步骤1、备具
冲泡茉莉花茶,提议选用透明的玻璃杯,这样能完备地浏览到花茶的美妙姿态,茶叶知识,各人也可以按照私人的喜爱来选择茶具。
步骤2、洗具
把滚水倒到玻璃杯或其他茶具中,动弹玻璃杯或茶具,目标是为了洗濯茶杯或茶具,同时还能起到温杯温具的浸染。
步骤3、取茶
行使量茶器,从茶罐中量取茉莉花茶,按需别离置入茶杯里。用量可以按照小我私人喜好的口胃来按需增减。
步骤4、冲泡
冲泡茉莉花茶时,冲泡壶口应紧靠茶杯,直接把水注于茶叶上,更有利于浸出茶味。第二泡的时辰,壶口可稍离杯口注入滚水;三泡时,壶口应离茶杯口稍远注入滚水,使茶叶翻腾,茶汤回荡,花香飘溢。
步骤5、赏茶
冲泡好之后,不妨静赏半晌茉莉花茶在杯中的美妙姿态,上下沉浮,翩翩起舞,令民气旷神怡。还可凑进茶杯,作深呼吸状,顿觉芳香扑鼻而来。
步骤6、品饮
待茶汤稍凉时,小口斟酌,同时让茶汤在口中稍留半晌,使茶汤在舌面上来回活动数次,充实与味蕾打仗后再咽下,别有一番滋味。
茉莉蜜茶制作全过程
食材明细
茉莉花、蜂蜜。
1、选择上好的茉莉花。
2、取约10朵茉莉花放入茶杯。
3、注入沸水冲泡。
4、至茶水温度降至50-60度左右加入蜂蜜调匀即可饮用。
茉莉茶从采摘制作全过程
1 茉莉花富含精油,所以香气怡人,适合用来做花茶,采摘茉莉花最好在清晨,这时候刚刚盛开,香气足,等到中午温度高,精油就会挥发。
2 洗净双手,茉莉花采摘后是不清洗的,怕香气损失,用一个小筐装新鲜的茉莉花。
3 及时的烘干,有利于保存香气,把茉莉花平铺于托盘,挑出花梗,
4 烤箱温度设定为100度,这个温度最为适宜,能够保存香气,又能使其干燥。
5 时间到,取出烤盘,茉莉花已经非常干燥,花型完整,而且颜色不变,还是白色,这就是烤箱的优势,比晒干的好看,
6 用一个干净的密封盒,储存干茉莉花,这样制作出的干品可以保存一年,以后可以随时喝到茉莉花茶。
家庭茉莉花花茶制作过程
制作东方茉莉花茶自制饮品很简单。首先,将适量的茉莉花茶叶放入茶壶中。
然后,用热水冲泡茶叶,温度控制在80-90摄氏度,浸泡3-5分钟。
接下来,将茶叶过滤掉,将茶水倒入杯中。如果喜欢甜味,可以加入适量的蜂蜜或糖。
最后,根据个人口味,可以加入柠檬片或薄荷叶增添香气。这样,一杯清香可口的东方茉莉花茶自制饮品就做好了。享用时可以冷饮或加冰块。
茉莉花手工茶制作过程图片
第一步:首先,得选花。
茉莉鲜花的选择非常讲究。必须是伏天的茉莉花,双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采,得等晴上1、2天后方可采。且,只能下午2点后采摘,此时芳香油的含量最高。只有这时候采摘的花朵,才能做出上好的茉莉花茶,而且此时花蕾大、产量高、质量好。采收后,装运时不要紧压,用通气的箩筐装花为好,切忌用塑料袋装,容易挤压,不通气,易造成“火烧花”。
第二步:采摘后的花,得进行适时摊晾和养护,让其保持旺盛的生机。
窨制花茶的茶胚,是用绿毛茶经过精制(略)按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。
特种茶坯是指利用福鼎大白茶和福鼎大毫茶壮幼嫩的芽叶(也可用其它芽头肥壮茶树品种)制作形成的圆、扁、弯、瓜子、针、蝴蝶、耳环、束形(花形、球形、梅花形等)等茶叶品种。
第三步:等到凌晨12点以后,茉莉鲜花将开未开之时,立马进行择花,并且迅速进行窨制(一层绿茶一层鲜花,均匀拌和,茉莉吐香,茶吸花香)。为了进行协调还配以适量的白兰鲜花,从而使茶叶与花香互相渗透,融为一体
第四步:4-5小时以后,大概是凌晨5点左右,进行通花散热。
第五步:中午12点左右,进行起花,筛花,然后复火,等待下一次窨制。
第六步:多次窨制,反复上述过程。
第七步:炒花。先拆花(拆掉花蒂和叶),于凌晨12点以后和多次窨制过的茶胚拌和,窨制4小时左右,将拌和的茶和花一起进行炒制,控制温度和湿度,最后摊凉装箱。
由此可见,一杯茉莉花茶的形成,确属不易。先不管绿茶茶胚的形成需要多少次工艺,单纯窨花都是一个相当艰难的过程。
茶叶充分吸收茉莉花香后,香气持久,滋味鲜灵、甘甜柔和,具有安神、解抑郁、抗衰老等功效。
新鲜茉莉花和茶的制作过程
制茶方法:
1.茉莉花富含精油,所以香气怡人,适合用来做花茶,采摘茉莉花最好在清晨,这时候刚刚盛开,香气足,等到中午温度高,精油就会挥发。
2.洗净双手,茉莉花采摘后是不清洗的,怕香气损失,用一个小筐装新鲜的茉莉花。
3.及时的烘干,有利于保存香气,把茉莉花平铺于托盘,挑出花梗,
4.烤箱温度设定为100度,这个温度最为适宜,能够保存香气,又能使其干燥。
5.时间到,取出烤盘,茉莉花已经非常干燥,花型完整,而且颜色不变,还是白色,这就是烤箱的优势,比晒干的好看。
6.用一个干净的密封盒,储存干茉莉花,这样制作出的干品可以保存一年,以后可以随时喝到茉莉花茶。
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