮开的时候，这道粥就做好了，大家就可以食用了。
第三种是蒸糙米饭，糙米都没有经过精细加工，口感没有大米的口感好，但是它的营养价值却比大米高很多，糙米也可以单独蒸成糙米饭食用。
原料只需要糙米和水就可以了，糙米口感很硬，不管是哪种做法，糙米都需要经过浸泡这一步，蒸糙米饭时，炒米也要先洗净，浸泡四个小时左右，比如你中午想吃，一般早起就先把它浸泡上，等到中午时就和平时蒸大米饭一样的方法就可以了。
食疗现在对于人们来说，都知道了它的益处，我们在日常饮食中就可以把家人的身体调理的更好，我们今天分享的糙米的几种做法还都是比较简单的，口味也很全，有咸粥甜粥和糙米饭，大家可以根据自己的喜好来选择这几种做法。
自制糙米茶做法
材料：糙米180克 水 1500毫升（南方用糯米）
制作法：
1、 把糙米倒入不放油的平底锅中炒至变黄为止，注意不能炒煳，不停搅拌。
2、 同时，用另外一个锅煮3斤左右的水，煮开后，放入炒好的糙米，把火熄掉。
3、如此放置5分钟。
4、用筛子筛掉糙米，饮用过滤后的水。
5、再制时，先煮开3斤水，然后放入第一次使用过的糙米，用小火煮5分钟，过5分钟后，用筛子筛掉糙米，喝剩下的水。可以把第一次制作的茶和第二次制作的茶混合在一起饮用。
[注意事项]（1）根据症状改变用量。 （2）糙米茶绝对不可以与其它添加物（白糖，蜂蜜）混合食用。
红糙米的常见做法
用料
糙米 100g
红米 100g
青豆 一把
玉米粒 一把
糙米红米饭的做法
把糙米红米洗干净
喜欢软点的入水泡几个小时
不喜欢的可以不用泡
加入玉米粒 青豆一起放入电饭煲中
开启精煮模式
45分钟断电后
焖20分钟即可享用
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