热量:大约203大卡(100克);
用料
燕麦 3勺，
热水 适量，
贝贝南瓜 1个，
荔浦芋头 100g，
熟咸蛋黄 2个，
炼乳 1勺，
肉松 10g，
马苏里拉芝士 20g，
海苔碎 适量，
做法步骤
步骤 1
将3勺燕麦放入碗中，加适量热水冲泡15分钟，备用。
步骤 2
贝贝南瓜洗净，在顶部一厘米左右切一刀，待锅中水沸腾后，蒸贝贝南瓜和100g切好的荔浦芋头块，蒸10-12分钟后取出晾凉后。
步骤 3
用勺子把贝贝南瓜中间去籽后，掏出南瓜肉备用。
步骤 4
将南瓜泥和2个熟咸蛋黄用叉子捣碎，混合备用。
步骤 5
蒸好的芋头压成泥，加入1勺炼乳搅拌均匀成奶香芋泥。
步骤 6
一层燕麦，一层南瓜泥，一层奶香芋泥，一层10g肉松，一层20g的马苏里拉奶酪。
步骤 7
放入预热好的190度烤箱中，烤10分钟，待芝士完全融化，撒上海苔碎即可。
广东厚泥芋泥的做法
厚芋泥奶茶食材：
紫薯半个、芋头（中等个头）半个、红茶叶2勺、牛奶300ml、白砂糖9茶匙
做法：
芋头和紫薯去皮切成薄片，上锅蒸25分钟紫薯和芋头5茶匙白糖适量牛奶
（牛奶的量只需没过食材的一半即可）
3放入破壁机打成泥（如果喜欢颗粒感可以不打太碎）
把芋泥放入杯中，取适量芋泥抹在杯壁上红茶加入150ml沸水泡出红茶
下面制作奶茶：红茶滤掉茶叶，倒入150ml牛奶中
奶茶加入4茶匙白糖搅拌均匀，倒入装有芋泥的杯子中
绵密芋泥做法
芋泥是一道口感细腻、营养丰富的甜点，它可以搭配各种食材和调料来制作，以下是几种芋泥甜点的做法：
1.基础芋泥
材料：
- 芋头：500克
- 糖：100克
- 牛奶：100毫升
- 黄油：20克
做法：
1. 芋头放入锅中加水煮熟，去皮后去芯切小块；
2. 将芋头块捣成泥状；
3. 将黄油和糖加入锅中，加入芋泥，搅拌均匀，加入牛奶，继续搅拌均匀；
4. 最后放入碗中，放在冰箱中冷藏，食用时可以撒上一些坚果和水果酱。
2.椰汁芋泥
材料：
- 芋头：500克
- 椰浆：200毫升
- 糖：100克
- 黄油：20克
做法：
1. 芋头去皮去芯，洗净后切成小块，放入锅中加水煮熟；
2. 将芋头泥放入锅中，加入糖、椰浆和黄油，搅拌均匀；
3. 继续煮约 5-7 分钟，直至芋泥变得更加浓稠；
4. 将煮好的芋泥装入碗中，放入冰箱冷藏一会儿后即可食用。
3.椰香芋泥
材料：
- 芋头：500克
- 椰浆：300毫升
- 糖：100克
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
做法：
1. 芋头煮熟去皮，泥状备用；
2. 红枣去核后切成丁备用；
3. 取一个锅烧热，将芋泥和糖放入锅中，用中小火加热，搅拌均匀；
4. 加入椰浆，继续搅拌至均匀；
5. 加入适量的冰糖和盐，搅拌溶解；
6. 最后放入适量的红枣丁，搅拌均匀。
7. 装入小碗中，凉后放入冰箱，食用时撒上椰丝即可。
希望您尝试以上的芋泥甜点做法，制作出美味的芋泥甜点，给口腹之欲增添不少乐趣。
芋泥教程做法大全
1、脱脂牛奶芋泥材料：芋头、紫薯、蜂蜜、脱脂牛奶。芋头和紫薯切块，放入锅中蒸30分钟；蒸到可以直接压碎，加入脱脂牛奶；然后加入蜂蜜，均匀捣成泥；最后我们装了一个好看的容器摆放好，这样一款低卡的脱脂牛奶芋泥就做好了。
2、芋泥麻薯杯材料：芋泥、木薯淀粉、脱脂牛奶。木薯淀粉加脱脂牛奶搅拌均匀，倒入锅内小火加热搅拌粘稠即可；我们找一个漂亮的杯子，杯中放一层芋泥放一层麻薯；喜欢吃肉松的可以再放一层肉松或者水果都可以，这样一层一层的放入杯中，这样健康美味的芋泥麻薯杯就做好了。
3、芋泥奶茶材料：芋泥、红茶包、脱脂牛奶。锅中倒入脱脂牛奶加热，然后再放一包红茶包；小火煮5分钟取出茶包，杯中放一层芋泥；放一层芋泥再倒入奶茶，这样一杯低脂低卡还好喝的芋泥奶茶就做好了；
4、芋泥三明治材料：芋泥、麻薯、吐司面包片、肉松。准备好的吐司放一层芋泥，放一层麻薯；再放一层肉松，再取一片吐司放一层芋泥；把二片吐司合在一起，用保鲜膜包起三角块；这样好吃不怕胖的低卡三明治做好了。
椰香芋泥奶冻面包
奶粉+水冲泡均匀备用2. 芋头切丝,蒸熟后趁热加入糖,一边拌匀一边压成泥 3. 加入(1)的奶水拌匀 4. 玉米粉+椰子粉+水拌匀,倒入(3)的芋泥,用小火加热,煮到浓稠状, 熄火,即为椰香芋泥奶冻,放凉备用 5. 面团依一般直接法制作6. 分割成8等分, 一一包入(4)的椰香芋泥奶冻 7. 卷起后,收口捏紧以免爆浆 8. 最后发酵完毕后,表面放上椰丝酱或杏仁片 9. 180度C烤约15分钟
芋泥的12种做法
芋头有很多种做法。
1，因为芋头可以煮着吃，也可以做成芋泥、芋圆等甜点，还可以制作为糕点，例如芋头酥、芋泥包子等等，所以芋头的做法非常多样化。
2，除了传统的烹饪方法外，现代还发展出了一些创新的芋头料理，比如芋头沙拉、芋头蛋糕、芋头披萨等等，这些做法延伸了芋头的使用方式。
综上所述，芋头有许多不同的做法，可以满足不同人的口味和喜好。
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