茶与奶二者，在饮食层面很好地代表了农耕文明和游牧文明的喜好和特征，而发源于中国的奶茶，则见证了这个国家版图扩张变迁、民族交流融合的宏伟历史。它是中国人最值得骄傲的餐桌发明之一，也是中华文化对全世界深远影响的典型例证。
01茶叶最初其实只存在于咖啡因
茶叶的饮用，传说由神农氏发明，然而生活在中原地区的神农氏，可能根本没有见过原生于中国云贵高原的茶树。
但茶药同源的传说却是可信的，农耕文明对一切地里长出来的东西都带着天然的好感，可以吃的，被我们变成了谷物、蔬菜和水果；不能吃的，则用复杂的炮制工序，变成中草药。
带着苦味的各类茶鲜叶，原本并不适宜食用，只能用于制药。但先民们很快发现，即便没生病，吃了茶制品后，也能让人感到兴奋和愉悦。
若干年后，这种使人愉悦的东西，名叫咖啡因。
茶，也在那时兴起和烟草、咖啡一样，让人愉悦的植物，总会有人工栽种的价值。
02 奶与茶的融合
/ 也是文化的融合 /
在东汉分崩离析的300多年后，隋唐的统一，开创了中华文明新的强大时代，也给了奶与茶新的融合理由。
收复西域，开设四镇都护府；经略漠北，攻灭回纥。李唐王朝，开拓了前无古人的疆域，也从客观上加速了中原农耕文明与北方和西北游牧文明的融合。
大量奶制品经由西域的胡人、北方的牧民，带进当时的国际大都市长安，并与茶叶发生了历史性的大碰撞。
酥，就是奶油，椒，就是花椒；奶茶混合搅拌后出现的奶泡，则被诗人比喻为“琉璃眼”。可见奶与茶混合的饮品，是唐代长安的风尚。所以从古长安到到今天的延续铸就了奶茶的发展史。
唐朝的另一件值得一提的历史，是与吐蕃的交流和争斗。这个雪域高原空前绝后的强大政权，几乎伴随了唐朝的整个历史。频发的攻伐拉锯，客观上促进了文化的融合，也为元以后青藏高原纳入中华版图奠定了基础。
晚唐之后，中原政权与吐蕃政权逐步和解，藏区与内地的贸易日渐频繁。内地产的茶叶，能够有效缓解藏区肉食为主引起的肠胃不适，同时，茶对于很多牧业区民众来说，同样也是维生素的重要来源，所以大受藏区贵族的欢迎。
宋代著名的茶马古道，就是内地与藏区茶马互易的产物。它进一步培养了藏区平民喝茶的习惯，到了近代，有学术论文中已经出现这样的记述：“藏族不论贫富，每日至少饮茶五六次，每次每人必十数碗，故藏区有汉族饭饱腹，藏家茶饱肚之说。”
到今天，几乎大街小巷尤其是大学园区随处可见奶茶店的身影，现在短视频风口也掀起了新的潮流，最近我就在某短视频偶然间学习了制作焦糖奶茶，方法简单用口诀交给你们哈哈。
糖和茶叶一起炒，炒呀炒，炒到焦黄冒泡泡，加一点水煮开，加入牛奶再煮热，过滤茶叶，焦糖奶茶就做好了。是不是很简单呢？
当然我是用的龙都博宝的红茶加新鲜的牛奶相结合，味道是确实非常浓郁鲜香的。当然这个都是因人而异，有的喜爱甜一点，有的喜欢少糖，根据个人口味调试即可。就像奶茶英文那样写的一样：tea with milk，不错正是茶与牛奶的完美结合成就奶茶。
红茶冲泡图片大全大图
三种红茶冲泡方法
家庭式泡法
1、温壶
用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。
2、倒入适量的茶叶
基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
3、冲泡
冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
4、盖上壶盖
若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。
观赏式泡法
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11、第二泡、第三泡：操作同上。
懒人式泡法
投茶--加水--喝
红茶是具有养胃，调理身体机能的好茶。不论是在一年的任何季节里都适合饮用。
红茶龙珠怎么冲泡
龙珠不属于茶的茶类别，因为它是一种伪茶。
伪茶是不是由茶树制成的，而是由其他植物或者水果制成的茶饮料。
龙珠是一种由龙眼干和红枣制作而成的茶饮料，口感清香，滋味甜美。
伪茶在市场上也非常普遍，如莲花茶、玫瑰茶、荷叶茶等，但是这些饮料并不含有茶叶所具有的茶多酚等营养成分，对身体的功效也比较有限。
所以，在选择饮品时，应该根据自己的需要和口味做出合理的选择。
古树红茶冲泡要领图片大全
古树红茶的冲泡方法
1.冲泡方法材料:古树红茶5克泡法:1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶;
2.待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高);
3.盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;
4.第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
5.连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。
冲泡古树红茶的禁忌
1、忌高温
水温不能太高，90—93度最为适宜。
2、忌焖煮
冲泡时无需闷，直接出汤即可。
3忌劣质水质
泡茶的水最好不用自来水，市面上售卖的纯净水、矿泉水、井水、山泉水用来泡红茶都是极好的选择
4、可以多次冲泡
古树红茶可以十几泡，泡完后叶底是油润有韧性的，用手指揉捏叶片不会轻易融化或碎掉的，而且茶后口腔里有回甘回香，非常舒服。
龙珠茶冲泡方法图解
1、取茶。由于龙珠茶是被压揉成珠子的形状，我们冲泡龙珠茶之前，取茶就十分方便，只需要把龙珠茶的茶珠从包装中取出放进茶杯里即可。唯一所要注意的就是重量的问题。一般龙珠茶都会是七八克左右的份量，对于一次冲泡来说是足够的。如果龙珠茶的茶珠比较小，我们也可以适当增加取茶的份量。
2、首泡。要泡好龙珠茶，首泡非常关键。因为龙珠茶的茶珠比较紧致，泡散比较困难，因此我们要在首泡上下功夫。把龙珠放进茶杯之后，倒入90摄氏度左右的热水，盖上盖子，闷泡一分半钟左右。这时候虽然龙珠茶的茶珠还没有完全散开，但热水已经完全浸入到茶珠内部。这个时候再把茶汤滤出来饮用。
3、静置。滤出龙珠茶的首泡茶汤之后，有人可能想当然地认为可以立刻倒入热水进行第二次冲泡了。其实这样做并不好。经过首泡之后，龙珠茶虽然已经被茶汤浸透，但是其本身并未完全舒展开来。这时需要做的是盖上杯盖，静置三分钟左右，让龙珠茶的茶叶充分吸收残留的水分，舒展开来。这样静置片刻，会更加有利于后续的冲泡。
4、多次冲泡。静置三分钟左右，我们就可以再次倒入热水，继续冲泡龙珠茶了。由于龙珠茶已经被泡散，接下来的冲泡就变得容易起来。时间上我们可以相应减短浸泡时间，甚至温度上我们也可以把温度稍微降低，用冲泡普通茶叶的水温来冲泡散开的龙珠茶。这样可以冲泡十几甚至二十几泡。
云雾红茶冲泡方法图解
方法：
想要泡出甘醇的茶汤，首先茶叶品质要非常好，好的茶具。金灶茶具泡茶味道佳。这款仙雾凤茗就是一款非常优质的茶叶，产自我国著名的产茶大省四川省。
该茶凭借出众的滋味获得许多茶客的认可，而且它还是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品，
该茶的茶园坐落在乌蒙山脉，这里的海拔较高，生态环境好，没有污染，而且茶树在这里也不会有病虫害。
虽然该茶的品质是一流的，但是价格却不高，不足百元，就算是普通的老百姓也可以放心地把它当口粮茶来喝。
茶树常年生长在云雾中，基本上都是在漫射光下生长，所以茶叶中的芳香物质丰富。而且茶叶还是采用的“国家非物质文化遗产”技艺制作而成，因为该工艺十分精妙，所以不仅让茶叶的香气完全保留，还让茶汤的滋味更加醇厚香甜。
品质特点：
因为茶叶采用的工艺比较精妙，所以成品茶叶中没有细碎的茶叶和茶梗，色泽乌润油亮，整体细长，自然弯曲，匀整洁净，金毫显著，干茶中的花果香非常明显，清新怡人。
经过热水的冲泡，汤色橙黄明亮，茶香层层递进，不仅有花果的清香，还多了一种绵密的焦糖香。慢慢品尝，丝滑的茶汤在舌尖流转，滋味甘醇，生津明显，喝完之后，令人身心舒畅。
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