有如下的过程
一、品种选择
应选用抗逆、优质、高产、适制性好、商品性好和适合市场需求的品种,80%采用无性系苗木,良种覆盖率达到100%。
二、种植应采用单行或双行条栽的方式种植,行距1.2-1.8m。根据实地情况选择秋栽或春栽。种植前挖种植沟,施足底肥,施用农家有机肥,再种茶苗。采用深沟浅种法。茶苗定植时根系蘸黄泥浆,在种植沟内扶正茶苗、填细土,分层压紧根际土壤至泥门,浇足定根水。
三、土壤耕作根据茶园的类型、土壤和气候条件等,合理采用浅耕、中耕、深耕和免耕等耕作技术,避免土壤板结,改善土壤通透性,促进肥力改善。有条件的配备耕作机,提倡使用茶园耕作机械完成耕作作业和进行茶园地表覆盖。修剪枝、叶应全部回归茶园,增加茶园土壤有机质含量,回归有效养分。
应定期中耕除草,春茶前与春茶采摘结束后分别中耕除草一次,结合茶园施有机基肥改土效果最好。
四、水肥管理1、应用节水灌溉和测土配方施肥技术。2、加强养分综合管理,有机肥与化肥配合,基肥和追肥配合,按需施肥。
五、病虫防控1、配备至少1名植保人员,负责制定防治计划、确定防治技术;负责农药采购、使用、贮藏、处理和防治指导工作,并记录防治档案。2、实行统防统治,及时控制茶树病虫害的发生和蔓延。按照病虫害防治指标和防治适期,采取农业、物理、生物和化学等技术防治病虫害,全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板,尽量减少化学农药的使用,选用推荐农药,不得使用禁限用农药。3、建立病虫防治档案,记录防治时间、地块、防治目的、防治措施、投入品名称、剂量、防治效果、操作人等。按照病虫害防治指标和防治适期,预防为主,综合防治;普及应用灯光诱杀、性诱杀、色板诱杀等无害化防治技术;优先选用植物源、矿物源农药;优先使用机械方法除草。
六、树冠管理根据茶树生长发育特点和茶园环境条件,合理运用定型修剪、轻修剪、重修剪等技术措施,培养结构合理、长势健壮的树冠。
七、采摘因园制宜,灵活掌握。根据茶树生长情况、所制茶类要求的不同(细嫩采,是各类高级名优茶的标准;适中采,是大宗红、绿茶的标准;成熟采,是边销茶为主的标准;开面采,是乌龙茶等特种茶的采摘标准)、严格按照农药、化肥施用采收安全间隔期进行采摘。注意采留结合,适量留叶,保证每年有一批新生叶片留在茶树上。茶农经验是留叶量以“不露骨”为宜。
青茶叶怎么做红茶全过程
红茶属于中国六大茶类之一,属于发酵茶,是经过,鲜叶经萎凋—揉捻—发酵—烘培—复培等工序加工制出的茶叶,是一种品质非常高的茶叶,下面就来了解一下红茶的制作方法!
 红茶的制作步骤
1、采摘
现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
碧绿色的茶叶是怎么做的
在我国的炒青茶当中,汉中炒青是比较出名的,而西乡特炒正是汉中炒青中的一种。
西乡特炒是采用炒制干燥的方式制作出来的茶,属于绿茶类,虽然从外形上来看,和毛尖、铁观音等绿茶并没有什么可比之处,不过,它加工工艺较为特殊,再加上独特的地理环境,让它看起来更像一个绿茶中的谋士,总是在最后面默默无闻地发光发热。
西乡特炒茶的口感和特点
1、西乡炒青产自陕西汉中西乡县,这是陕西一带产茶量较大的一个县。早在秦汉时期,就出现了西乡炒青,到唐宋时期,西乡炒青才开始盛行。西乡炒青的特点是香味高,经久耐泡,茶汤颜色是碧绿色,茶叶里面的氨基酸、茶多酚、硒、锰等营养成分含量高。
2、西乡炒青条索紧细,色泽光润,滋味鲜醇,叶底翠绿,喝起来用爽口二字来形容并不为过。即使是喝惯了红茶和黑茶的人,也会对西乡炒青的口感特别满意,它量陕南待的地域特色完全展现了出来。
青柑茶叶是怎么制作的
洗果:清洗小青柑,不仅要去尘除杂质,还要筛选大小,使小青柑个头,相对统一匀称、质量上好。
3.开果:先开孔,再开盖,将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。
4.挖果:挖果是最难的环节,也是很关键的一道工序,目前来说,机器挖果的少之又少,只能通过人工进行挖果,挖果环节既要确保柑果内无残留果肉,保证柑果美观、卫生、完整。然后还要再清洗一遍,把果肉汁和果肉渣洗干净,保持柑皮的纯粹。
小青柑摊晾
5.摊晾:将柑果摊晾控水,保证柑果的干爽,以便填茶使用。
6.填茶:在柑壳中填入普洱茶叶,所装普洱茶是精选的云南勐海宫廷级别的熟普洱茶,精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中,陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验。装好茶叶后,把切掉的小帽子盖上。
7.杀青:杀青一方面为了杀菌消毒,一方面是为了去掉柑皮的麻涩味,,并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。
小青柑烘晒
8.烘晒:先天然生晒连续5天以上,蒸发大部分水分又能完美保存甘油包,半生晒工艺保护柑皮油囊不被破坏,在阳光下生晒,柑的果香味与普洱茶的醇厚香味不断地交汇、融合,造就清香怡人,口感细腻,滋味清美的独特风味。
野生茶叶制作的全过程
在古老的山间,轻风拂过层层翠绿,那是大自然最慷慨的馈赠——野生茶叶。它们在无垠的山林中自由生长,汲取着晨露和阳光,孕育出一种无法复制的纯净与活力。
每一片野生茶叶,都是自然的杰作,它们不沾染人工的痕迹,不依赖化肥和农药的滋养,只以山泉为饮,以土壤为床,与万物和谐共生。在这里,茶树根系深扎大地,吸取着丰富的矿物质,叶片间蕴藏着自然的芬芳。
当你品尝这来自野性的恩泽,每一口都是对自然最深的敬畏。野生茶叶,它们不仅仅是一杯茶,更是一种生活的态度,一种回归自然、尊重生命的方式。
让我们一同感受,那份来自原始森林的清新,那份未经雕琢的纯粹,那份唤醒心灵的野性之力。野生茶叶,不仅滋养你的身体,更是灵魂深处的一次洗礼,一次静谧的旅行,带你走进大自然的怀抱,体验一场真正的天然之旅。
奶白红茶叶制作全过程
茶叶是没有白颜色的,茶叶一种树木叶植物,它的叶和尖是绿颜色的,叶尖的表面有一些白毛,人们采摘下来的尖叶经过制作干燥后就是我们说的“茶叶”了,但还是墨绿色的,变不是白色的,茶叶的制作过程和制作工艺是非常重要的,如果制作不好的话也会变成黑色或黄色。
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