自己动手做西米露非常简单，只需几个简单的步骤，就可以制作出美味的西米露。
以下是制作西米露的基本步骤：
1.先将西米煮熟，然后用清水冲洗干净，将多余的水分沥干备用。
2.将适量的水煮沸，放入椰浆、椰糖等甜味剂，然后搅拌均匀。注意不要煮“糊”，一定要掌握好水的用量和火候，以免做出的西米露太浓稠。
3.让煮好的椰浆稍微降温，然后加入适量的煮熟的西米，搅拌均匀。如果喜欢口感软糯、细腻的，可以用大火煮一会再转小火，等西米变得透明，里面没有硬核心，则表示已经煮熟了。
4.将煮好的西米露倒入杯中，放入适量的鲜果（如草莓、芒果等），冰块等配料即可。
温馨提示：煮西米和制作椰浆属于独立的步骤，您可以提前准备好它们各自的配料和煮好的材料，等到需要制作西米露时再开始下一步操作。制作西 米露时的材料和比例可以根据个人口味佐料进行调整。
红茶西米露的家常做法
主料：糖粉20g ，红茶6g，纯牛奶500ml ，西米80g，清水1300ml
做法步骤
1. 把1300ml 水倒进锅里(水一定要多，而且煮的时候，水一定要一次性倒够)，然后将水烧开，烧开后调成小火，倒入西米，用木勺轻轻搅动锅里的西米。一直煮到西米中间只有一点点很小的小白点就关火，盖上锅盖闷几分钟，直至没有小白点为止。煮好后再用冷水冲洗至颗颗分明，换用容器装好放上足够的冷水，让西米泡于容器内。
2. 小奶锅里放入20g 糖粉，小火熬成焦糖色(所有糖粉融化)的时候把500ml 牛奶倒进去，接着放入6g 红茶。一起搅拌熬煮。煮至糖融化，奶色变深，奶茶的味道煮出来就可以起锅了(小火熬)，用滤网把茶叶过滤掉，就是奶茶了。
3. 最后取一个杯子把西米倒进去，再把奶茶倒进去。就可以喝啦～ 无添加，美味又健康～
制作西米露的做法
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
辅料：蜂蜜
做法：
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳
家庭版自制西米露的做法
以下是制作西米露的基本步骤：
1.先将西米煮熟，然后用清水冲洗干净，将多余的水分沥干备用。
2.将适量的水煮沸，放入椰浆、椰糖等甜味剂，然后搅拌均匀。注意不要煮“糊”，一定要掌握好水的用量和火候，以免做出的西米露太浓稠。
3.让煮好的椰浆稍微降温，然后加入适量的煮熟的西米，搅拌均匀。如果喜欢口感软糯、细腻的，可以用大火煮一会再转小火，等西米变得透明，里面没有硬核心，则表示已经煮熟了。
4.将煮好的西米露倒入杯中，放入适量的鲜果（如草莓、芒果等），冰块等配料即可。
温馨提示：煮西米和制作椰浆属于独立的步骤，您可以提前准备好它们各自的配料和煮好的材料，等到需要制作西米露时再开始下一步操作。制作西 米露时的材料和比例可以根据个人口味佐料进行调整。
自制红豆西米露家常做法
首先需要准备的食材：红豆，西米，冰糖，牛奶。
红豆西米露做法步骤
步骤一：红豆60克淘洗干净后，用清水浸泡4个小时，等待红豆泡好后，放入电饭煲中。
步骤二：电饭锅中加入适量的水和冰糖，启动蒸煮键将其煮熟，红豆煮好后，盛出备用。
步骤三：汤锅加水，开中火将水煮至汤锅底部微微冒泡，下入西米100克，然后用勺子不停搅拌，直到将西米煮至边缘变透明并且中间有白点的时候，即可关火盖上锅盖焖10分钟。
步骤四：将西米捞出过一遍凉水，继续放入开水锅中煮5分钟，然后关火再焖5分钟，西米就能完全变透明了，最后捞出西米用凉水冲一遍即可。
步骤五：煮好的西米放入碗中，倒入牛奶200毫升，同时加上煮好的红豆。美味的红豆西米露就做好了。
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