沒错!功夫红茶的特点就是浓、强、鲜。
浓指的是茶汤浓,强指的是茶滋味感强,鲜指的是茶叶成茶后也还要鲜叶的感觉,也指叶底呈现鲜的状态。
功夫红茶品种分为大叶工夫和小叶工夫。品质特点:内含丰富茶多酚和儿茶素高。制成的功夫红茶,茶条细嫩、金黄芽毫、香高味浓,冲泡后叶底鲜红、茶汤红浓透明、滋味浓强,即浓、强、鲜。
功夫红茶起源
1“荼”(tu),是古代用得最多的表示茶的字,古时“荼”字是多音多义字,不专门表示茶。“荼”字,最早见于《诗经》。《诗经·邺风·谷风》中有“谁谓荼苦,其甘如荠”之句,“荼”是否指“茶”,后人推考说法不一。
2、槚(jia),是从木的古“茶”字,指茶树。
3、荈(chuan),从草,是专指晚采的茶叶。
4、蔎(she),是古时四川西部茶的俗语。
5、茗(ming),据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与“茶”字通用,为茶的雅称。
原生态功夫红茶
祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉
功夫红茶有多香
喝起来含有蜜糖香和兰花香,滋味醇厚,回甘很久,茶色红艳、明亮、叶底鲜红软嫩。
冲泡后,香气带点松烟味,(有些正山小种没有带松烟味,因加工原因有关)喝起来茶味醇厚还带桂圆味,茶水看起来红浓,泡开的叶底看起来厚实,呈古铜色。
回甘悠长,沁人心脾,泡了十几泡后的茶水仍然是甘甜爽口的,是过节送礼的好选择。
哪种功夫红茶好喝
十,九曲红梅,产自浙江杭州西湖,
九,宜红工夫红茶,产自湖北宜昌,
八,湖红工夫红茶,产自湖南安化,
七,越红工夫红茶,产自浙江绍兴,
六,闽红工夫红茶,产自福建闽北一带,五,川红工夫红茶,产自四川宜宾,
四,宁红工夫红茶,产自江西修水,
三,祁门工夫红茶,产自安徽祁门,
二,滇红工夫红茶,产自云南凤庆,
一,小种红茶,产自福建武夷山。
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