滇红的制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、拣剔等工序，首先采摘并挑选优质芽叶，将鲜叶薄薄的摊放萎凋，之后将茶叶揉捻70~90分钟，为的是破坏叶片细胞组织，接着再进行恒温传统发酵（4小时35℃），将茶叶进行烘干，最后将茶叶进行精心拣剔即为成品茶。
云南凤庆滇红茶的做法
目前尚未有官方公布凤庆县2023年茶叶节的开放地点信息。
原因是2023年离现在还有较长的时间，相关的筹备工作还未开始，一般在接近举办时间时才会确定具体的地点。
在此期间，相关部门和组织方会进行多次研究和考虑，选择最为适宜的场地举办此次活动。
需要注意的是，茶叶节的举办场地一般需要具备一定的条件和要求，比如场地面积、交通便利等等。
因此，确立举办地点需要多方面的考虑和权衡。
所以，现在我们还无法得知凤庆县2023年茶叶节的具体举办地点，需要等到官方公布后再得到具体信息。
滇红茶怎么制作最正宗
凤牌最正宗。它
是云南滇红集团股份有限公司的品牌。云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献，其中，“滇红特级工夫茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。
滇红茶冲泡的做法和配方
准备、温壶
1.首先我们准备好干净的大小合适的紫砂壶。
2.将开水冲入紫砂壶与紫砂杯，使壶体温热，我们选一把容量为200cc的原矿小煤窑朱泥紫砂壶。
3.因为朱泥密度高，接近玻化，不吸香，且可以很快逼出滇红茶香。
②取茶、置茶
1.一般投茶量以一把200cc的紫砂壶为例在7克，可根据个人口味做适当调整。
2.我们选一把容量为200cc的原矿小煤窑朱泥紫砂壶。
③洗茶
好茶自然有不一样的冲泡方法，滇红对水温的要求很高，将85℃水温的开水倒入紫砂壶中，盖盖后即刻出汤。轻微晃动紫砂壶，逐一倒入紫砂杯中，将杯中茶水冲淋于紫砂壶上。第一泡选择性洗茶一次，茶水可顺便养壶
④冲泡、享茶
水烧开后放置几分钟待水温至85℃左右最为合适。静置3秒后盖盖即出汤，轻微晃动摇匀。古因滇红因选用云南大叶种为原料比较耐泡，因此冲泡滇红时出汤要快。200cc的朱泥小壶也可供四人同时享饮。
上等滇红茶制作方法
金丝茶生长在云南高原，是拥有云南茶一大特征的叶大而又有韧性的一种茶叶。金丝茶是滇红茶中最好的一种上等茶叶，它经过工作人员的精心挑选筛制。条索泡松，汤色清澈透明精亮，有红茶中独特的香气。
该茶嫩芽较多，单宁酸含量为15%，而且多含芽香油。
芽壮叶大，外形条索紧结，色泽乌润，金毫特显，滋味浓厚，色调鲜艳，香气馥郁，富有刺激性。叶底红匀嫩亮。
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