祁门红茶春茶采摘时间为每年的清明前后至谷雨前;
祁门红茶夏茶采摘时间为6-8月，采摘时需要注意前后的气候。阴雨天气会影响茶叶的品质，隔一个晚上茶叶生长迅速。
祁门红茶的起源与发展过程
产于潮北祁门，池州。原产地是祁门。
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。
祁门红茶工艺的来历和发展
祁门红茶：时尚现代的爱，寓意开门迎来好运连连，镇门之宝。
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶多少年历史
祁门红茶的由来：
祁门乌龙”是祁门红茶创制后采用时间最长的称呼。即使1915年祁门红茶获得巴拿马博览会最高金奖，声名鹊起，誉满世界。但“祁门红茶”仍未成为一种正式称呼。在1915年之后出版的一些丛书中，也未将祁红、祁门红茶作为正式统称。
“祁门红茶”或“祁红”这一称谓的逐渐兴起，应在1920年，祁门红茶出口口岸从汉口转为上海之后。
《中国茶业》记述：“祁门婺源之茶，因出品冠群，拥有“祁红婺绿” 之盛名，沪上红绿茶价均以此二者为标准者也。”这说明，主要是因为品质超群，祁门红茶为世人所认可得以开始称呼。
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